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沙棘
（
拉丁学名：
Hi
ppophae rhamnoides Linn.
）
是一种
落叶性
灌木
，其特性是耐旱、
抗风沙，
可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用
于沙
漠绿化。沙棘果实中维生素
C
含量高，素有维生素
C
之王的美称。沙棘是植物和其果实
的统称。
植物沙棘为胡颓子科沙棘属，
是一种落叶性灌木。
国内分布于华北、
西北、
西南等地。
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生
< br>物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙
棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，
缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
形态特征
落叶灌木或乔木，高
l.5
米，生长在高山沟谷中可达
18
米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿
色，密被银白色而带褐色
鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。单叶通常
近对生
，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形，长
30-80
毫米，宽
4-10
（
-13
）毫米，两端
钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾
形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无
星状毛；叶柄极短，几无或长
1-1.5
毫米。果实圆球形，直径
4-6<
/p>
毫米，橙黄色或桔红色；果梗长
1-2.5
毫
米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长
3-4.2<
/p>
毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期
4-5
月，果期
9-10
月。
生长习性
沙棘喜光，耐寒，耐酷热，
耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强。
沙棘是阳性树种
，喜光照，在疏林下
可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求
不很严格，在粟钙土、<
/p>
灰钙土
、
棕钙土
、
草甸土
、黑护土上都有分布，在
砾石
土
、轻度
盐碱土
、
沙土
、甚至
在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于
粘重的土壤。
沙棘对降水有一定的要求，
一般应在年降水量
400
毫米以上，如果降水量不足
400<
/p>
毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。沙棘对
温度要求不很严格，极端最低温度可达
—
50
℃，
极端最高温度可达
50
℃
，
年日照时数
1500~3300
小时
。沙
棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。
[2]<
/p>
地理分布
产
河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。常生于海拔
800-3600
米温带地区向阳的山嵴、
谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土
壤或黄土上。中国黄土高原极为普遍。
栽培技术
繁殖技术
种子繁殖
春播前将种子浸胀，行距<
/p>
10-15cm
条播，深度
3cm
。
1
星期后出苗，当出现第
< br>1
对真叶后，开始间苗，
出现第
4
对真叶时，第
2
次间苗，株距保持<
/p>
5cm
。秋播宜在晚秋进行，播后畦面覆盖，冬季浇水封冻，翌<
/p>
年出苗。
扦插繁殖
插条选择中等成熟的生长枝
，
插期以
6
月中旬至
< br>8
月未为好，
插时行株距为
（<
/p>
10-15
）
cm×
（
5-10
）
cm
。
第
2
年春移植，行株距为（
30-60
）
cm ×
（
15-17
）
cm
。用
1-2
年无性繁殖苗造林，种植密度以密植
为好，
行株距
4m×
2m
。对果实成熟期不同的类型或品种，
可分片栽植，便于管理。
栽植时，注意雌雄合理的配比，
一般
8
株雌株配植
1
株雄株。
田间管理
