-
猪场中常用到的英语专业术语
一、不同阶段的猪专业词汇
boar
（公猪）
gilt
（后备母猪）
sow
（经产母猪）
piglet
（乳猪
）
：
特指尚没有断奶的小猪，
国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经
断奶的，
分别称为
“
哺乳仔猪
”
和
“
断奶仔猪
”
，用
“
仔培猪
”
这样的名称更是少见。
weaning
（断奶）
weaner
（断奶猪）
：断奶后的猪只
——
一般是
18-24
日龄直到
30
公斤。
Pre-starter
（断奶前仔猪）
Starte
（
断奶仔猪）
gr
ower
（生长猪）
：指大于
30
公斤的猪只
——
也称为
feeder pig
。
fin
isher
（育成猪）
：
指大于
60
公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。
mummified
piglet
（木乃伊猪）
：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献
上称
“
产木乃伊
”<
/p>
是不正确的，应该是
“
产木乃伊胎
”
。
Yorkshire
大白
Duroc
杜洛克
Hampshire
汉普夏
Landrace
长白
Farrow to
wean
出生到断奶
Wean to
feeder
断奶到育肥
Farrow to
feeder
出生到育肥
Feeder to finish
育肥到育成
Farrow to
finish
出生到育成
二、养繁殖中常用专业词汇
farr
owing
（产仔）
：母猪产小猪的过程
-
即分娩（
parturition
）
。
Introducing control
引种控制
Segregated
early weaning
早期断奶
lactating
（泌乳）
：母猪产生乳汁的过程。
gestating
（怀孕期）
：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）
。
litter
（窝）
：
从同一头母猪一次产出的一群仔猪。
parit
y
（胎次）
：每个胎次就是指每一次分娩
——
如：第三胎是指母猪产的第三窝。
stillborn
（死产）
：产出死亡的胎儿。
fostering
（寄养）
：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。
c
olostrum
（初乳）
：分娩后最初几天产生的乳汁
——
含有较多抗体和其它因子。
processing
（产后处理）
：对仔猪进行
的各种处理过程
——
去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注
射铁剂等。
pre-weaning mort
ality
（断奶前死亡率）
：仔猪在分娩舍内的死亡数目。<
/p>
post-weaning mortality
（断奶后死亡率）
：断奶猪
/
生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。
breeding
/service
（配种）
：公母猪交配的过程，现也包括人工
授精。
weaning to breeding inte
rval
（断奶到配种间隔）
：母猪断奶至下一次配种的天数。
repeat
（返情）
：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。
conceive
（怀孕）
：母猪孕育胎儿
的状态。
farrowing rate
（分娩率）
：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。
culling
（淘汰）
：将某些猪只
从农场（猪场）里剔除出去的过程。
Breed
purity
品种纯度
Carcass Lean Percentage
胴体瘦肉率
Carcass
&Meat Quality
胴体与肉质
Genetic profile
遗传标记
Genetic
programs
育种计划
Genetic pyramid
遗传金字塔
Total herd
reporting
全群测定
Specific performance testing
特定性能测定
Pig
carcasegrading and classification
胴体等级
Boar semen
公猪精液
Artificial
insemination(AI
人工受精
)
Sow Productivity Index
(SPI)
母猪繁殖指数
Genetic traits for terminal
sires
终端父系遗传性状
growth rate
生长速度
Lean meat
瘦肉
Soundness
健壮
Uniformity
一致性
Feed efficiency
饲料利用率
Genetic
traits for maternal lines
母系遗传性状
born alive
出生活仔数
Weaning
weight
断奶重
Number
weaned
断奶猪数
Sow
longevity
母猪使用年限
Farrowing interval
分娩间隔
Geneticist
育种师
Heat
exchangers
热交换器
Less dust and ammonia
较少的灰尘和氨气
Filter
training pathogen barrier
空气过滤系统
Outbreak
爆发
Screen for the
virus
病毒监控
Electronic sow feeding
母猪电子饲喂
Genetic
improvement
良种繁育技术
Nutrition and feeding
营养饲养技术
Production
management
生产管理技术
Environment control
猪舍环境控制技术
Disease
control
疫病防治技术
Environment management
环境保护技术
Conventional and molecular breeding
technology
常规育种和分子育种技术
Performance
testing
：
ultrasonic
technology
（
B-mode ultrasound
）
，
automatic
feeding
system
性能测定：超声波技术、种猪自动饲喂系统
Back fatthickness
活体背膘厚
Loin eye muscle area
眼肌面积
Genetic
evaluation
：
animal model
BLUP
遗传评估：动物模型
BLUP
Maker-assisted
selection
分子标记辅助选择
New breeds and specialized lines
新品种和配套系
AI
technology
人工授精技术
阶段生产工艺：配种妊娠、产仔哺乳、断奶保育、生长育肥
Stage production
procedure
：
service and
pregnancy
，
farrowing and
lactation
，
weaning and
nursing
，
growth
and finishing
三、猪场相关专业词汇
pig husbandry
养猪业
Construct
farm
：
site selection
建场：场址选择
body
condition score
（体况记分）
：估测猪只身体
肥瘦（尤其是母猪）的一种
5
分制方法，
即
1
——
5
分。
growth rate
（生长
速度）
：猪只每天体重增加的克数。
farrowing house
（产仔舍，产房）
：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。
gestation barn/dry sow house
（怀孕舍）
：母猪怀孕的栏舍。
nu
rsery
（保育舍）
：饲养断奶到
3
0
公斤猪只的栏舍。
grow/fi
nish
（生长
/
育成舍）
：饲养
30
公斤到出栏猪的栏舍。
wean to finish
（断奶到育成舍）<
/p>
：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。
all
in/all out
（全进全出制）
：一批猪从猪舍出来后，
栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入
新猪群的饲养方式。
<
/p>
batch
（批次）
：一群日龄、大小相
