餐厅常用词汇

餐厅常用词汇：

一、餐厅用具：

桌子

table

椅子

chair

台布

table cloth

餐巾

napkin

毛巾

towel

碟子

dish

筷子

chopsticks

碗

bowl

勺（匙）

spoon

玻璃杯

glass

茶壶

teapot

（茶）杯

cup

牙签

toothpick

烟灰缸

ashtray

瓶子

bottle

刀

knife

叉

fork

汤勺

soup

ladle

盘子

plate

盐瓶

saltcellar

二、肉类、水产类（

meat / seafood

）：

猪肉

pork

牛肉

beef

鸡肉

chicken

鸭

duck

羊肉

mutton

牛排

steak

排骨

spareribs

香肠

sausage

火腿

ham

咸肉

（腌肉）

bacon

里脊

fillet

猪排

pork

chops

肉丁

minced meat

肉丝

shredded meat

肉末

minced meat

鱼

fish

（河）虾

shrimp

对虾

prawn

鲤鱼

carp

蟹

crab

鳝鱼

eel

鱼肚

fish maw

龙虾

lobster

扇贝

scallop

海参

sea cucumber

鱼翅

shark

’

s fin

鱿鱼

squid

燕窝

swallow

’

s nest

三、蔬菜

(vegetables)

：

芦笋

asparagus

竹笋

bamboo shoot

豆腐

bean curd

豆芽

bean sprouts

白菜（卷心菜）

cabbage

胡萝卜

carrot

番

茄

tomato

萝卜

turnip

冬瓜

white

gourd

花菜

cauliflower

芹菜

celery

茄子

eggplant

大蒜

garlic

生姜

ginger

青椒

green pepper

莴笋

lettuce

藕

lotus root

蘑

菇

mushroom

洋葱

onion

豌豆

pea

土豆

potato

南瓜

pumpkin

菠菜

spinach

芋头

taro

豆苗

pea sprouts

木耳

fungus

豆角

French bean

葱

scallio

四、调味品：

黄油

butter

奶酪

cheese

奶油

cream

酱油

soy sauce

醋

vinegar

辣椒油

chili sauce

果酱

jam

芥末

mustard

油

oil

胡椒

pepper

盐

salt

麻油

sesame oil

糖

sugar

糖浆

syrup

辣酱油

Worcestershire

味精

gourmet powder

咖喱

curry

红糖

brown sugar

五、 饮料、酒（

Drinks/Beverages

）：

啤酒

beer

茶

tea

咖啡

coffee

红茶

black tea

绿茶

green tea

花茶

jasmine tea

牛奶

milk

冰水

ice water

苏打水

soda water

矿泉水

mineral water

橙

（桔子）

汁

Orange

Juice

清咖啡

black(pure)

coffee

加奶咖啡

white

coffee

柠檬茶

lemonade

白兰地

brandy

香槟酒

champagne

葡萄酒

wine

红葡萄酒

red

wine

白葡萄酒

white

wine

威士忌

whisky

伏特加

vodka

鸡尾酒

cocktail

白酒

烈酒

liquor

金酒（杜松子酒）

gin

六、水果< /p>

(Fruits)

：

苹果

apple

香蕉

banana

葡萄

grape

樱桃

cherry

橙（桔子）

orange

梨

pear

李梅

plum

草莓

strawberry

桃子

peach

西瓜

watermelon

枣子

Chinese date / jujube

菠萝

pineapple

荔枝

litchi

哈密瓜

Hami melon

七、烹调用语：

烘（焙、烤、烙）

baked

煮

boiled

炸

deep fried

煎炒

fired

清蒸

steamed

烤

roasted

焖

braised

冷的

cold

脆的

crisp

苦的

bitter

干的

dry

新鲜的

fresh

辣的

hot

冰冻的

iced

清淡的

light

酸的

sour

甜的

sweet

餐厅常用语句：

1

、

Welcome to

××

restaurant

．

May I help you?

