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甲醇蛋白
1.
概况
甲醇蛋白目前主要作为饲料添加剂，补充蛋白资源。
甲醇蛋白是以甲醇为碳源生产的单细胞蛋白，被称为第二代单细胞蛋白，简称
SCP
。其主要成分为粗
蛋白、脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱
氨酸、矿物质和维生素，其中，粗蛋白质量分数平均在
70
％以
上。营养
价值高，其粗蛋白含量甚至比鱼粉和大豆高得多
,
见下表。甲醇蛋白主要用于动物饲料，可以代替鱼粉、大
豆、骨粉、
肉类和脱脂奶粉。在国外，甲醇蛋白已广泛用作仔猪、肉鸡、小牛和鱼的饲料，甲醇蛋白具有
资源丰富、生产不受气候条件影响、合成速度快、蛋白质量稳定等特点。以甲醇为原料合成甲醇蛋白用作
高能量的精饲料，每
10
kt
可节省粮食
25
kt
，可配制
100 kt
饲料，是解
决我国养殖业及食品工业蛋白质短缺
问题的重要途径之一。
甲醇蛋白与鱼粉、大豆营养成份比较
名称
甲醇蛋白
/%
鱼粉
%
大豆
/%
2.
国内外甲醇蛋白发展情况
2.1
国外
20
世纪
60
年代后期，世界上不少
国家纷纷研究甲醇蛋白，
70
年代初研究单位达
1000
多个。
目前，甲醇
蛋
白已成为世界性的研究课题，
并取得很大进展。
前苏联
1985
年
SCP
产量
已达
1500 kt
。
占领先地位的首
推
英国，
1980
年已有
100 kt/a
的甲醇蛋白装置投产，工艺技术居世界领先地位。到
1982
年后，装置的年产量
已达到
5-7
万
t/a
，且拥
有世界上最大的连续发酵器，生产的甲醇蛋白商品名为
“Pruteen”
，产品中含有
72
％
的粗蛋
白，蛋氨酸和赖氨酸含量与白鱼粉非常相近。
国外主要甲醇蛋白装置
千吨
/
年
围家
英国
英国
德国
法国
日本
美国
美国
瑞典
西班牙
捷克
前苏联
2.2
国内
20
世纪
70
年代
以来，我国开始大力开展甲醇蛋白的研究，主要研究单位包括中国科学院微生物研
究所等
单位。尽管我国甲醇蛋白仍未实现工业化生产，但全国约有
40
多家工厂主要以酒精、糖、味精、纸
张、淀粉、豆制品、屠宰场等的废弃物为原料，生产
了单细胞蛋白质，以部分填补我国市场对其迫切需求
.
并仍在积
极研究开发甲醇蛋白项目
,
与此同时
,
已有若干家企业已在准备新建大型甲醇蛋白生产装置。
3.
市场
公司
ICI
ICI
赫斯特．伍德
IFP
三菱瓦斯化学
菲利浦石油
菲利浦石油
Norprotein
林德
国营石油
微生物
细菌
细菌
细菌
酵母
酵母
细菌
产能
1
100
1
0.5
0.075
备
注
1972
年投产
,
投资
260
万美元
< br>1980
年投产
,
投资
6720
万美元
中试
,1978
年运转
中试
中试，
1974
年运转
中试，
1983
年获专利
粗蛋白
72(ICI
法
)
61.2
45
脂肪
8.5
8.1
17.7
賴氨酸
+
蛋氨酸
7.4
7.5
4.6
1.36-2.288
示范工厂，
1
985
年建成
1
．
5
1.0
1500
中试
中试，
1979
年建成
中试，
1971
年运转
1985
年生产
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