近的猪的总称。
depopulation
< br>（清群）
：一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。
repopulation
（建群）
：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做
法。
Herd
closure
（闭群）
：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪
群的
健康状态保持一致的做法。
batch farrowing
（批次产仔）
：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。
three
site
produc
tion
（三点生产）
：在三个不同的地点养猪的生产体系
——
总体上是怀孕
/
分娩在一个场
/
点；保育在另外一个场
/
点；而生长
/
育成在另外一个场<
/p>
/
点。
two site production
（两点生产）
：
在两个不同的地点养猪的生产体系
——
总体上有两种形式
-a
）怀孕，分娩和保育
在一个场
/
点，而生长
/
育成在另外一个场
/
点；
b
）怀孕，分娩在一个
场
/
点，而断奶到育成在另外一个场
/
点。
Multiple-site-production
多点式生产
ecrates/sta
ll
（畜栏
),
ESF
，
Electronic
sow feeding
（电子母猪饲喂）
,
trickl feeding
(
少喂多餐
)
Automatic
feed
自动给料
Automatic drink water
自动饮水
Slatted
floor
漏粪地板
Ventilation and reduce the humidity
indoor
室内通风降温系统
Natural ventilation
自然通风
Mechanical
ventilation
：
negative
pressure
ventilation
，
positive
pressure ventilation
机械通风：负压通风、正压通风
Lateral
ventilation
，
roof ventilation
水平通风、屋顶通风
Reduce
temperature in summer
夏季降温技术
Curtain
卷帘
Cooling pad
水帘
Heating system in winter
冬季保暖技术
Central he
ating
，
incubator
，<
/p>
thick litter
暖气、保温箱、厚垫料
四、猪病专业术语
swine
flu
猪流感
pcv-2
（型猪圆环病病毒
-2
型）
PRRS
猪繁殖与障碍综合征（猪蓝耳病）
porcine pseudorabies
（
PR
猪伪狂犬病）
classical swine fever
（
CSF
猪瘟）
foot
and mouth disease(FMD
口蹄疫
)
flu vaccine(
流感疫苗
)
anti-viral
medications(
抗病毒药物
)
respiratory disease(
呼吸道疾病
)
，
circulate(
传播
)
，
contaminate(
传染
)
，
infect(
感染
)
，
contract(
感染
)
，
<
/p>
epidemic(
流行病，时疫
)
，
epidemiologists(<
/p>
流行病学专家
)
，
pandemic(
尤指全国性流行的疾病
)
，
pneumonias
(
肺炎
)
，
confirmed case(
确诊病例
)
，
suspected ca
se(
疑似病例
)
，
< br>
incubation period(
潜伏期
)
，
outbre
ak(
爆发
)
，
antiviral drug(
抗病毒药物
)
，
symptom(
症候
)
，
face mask(
面罩
)
，
precautionary measu
res(
预防措施
)
，
natural
immunity
自然免疫力
disinfectants
消毒剂
mechanical
vectors
机械性传媒
natural reservoir
（
of bird flu
viruses
）自然宿主
prototype virus
原型病毒
Orthomyxo
Virus
正粘病毒
Bio-
security system in pig farm
猪场生物安全体系
Epidemic
prevention system
：
personnel<
/p>
，
appliance
，
animals
兽医防疫制度：人员、物品、
活猪
Quarantine and
immunization
：
regular
serological
testing
，
monitoring the
antibody titers
after
vaccinating
，
early warning
analysis
检测和免疫：定期血清学检测，免疫后监测抗体滴度、预警分析
Preventing and controlling measure
防控措施
Hazard-free
treatment
无害化处理
Planting-breeding combined pattern
种养结合模式
Artificial
infection
人工感染
五、猪营养学相关专业术语
1
、营养
水分
moisture
饲料在
100-105°
C
烘至恒重所失去的重量
。
干物质
dry matter
(DM)
从饲料中扣除水分后的物质。
粗蛋白质
crude protein (CP)
饲料中含氮量乘以
6.25
。
粗脂肪
crude fat, ether
extract (EE)
饲料中可溶于乙醚的物质的总称。
粗灰分
crude ash
饲料经灼烧后的残渣。
粗纤维
crude fiber (CF)
饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木
质素等）的总
称。
无氮浸出物
nitrogen
free
extract
(NFE)
通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、
粗
纤维和粗灰分后求得。
总能
gross energy (GE)
饲料完全燃烧所释放的热量。
消化能
digestible energy (DE) <
/p>
从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称
“
表观消化能
”
。
代谢能
metabolizable
energy
(ME)
从饲料总能
中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲
烷能）后的能值，亦称
“
表观代谢能
”
。
< br>
净能
net energy (NE)
从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
国际单位
international unit (IU)
是表示维生素活性的一种单位。
蛋白能量比
protein-caloric ratio
指饲料中粗蛋白质（
g/kg
）与代谢
能（
MJ/kg
）的比值。
能量蛋白比
caloric-protein ratio
指饲料中消化能（
kJ/kg
）与粗蛋
白质（
g/kg
）的比值。
总磷
total phosphorus (TP)
饲料中的无机磷和有机磷的总和。
有效磷
available phosphorus
(AP)
饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。
饲粮
diet
按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。
料转化比（饲料报酬）
feed conversion
ratio
生产每单位动物产品所消耗的饲料量。
2
饲料原料
饲料
feeds
能提供饲养动物所
需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生
有害作用的可饲物质。
饲料组分
feed
ingredient
组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。
饲料原料（单一饲料）
feed stuff,
single feed
以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源。