生化部分名词解释

、解链温度

/

融解温 度

(melting temperature

，

：在解链过程中，紫外吸

光度的变化

ΔA260 达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为

DNA

的解链

温

度或融解温度。

14

、退火

(annealing)

：热变性的

DNA

经缓慢冷却后可以复性，这一过程称为

退火。

15

、

增色效应（

hyperchromic effect

）：在

DNA

解链过程中，由于

有更

多的共轭双键得以暴露，含有

DNA

的溶液在

260nm

处的吸光度随之增加，

这种现象称为

DNA

的增色效应。

16

、必需基团

(essential group)

：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中，

一些与酶活性密切相关的基团。

17

、酶的活性中心

(active center)/

活性部位

(active site

）：是酶分子中能

与底物特 异结合并催化底物转化为产物的具有特定三维结构的区域。

18

、酶的特异性

(specific ity)

：一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的

化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。酶的这种特性称为酶的特异

性或专一性。

19

、竞争性抑制

(competitive inhibition)

：抑制剂和酶的底物在结构上相< /p>

似，

可与底物竞争结合酶的活性中心， 从而阻碍酶与底物形成中间产物，这种

抑制

作用称为竞争性抑制作用。

20

、别构调节

(allosteric regulation)

：体内的一些代谢物可与酶分子活性

中心外的某个部位非共价可逆结合，使酶构象改变，从而改变酶的活性，酶的

这种调节方式称为酶的别构调节。

21

、酶的共价修饰

(covalent modification)

：在其他酶的催化作用下，某些酶

蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的

活性，此过程称为共价修饰。

精品

可编辑

22

、酶原

(zymogen)

：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，

此前体物质称为酶原。

23

、米氏常数

(Michaelis constant)

：米氏方程Ｖ＝

V

max

[S]/( K

m

+ [S])

中，

K

m

为米氏常数。

24

、同工酶

(isoenzyme

或

isozyme):

是指催化相同化学反应，但酶蛋白的分子

结构。理化性质乃至免疫学性质不同地一组酶。

25

、磷酸戊糖途径

(pentose phosphate pathway):

是指从糖酵解的中间产物

6-

磷酸

-

葡萄 糖开始形成旁路，通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖

-6-

磷酸和

3-

磷酸甘油醛，从而返回糖酵解的代谢途径，亦称为磷酸戊糖旁路（

pentose

phosphate shunt

）。

26

、糖异生

(gluconeog enesis)

：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过

程 。

27

、乳酸循环：（

Cori cyc le

）

:

肌细胞通过糖无氧氧化生成乳 酸，乳酸通过血

液运输到肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖入 血后再被肌摄取，由此构成循环，

此循环称为乳酸循环，也称

Cori

循环。此过程能回收乳酸中的能量，又可避免

因乳酸堆积而引起酸中毒。

28

、三羧酸循环

< br>(Tricarboxylic acid Cycle, TCA cycle)

：又称柠檬酸循环

（

citric acid cycle

），是由线粒体内一系列酶促反应构成的循环反应系统。

指乙酰

CoA

和草酰乙酸缩合生成 含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，

又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。因为该学说由

Krebs

正式提出，亦

称为

Krebs

循环。

29

、糖酵解（

glycolysis

）

:

一分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸，

是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径，称为糖酵解。

30

、糖原

(glycogen)

：是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能

量储备。

31

、糖的无氧氧化

(anaerobic oxidation)

：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系

< /p>

列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称糖的无氧氧化。

32

、糖的有氧氧化

(aerobic oxidation)

：机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成

H

2

O

和

CO

2

的反应过程，称为糖的有氧氧化，是体内糖分解供能的主要方式。

精品

可编辑

33

、必需脂肪酸（

essential fatty acid

） ：机体必需但自身又不能合成或合

成

量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸

和

花生四烯酸。

34

、脂肪动员

(fat mobil ization)

：是指储存在脂肪细胞中的脂肪，在肪脂酶

作用下逐步水解释放

FFA

及甘油供其他组织氧化利用的过程。

35

、激素敏感性甘油三酯脂肪酶

(hormone- sensitive triglyceride lipase ,

HSL)/

激素敏感性脂肪酶

(hormone sensitive lipase , HSL):

脂肪细胞内的一

种催化甘油三酯水解为甘油二酯及脂肪酸的酶，是脂肪动员的关键酶，其活性

受多种激素调节。

36

、脂酸的

β

-

-oxidation

）：脂肪酸在体内 氧化分解从羧基端

β

-

碳

原

子开始，每次断裂

2

个碳原子。

37

、酮体

(ketone bodi es)

：脂肪酸在肝内

β

-

CoA,

部分被

转

变

为

酮

体

。

酮

体

包

括

乙

酰

乙

酸

(acetoacetate)

、

β

-

羟

丁

酸

(β< /p>

-hydroxybutyrate)

、丙酮

(acetone)

。

38

、乳 糜微粒

(chylomicron

，

C M)

：

由小肠粘膜细胞利用从消化道摄取的食物脂

肪酸再合成甘油三酯后组装形成的

一种脂蛋白，经 淋巴系统吸收入血，功能是

运输外源性甘油三酯和胆固醇。

39

、血脂

(plasma lipi ds):

血浆中脂类物质的总称，包括甘油三酯、胆固醇、

胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。

40

、脂蛋白

(lipoprotei n)

：是脂质与载脂蛋白结合形成的复合体，是血浆脂质

的运输和代谢形式。一般呈球形，表面为载脂蛋白、磷脂、胆固醇的亲水基团，

内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。

41

、载脂蛋白

(apolipoprotein, apo)

：血浆脂蛋白中的蛋白质部分，分为

A

、

B

、< /p>

C

、

D

、

E

等几大类，在血浆中期运载脂质的作用，还能识别脂蛋白受

体、调

节血浆脂蛋白代谢酶的活性。

42

、氧化呼吸链

(respirator y chain)

：指线粒体内膜中按一定顺序排列的一系

< /p>

列具有电子传递功能的酶复合体（酶和辅酶），可通过一系列的氧化还原将代

谢

物脱下的电子（氢）最终传递给氧生成水。这一 传递链称为氧化呼吸链

(respiratory chain)

又称电子传递链

(electron transfer chain)

。

43

、底物

水平磷酸化

(substrate level phosphorylation)

：指

ADP

或其他核苷

二磷酸

精品