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餐饮业、住宿业场所和机构名称英文译法示例
餐饮业服务信息英文译法示例
表
A.1.
餐饮业场所和机构名称英文译法示例
1.
餐馆；饭店；食府
>>
Restaurant
2.
餐饮广场；美食城
>> Food
Court
或
Food
Plaza
3.
美食街
>>
Food Street
4.
火锅店
>> Hot Pot
Restaurant
〔
Restaurant
可以省略〕
表
B.1.
功能设施信息英文译法示例
（服务设施）
1.
前台；总台；接待迎宾
>>
Front Desk
或
Reception
2.
订餐处
>>
Reservation
3.
开发票处
>> Invoice
and Receipt Issuance
5.
烧烤店
>> Grill
House
或
Barbecue
Restaurant
〔
Restaurant
可省略〕
6.
清真餐馆
>> Halal
Restaurant
或
Halal Food
〔
Halal
也可译作
Muslim
〕
7.
快餐店
>> Snack Bar
或
Fast Food
Restaurant
〔
Restaurant
可以省略〕
8.
连锁快餐店
>> Fast
Food Chain
9.
饮食店；餐饮店；小饭馆
>>
Eatery
10.
食品店
>>
Food Store
11.
面馆
>> Noodle
Restaurant
或
Noodles
〔用于
Restaurant
省略时〕
12.
小吃店
>> Snack
Bar
或
Snacks
13.
西餐馆
>> Western
Food Restaurant
〔
Restaurant
可
以省略〕
14.
酒吧
>> Bar
或
Pub
15.
小酒吧
>> Mini-Bar
16.
咖啡馆；咖啡厅
>>
Coffee Shop
或
Cafe
17.
茶馆
>> Teahouse
18.
茶室
>> Tearoom
19.
面包房
>> Bakery
20.
西饼屋
>> Pastry
Store
〔
Store
可以省略〕
或
Bakery
表
A.2.
住宿业场所和机构名称英文译法示例
1.
宾馆；酒店；旅馆
>>
Hotel
2.
连锁酒店
>>
Chain Hotel
3.
招待所
>>
Guesthouse
4.
客栈
>>
Inn
5.
快捷酒店
>>
Budget Hotel
6.
青年旅社
>> Youth
Hostel
（大厅、包间）
4.
大堂；大厅
>> Lobby
5.
宴会厅
>> Banquet
Hall
6.
餐厅
>>
Dining Room
〔
Room
也可译作
Hall
〕或
Cafeteria
7.
贵宾餐厅
>> VIP
Dining Room
8.
自助餐厅
>> Buffet
或
Cafeteria
9.
包间；包房
>> Private
Room
（功能区域）
10.
点菜区
>> Food
Ordering Area
11.
候餐区
>> Waiting
Area
12.
禁烟区；无烟区
>>
Non-Smoking Area
13.
吸烟区
>> Smoking
Area
（餐具）
14.
餐具
>> Tableware
15.
餐巾；餐巾纸
>>
Napkin
16.
叉
>>
Fork
17.
刀
>> Knife
18.
碟
>> Plate
19.
杯碟
>> Saucer
20.
杯垫
>> Coaster
21.
筷子
>>
Chopsticks
22.
汤匙
>> Spoon
23.
碗
>> Bowl
24.
烟缸
>> Ashtray
（调味品、辅料）
25.
调味品
>>
Condiments
或
Spices
26.
辅料
>>
Ingredients
27.
奶酪
>> Cheese
28.
花椒
>> Sichuan
Pepper
29.
糖
>>
Sugar
30.
醋
>>
Vinegar
31.
胡椒粉
>>
Pepper
32.
椒盐粉
>>
Peppered Salt
33.
盐
>> Salt
34.
黄油
>> Butter
35.
酱油
>> Soy Sauce
36.
果酱
>> Jam
37.
色拉酱
>> Salad
Dressings
38.
蜂蜜
>>
Honey
39.
鲜奶
>>
Milk
（菜单）
40.
菜单
>> Menu
41.
酒水单
>> Wine
List
〔酒类〕
;
Beverage
Menu
〔饮
料类〕
42.
套餐菜单
>> Set
Menu
表
B.2.
警示警告信息英
文译法示例
1.
注意髙温〔炉灶〕
>>
CAUTION//Hot Surface
或
CAUTION//Hot
2.
注意髙温〔热菜〕
>>
CAUTION//Very Hot Dishes
3.
正在加热，当心烫伤
>>
CAUTION//Hot Surface
4.
注意，不可食用
>> Not
Edible
表
B.3.
限令禁止信
息英文译法示例
1.
本柜恕不接受<
/p>
VIP
卡
>> VIP Cards
Not Accepted
2.
谢绝外带食物；外来食品请勿
入内
>> Outside Food
Not
Allowed
或
No
Outside Food
3.
文明用餐，请勿喧哗
>>
Please Help Maintain a Quiet
Atmosphere
4.
适量取食，
请勿浪费
>> Take Only What You Need //Do
Not Waste Food
5.
切勿暴饮暴食
>> Eat
Light, Eat Right
6.
切勿酒后驾车
>> Do Not
Drink and Drive
表
B.4.
