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现在社会礼仪无处不在，
< br>除了在日常生活中的职场、
商务礼仪之外，
大部分人经常
会忽略餐
桌礼仪。
其实用餐不单是满足基本生理需要
——
也是头等重要的社交经验。
餐桌礼仪对你我<
/p>
都非常重要，
它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
而中西餐在礼仪方面的要
求也有许多差别，
了解了两者的不同防止失礼于人，
让你举手投足优雅于餐桌之间，
< br>绝对是
现在人士必须学习的。
首先，中餐很讲究座位的排序。如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以<
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正中为上座
（即首座），至于什么是首座和正中位置则视具体情况
而定；
如果待客当然是客
人坐首座，
而
且最好左右要有陪客之人，
方便招呼客人就餐。
入座后不能先动
筷子，要等长
者和客人先起筷，你才能起筷，
别看这点似乎很简
单，其实不然。
有些人也许是性格太急或
是饿得饥肠辘辘，看到
美食当前就将礼仪放到一边，自顾自得大吃起来，让人甚是尴尬。
很重要
的还有一点进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，比如喝汤、吃面的时候，一
定要谨慎
些，
不要发出
“
呼噜
< br>”
值得学习的基本礼仪声，
会让人生厌的。
假如打了喷嚏、
肠鸣、
咳嗽等不由自主的声响时，就
要说一声
“
真不好意思
”
、
“
对不起
”
、
“
请原凉
”
之类的话以示歉
意。这些都是中国人经常犯得错误，
所以你务必要注意，
别让人以为你很没有礼貌，这些细
节会很影
响你的人际关系。
说了这么多中餐礼仪，作为现代人知道西餐礼仪也是必不可少
的大众课，在这里只能简
单的介绍一下，作为基本了解的礼仪知识。
中国地大物博，
各地的礼仪也不尽相同。
如有些地方过年的鱼
是不能吃的，主要是取
“
年
年有余
”
的好意头，而因为平时很少机会吃鱼，过年做了之后只是摆一下台
面，所以你要慎
重起筷。
有些地方女人和小孩是不能入主席的；
再值得学习的基本礼仪有不准吃汤拌饭或胡
乱挑菜等。
1
、西餐的餐具在你就餐之前基本都被主人和侍应摆好了，你只要遵循由外
向内用即可。
尽量不要发出餐刀刮碟子的尴尬声音；
2
、
西方人在就餐的时候很少说话，
他们的聊
天时间基本是饭后甜点的时候才会开始，
许
多人会边吃甜品边聊
天，
也有些边喝酒边聊，
而且音量都很低。
总之你只要在就餐的时候尽
量少说话，你自然会变得很有教养。
而敬酒更是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒
前一定要充分考虑好敬酒的顺序，
分明主次。
与不熟悉的人一起
喝酒，
也要先打听一下身份
或是留意别人如何称呼，
避值得学习的基本礼仪免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时，
对他自然要倍加恭敬，但是要注意，
如果在场有更高身份或年长的人，
要一定先给尊者、长
者敬酒，这样才能让众人舒服。
< br>看过中西方就餐的简单礼仪有什么体会呢？是不是觉得中国礼仪更讲究人和人的秩序，
这种礼仪是以中国伦理规则为基础的，
形式化地去表现和演绎，
突出地宣扬一种
“
人际
”
的理
念；西方的餐桌礼仪更突出的表现于
“
人和工具
”
的和谐应用，相互融合，从这点
看来中国人
比西方人更懂人情，而西方人也许更理性吧。
(00
)( )
< br>4
、
学习礼仪的重要性手机：
在
吃西餐的时候基本上都不会开手机，
除非你有非常重要的
事情，
而手机铃声都会很小声，有电话你要给大家说
“
对不起
”
，然后起身出去听电话。这一
条吃中餐的时候
也适用，在用餐的时候听电话走到哪里都是让人唾弃的。
通常说到这个话题时人们经常会联
想到西餐的礼仪，忽略了中餐礼仪的重要性，作为具
有几千年历史的礼仪之邦，
中国的餐桌礼仪自然也很全面，
只是在中西融合的今天，
中餐礼
仪慢慢被人淡化了。
中餐的餐桌礼仪实际上是非
常讲究的，
而作为中国人我们首先来简单了
解一下中餐礼仪。<
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其次是喝酒。酒文化在中国太源远流长了，或许酒能拉近彼此距离，国人在待客过节时
都会频频举杯。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，
有的人总喜欢把酒场当战场，
千方百计劝
别人多喝几杯，认
为不喝到一学习礼仪的重要性定量就是不实在。
“
以酒论英雄<
/p>
“
，有时过分
地劝酒，也是十分失礼的做
法。
3
、
中国人喝汤要求不要发出声音即可
，
西方人亦然。
在喝汤的时候发出任何声响都是不
礼貌的，
你没看到西餐厅总是很安静吗？所以要好好使用汤羹，
记住舀汤的时候要由里向外
舀，不要像中国人是由外向里舀。吃鱼和吃骨头都
有特殊要求的，
你要弄明白才好上手，否
则会好难堪啊，
总之记住一条不会用刀叉吃的东西，
就暂且别先动手，
静观形式，
入乡随俗，
大不了不吃这道菜嘛。
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