合肥学院何婷婷中西方节日饮食比较

2021年1月2日发(作者：鞠萍)
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中西方节日饮食比较

作者：李霖芳

来源：《青年文学家》2013年第10期

摘 要：中国和西方国 家的文化差异巨大，各具特色，在传统节日习俗方面也有着很大的
不同。节日饮食是节日习俗的重要组成 部分，它也反映了各个民族的文化内涵。中国和西方国
家节日饮食特点的不同，反映出中西方的文化差异 。
关键词：中西节日；节日饮食特点；文化差异
作者简 介：李霖芳（1988-），女，河南省南阳市人，郑州大学，文学院2012级硕士研究
生，汉语国际 教育专业。
[中图分类号]：G04 [文献标识码]：A
[文章编号]：1002-2139（2013）-10--01
节日作为人们约定 俗成的比较重要的日子，也从侧面反映了一个民族的文化。由于中西方
在地域、思想、文化方面的不同， 因此它们在饮食特点上也存在着显著的差异。
中国经历了很长时间的农业社会，在此 期间形成了自己独特的节日习俗。由于农业社会生
产力低下，人们的日常饮食大都比较简单和随意，但是 到了节日期间，尤其是到了丰收的时
候，人们都会想改善一下生活。因此在中国的传统节日期间，例如春 节、端午节、中秋节期
间，美食是重中之重。
西方国家的传统节日多源于宗 教尤其是基督教。从英语词源上看，“节日”
（holidayholyday）一词本来就是“神的日 子”或者“献身宗教的日子”。1圣诞节、复活节、万圣
节是西方最典型的基督教节日。这些节日的主要 内容是缅怀上帝，坚定对上帝的信仰。西方人
崇尚自由、个性，因此他们的庆祝方式比较注重玩乐，充分 张扬了个人主义。2西方人在节日
期间的饮食也有自己的传统，但是对比“民以食为天”的中国人来说就 简单了很多。
一、中国节日饮食具有鲜明的农业文明特点
春节是中国最重要的传统节日，因此春节时的饮食习俗是我们中华民族饮食文化的显著体
现。在古代，春 节就是立春之日。俗语道“一年之计在于春”，立春也是人们播种的日子。春节
的传统食物是春盘、春饼 、屠苏酒，它们对于农耕劳作的人们非常有帮助。现在，春节更多的
成为了一个全民欢庆的最具中国特色 的节日，人们从天南海北回到自己的家乡，品尝各具特色
的地道美食。这些美食都寄予了每个人对健康、 平安、幸福的追求和期盼。通常，它们都有丰
富的寓意，例如，年夜饭中的整鸡寓意为“大吉”；整鱼寓 意为“年年有余”；“饺子”形状酷似金
元宝，过年吃饺子寓意财源广进。