酒店餐饮实习周记20篇(周记)

酒店餐饮实习周记

20

篇

为大家提供了酒店餐饮实习周记范文

10

< br>篇，仅供参考，欢迎浏览：

实习第一周

20xx

年

12

月

21

日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不

是真正的工作，但却 是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一

个不可或缺的必经阶段。刚进 入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张

张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑 很友善。有一位热心的同事，带着我逛这

逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部 门，还给我介绍了几个同事给我

认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让 自己更快地去适应环

境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系 ，才能有利

于自己工作的展开。

实习第二周

前一周主要是处于需要熟 悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，

我被带到一位姐姐那，并被告知我以后 就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情

地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午 姐姐给我谈了一下她的工作概况

和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将 来要承担的职责。

这一

周，貌似对周 围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好

遇上了比较好的同事们 ，教会我很多东西。

实习第三周

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今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本

能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用

再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要

工作是学 接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一

些困难。例如：对 方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能

先记下来再向同事们请教， 稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在

这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积 累了很多相关的知识。

实习第四周

周四下午

,

部门经理说要给我们培训， 我以为是给我们讲一些关于酒店方面的

知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。 她说，只是想以聊天的形式，

谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议 。部门经理在酒店工

作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解， 用自身的经

验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来 我

们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即

使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。

除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们

的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

实习第五周

因为刚进公司的缘故，一 些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的

开始干起，一点一滴地积累，做好我负 责的每一件小事，让领导和同事放心，将

来才能成就一番大事业。

早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段

时间 ，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西

啊。

这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却 和学

校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换

来的成果很有价值，也很值得。

实习第六周

在慢慢的学习与进步中， 我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流

程我有了基本的了解，也接触了操作了 ，比如接受电话预定、登记入住

ok

房、收

发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以

后打 不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个

月辞职了，也 来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做

着吧，尽自己的能力去 做好，先不考虑太多吧。

实习第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右

的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的

等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十

多岁的中 年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等

客房做好了之后在 入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理

怎么这样，为什么让他存行 李

?

真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议