欢迎光临××餐厅，我能为您做点什么呢？

2

、

Good evening Sir/madam

．

Do you have a reservation ?

晚上好，先生

/

女士，请问您有预定吗？

3

、

Good evening

．

How many of you, please?

晚上好，请问几位？

4

、

Good evening

．

A table for two ,sir?

晚上好，请问先生是两位吗

?

5

、

Good evening

．

Sir ,Are you alone?

晚上好，先生，您是一位吗？

6

、

How about this table?

坐这张桌子怎么样？

7

、

How about the table close /near the window?

坐靠窗的桌子如何？

8

、

I

’

m sorry

．

but there is no table available just now, would you care

to wait

．

对不起，现在还没有空位，请您等一会儿，好吗？

9

、

This way , please/Follow me ,please ,I

’

ll show you to your table

．

这边请

/

请跟我来，我带您去您的座位。

< br>10

、

I

’

m

afraid

all

the

private

rooms

are

reserved

,Would

you

mind

sitting

in the main dining -room

？

很抱歉，所有的包间都订满了，您介意坐在大厅用餐吗？

11

、

Here

’

s the menu

．

这是菜单。

12

、

May I take your order now ,sir/ma

’

am? < /p>

请问现在可以点菜吗？先生

/

夫人？

13

、

What would you like to drink?

您想喝点什么？

14

、

I

’

d like to repeat your orders

?

我重复一下您点的菜?

15

、

Your order will be ready in a minute

．

您点的菜一会就来。

16

、

Your dish will take about 20 minutes ,sir

．

先生您点的菜大概需要

20

分钟才能做 好。

17

、

Please drink some tea while waiting

．

请您边等边喝茶。

18

、

Most of Sichuan dishes are spicy and hot

．

多数川菜都比较辣。

19

、

Could you recommend me something special

．

能给我推荐一下这里的特色菜吗？

20

、

This is complete course

，

sir , please enjoy you meal

．

菜上齐了，先生，祝您用餐愉快。

餐厅英语情景对话

A: What can I do for you, sir?

先生，您要来点什么？

B: What have you got this morning?

今天早上你们这儿有什么？

A: Fruit juice, cakes and refreshments, and everything.

水果汁、糕点、各种茶点等等，应有尽有。

B: I

’

d like to have a glass of tomato juice, please.

请给我来一杯西红柿汁。

A: Any cereal, sir?

要来点谷类食品吗，先生？

B: Yes, a dish of cream of wheat.

好的，来一份麦片粥。

A: And eggs?

还要来点鸡蛋什么的吗？

B: Year, bacon and eggs with buttered toast. I like my bacon

very crisp.

要，再来一份熏猪肉和鸡蛋，我喜欢熏猪肉松脆一点。

A: How do you want your eggs?

您喜欢鸡蛋怎么做？

Ｂ

: Fried, please.

煎的。

A: Anything more, sir?

还要什么别的东西吗，先生？

B: No, that

’

s enough. Thank you.

不要了，足够了。谢谢。

Dialogue 2

(A couple waiting to be seated in a crowded restaurant)

（一对夫妇在拥挤的餐厅外等待就座）

A: Do you have a reservation, sir?

请问您订位了吗？先生，太太？

B: No, I am afraid we don

’

t.

没有。

A:

I

’

m

sorry.

The

restaurant

is

full

now.

You

have

to

wait

for

about

half

an

hour.

Would

you

care

to

have

a

drink

at

the

lounge

until a table is available?

很抱歉，餐厅已经满座了。约要等

30

分钟才会有空桌。你们介 意在

休息室喝点东西直至有空桌吗？

B: No

，

thanks. We

’

ll come back later. May I reserve a table

for two?

不用了 ，谢谢。我们等一会儿再来。请替我们预定一张二人桌，可以

吗？

A: Yes, of course. May I have your name, sir?

当然可以。请问先生贵姓？