常用发酵产品配方和工艺

分，

pH

在

7

左右，培养基主要成分为热榨的黄豆饼粉，广东的酵母粉，福建的蛋白

胨，发酵菌种采用？菌，发酵周期

130

小时左右。

推荐产品：

DF600 0K

。在新霉素发酵过程中，需不断补充碳源

(

糖

)

和氮源

(

硫酸铵

)

。若

一次补人的糖量 太多且供气不足时，碳源氧化不完全，会导致有机酸堆积，则

pH

值下降；

当培养基中的蛋白质、氨基酸或其它含氮的有机物中碳被利用后，将释放出游 离

NH

使

pH

值上升。同样，一次补人糖和硫酸铵量的多少，也会使发酵液的

pH

< br>值发生波动。因此，为

了使产生菌生命活动及合成新霉素的各种酶活力发挥得好， 必须控制一定的补入量，以补

充产生菌正常营养，调节发酵液

p H

值适合菌体的生长，发育，繁殖和新霉素的合成。在生

产中控 制

pH

值的最佳适宜范围在

6

．

5

～

6

．

8

之间。

利福霉素发酵参考环境：

5

～

100

吨罐，搅拌转速

115

转

/

分，罐压

0.5

公斤，最高通风

量

1

：

1/

分，

pH

在

7

左右，培养基主要成分为葡萄糖

10%,

液化淀粉

2%

，黄豆饼粉

1%

，蛋

白胨

1%

< br>，鱼粉

0.5%

，各种无机盐适量，发酵菌种采用地中海 诺卡氏菌，发酵周期

130

小时

左右。

红霉素发酵参考环境：

10

～

100

吨罐，搅拌转速

115

转

/

分，最高通风量

1

：

1/

分，

pH

自然，

发酵菌种采用红色链霉菌；

培养基主要成分

A:

液化淀粉

< br>4%

，

葡萄糖

4%

，

黄豆饼粉

4%

，

正

丙醇

1%

，无机盐适量

B:

黄豆饼粉

< br>4.0

％、葡萄糖

4.0

％、淀 粉

4.0

％、糊精

2.0%

、

C

aCO3 0.6

％

、

(NH4)2SO4 0.15%

、

KH2PO4 0.02

％、

NaC1 0.2%

、

MgSO 0.02%

，

℃，周期

160

小时 。

洁霉素发酵参考环境：

5

～

100

吨罐，搅拌转速

115

转

/

分，最高通风量

1

：

1/

分，

pH

在

7

左右，发酵菌 种采用链霉菌

,

发酵周期

150

小时。

培养基

( %)

黄豆饼粉

2.5

，玉米浆

0.6

，

(NH )2 SO4 0.5

，

NaNO3 0.4

，

NaC1 0.6

，

Ca

CO3 0.9

，玉米淀粉

2.5

，葡萄糖

3.0

，

KH2PO4 0.07

。

发酵工艺

FBC;

培养温度：

o

～

60 h

，

31

℃

；

6O

～

1 3Oh

，

30

℃

130 h

至放罐

31

℃

。

种子培养基淀粉

20 g/L

，

葡萄糖

15 g/L

．

豆饼粉

25 g/L

，

CSL 30 g/L

，

caco3 5

．

0

g/L

，

pH7

．

0

～

7

．

2

1

．

3

．

3

发酵培养基可溶性淀粉

30 g/I

，葡萄糖

100 g/L

，豆饼粉

30 g/L

，

(N H4)

2SO4 8.0 g/L

，

NaNO3 8.0 g/L

．

KCI 5.0 g/L

．

CaCO3 9.0 g/L

，

pH 6

．

5

～

7

．

0

菌种

Lin

一

337

：皖北药业股份有限公司选育、保存。

1

．

1

．

2

发酵培养基

玉米淀粉，

2.0

％

；葡萄糖，

4.0

％

；黄豆饼粉，

2.0

％