为提高土壤肥力，要注意中
耕除草，沙棘对磷肥比较敏感，可酌情施过磷酸钙，以利植株生长。
生长管理
沙棘的生长分四个阶段：幼
苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主，地上部
分生长缓慢。
3-4
年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高
2-2.5
米，冠幅在
1.5-2
< br>米。第五年进入旺果
期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样
，一般树龄
15
年后进入衰退期。
种植密度
每亩（
666
平方米）
220
株。株行距
1.5
米
X2
米。沙棘树是
雌雄异株
，雌雄比例是
8
：
1
，树穴的规格
树苗的大小而定，一般为直径
35cm
，深
35cm
。苗龄是二年生的嫩枝扦插苗为好。
生长剪枝
沙棘长到
< br>2-2.5
米高时剪顶。修剪的要点是：打横不打顺，去旧要留新，密处要修剪，
缺空留旺枝，清
膛截底修剪好，树冠圆满产量高。
注意事项
沙棘是一种含有多种维生素
、
多种微量元素、
多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。
沙棘的丰产
丰收应注意以下几点：
整剪树形
要及时清理剪除病枝、死枝
，刮除病皮，并在其刀剪伤口处及时涂抹
愈伤防腐膜
，促进伤口
愈合，防止
病菌侵袭感染。要分别在
花蕾
期、幼果期和果实膨大期，喷施
壮果蒂灵
，增粗果蒂，加大营
养输送量，防落
花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。<
/p>
促花分化
树
体挂果的大小年使得树体承载失衡，
既影响均衡收益，
也影响果
园树体健康。
要在每年的花芽分化期
环刷
促花王
2
号
一次，即可大大促进花芽
分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。
采收贮藏
采收适期
沙棘果的成熟期，以特有的
颜色和果实大小为标志，并依此决定采收期。在通常情况下，从俄罗斯和蒙
古等高纬度地
区引入的品种，成熟期较早，像丘依斯克、阿尔泰等品种，在
8
月初即可成熟。优胜沙棘和
橙色沙棘等品种，多在
8
月下旬成熟。中国自产的中亚沙棘多在
8
月下旬成
熟。中国沙棘来自不同种群，
其成热期也有区别，产于华北地区的，如涿鹿、丰宁等地，
果熟期多在
8
月下旬至
9
月上旬；产于西北地
区的，如甘肃、青海等地，则多在
9
月中下旬成熟。
沙棘果实成熟后
，其果柄处不形成分离层，所以只要鸟雀不啄食的话，沙棘果实可以长期在树上保留，
甚
至可以保存到下个年度的收获季节。当然，
有些品种，
例如从高
纬度地区引来的一些品种，也常有成熟后
即不断落果的情况。
在
不落果的情况下，
以什么时候采收最为理想呢？根据中国科学院西北高原生物研究所
杨诲荣等的研究，从维生素
C
含量变化的情
况看，以成熟和近成熟期含量最高；达到过熟状态时，维生素
C
含量则迅速下降，差额达
2/5
以上。达到过熟以后，则处于比
较稳定的状态。
类胡萝卜素
的含量情况也是
这样，
以果实成熟初期含量最高，
达到过熟时则会下降。<
/p>
沙棘油则是在果实成熟期的两周内含量最高。
所以，
从果实营养成分的变化来看，以果实成熟期前后采摘最为适宜。同时，
有些品
种在果实过熟时，
果实会破裂
流出浆液。另外，鸟雀啄食沙棘果
也很严重，在确定采收计划时，这些因素都应该考虑在内。
采收方法
沙棘长有许多棘刺，果实小
，皮薄易破，果柄短不能自然脱落，给采收带来许多困难，所以采收所用的
劳动几乎占栽
培沙棘劳动的
90%
。因此，如何提高采收效率，具有重要意义
。一般是采用以下
3
种采收方
法：
手工采收法
采收沙棘果实的方法有：摘果、钩果、抖果或结合整形剪枝，把一枝该剪的连枝带果剪下
。这些方法皆
为手工采集，效率很低，一个劳力每天平均只能采收
6~8
千克。
机械采收法
为了提高采收效率，降低
生产成本，俄罗斯在沙棘工业种植园，多采用
C.H.
科瓦列夫
的吸入装置和西
伯利亚
M.A
．里萨文
科园艺研究所的打落装置采收果实。前者可比人工采摘提高工效
1.5~2
倍。果实损失
小，但耗能高；后者也能提高工效，但仅限于沙棘果刚成熟且坚
硬时方可采用。
化学采收法
除手工和机械采收外，还可用化学方法进行（处理）采收。内蒙古农业科学院园艺研究所的李方
等
（
1987~1989
年）以中国沙
棘为试材，在沙棘果实由绿变黄时（在呼和浩特市
8
月
10
日至
15
日左右）
喷
布不同浓度的
40%
乙烯利进行催熟
采收。试验结果表明，该方法成本低、效率高，能显著提高果实完好率。
适宜浓度为
8 000~10 000
毫克
/
千克。
保鲜
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