指示指令信息英文译法示例
1.
请照看好您的小孩
>>
Please Do Not Leave Your Child
Unattended
2.
请依次取餐
>> Please
Wait in Line
3.
请加热后食用
>> Heat
Before Eating
或
Heat Before
You Eat
4.
请不要遗忘个人物品
>>
Please Do Not Leave Your
Belongings
Behind
表
B.5.
说明提示信
息英文译法示例
1.
免费泊车
>> Free
Parking
2.
代客泊车
>>
Valet Parking
3.
提供酒后代驾服务
>>
Designated Driver Service
Available
〔
Available
可以省略〕
4.
订餐；订座
>> Table
Reservation
5.
已预订；预留
>>
Reserved
6.
招牌菜
>>
Specialty Dish
或
Signature Dish
7.
风味食品
>> Special
Delicacies
8.
风味小吃
>> Local
Snacks
或
Local
Delicacies
或
Local Food
9.
餐厅服务员
>> Waiter
〔男〕
; Waitress
〔女〕
10.
厨师
>> Chef
11.
厨师长
>> Head
Chef
12.
调酒师
>>
Bartender
表
B.6.
其他
餐饮信息英文译法示例
（餐类）
1.
中餐
>> Chinese
Food
或
Chinese
Cuisine
2.
西餐
>>
Western Food
或
Western Cuisine
3.
快餐
>> Fast Food
4.
中式快餐
>> Chinese
Fast Food
5.
自助餐
>>
Buffet
（菜类）
6.
凉菜
>> Cold
Dishes
7.
热菜；热炒
>>
Hot Dishes
8.
荤菜
>>
Meat Dishes
9.
素菜
>> Vegetable
Dishes
10.
汤
>>
Soup
11.
水果
>>
Fruits
（中国菜系）
12.
鲁菜〔山东菜〕
>>
Shandong Cuisine
13.
川菜〔四川菜〕
>>
Sichuan Cuisine
14.
粤菜〔广东菜〕
>>
Guangdong Cuisine
15.
淮扬菜
>> Huaiyang
Cuisine
16.
闽菜〔福建菜〕
>>
Fujian Cuisine
17.
浙菜〔浙江菜〕
>>
Zhejiang Cuisine
18.
湘菜〔湖南菜〕
>>
Hunan Cuisine
19.
徽菜〔安徽菜〕
>>
Anhui Cuisine
20.
清真菜
>> Halal
Food
或
Muslim
Food
21.
斋菜
>>
Buddhist Food
（原材料）
22.
素食菜
>>
Vegetarian Food
23.
肉类
>> Meat
24.
猪肉
>> Pork
25.
牛肉
>> Beef
26.
牛排
>> Steak
27.
羊肉
>> Mutton
28.
羊肉串
>> Mutton
Shashlik
29.
羊排
>>
Lamb Chop
或
Mutton Chop
30.
鸡肉
>> Chicken
31.
鸭肉
>> Duck
32.
鱼类
>> Fish
33.
海鲜
>> Seafood
34.
虾类
>> Prawn
或
Shrimp
35.
蟹类
>> Crab
36.
豆制品
>> Bean
Products
37.
豆腐
>>
Doufu
或
Bean Curd
38.
蔬菜
>>
Vegetables
（烹饪方法）
39.
火锅
>> Hot Pot
40.
砂锅
>>
Casseroles
41.
麻辣烫
>> Spicy
Hot Pot
42.
药膳
>>
Tonic Diet
或
Herbal Cuisine
43.
烧烤
>> Grill
〔在平底锅里烤〕
Barbecue
火上烤〕
（口味）
44.
酸
>> Sour
45.
甜
>> Sweet
46.
辣
>> Hot
或
Spicy
47.
三分熟
>> Rare
48.
五分熟
>> Medium
49.
七分熟
>> Medium
Well
50.
十分熟〔全熟〕
>>
Well Done
（主食）
51.
米饭
>> Rice
52.
面条
>> Noodles
53.
拉面
>> Lamian
Noodles
54.
刀削面
>>
Daoxiao Noodles
55.
米线
>> Rice
Noodles
56.
馄饨
>>
Huntun
或
Wonton
57.
馅饼
>> Pie
58.
熟食
>>
Delicatessen
〔也可简作
Deli
〕或
Cooked
Food
59.
糕点
>> Cakes and
Pastries
60.
月饼
>>
Moon Cake
61.
面包
>>
Bread
（西餐菜类）
62.
开胃菜
>>
Appetizer
63.
主菜
>>
Main Course
或
Entree
64.
配菜
>> Side Dish
65.
色拉
>> Salad
66.
比萨
>> Pizza
67.
三明治
>> Sandwich
68.
热狗
>> Hot Dog
69.
甜点
>> Dessert
（酒水）
70.
国酒；国产酒
>>
Chinese Liquors and Wines
71.
白酒
>> Liquor
and Spirits
72.
黄酒
>> Yellow
Rice Wine
或
Shaoxing Wine
73.
米酒
>> Rice Wine
74.
啤酒
>> Beer
75.
洋酒
>> Imported
Wines and Liquors
76.
红葡萄酒
>> Red
Wine
77.
白葡萄酒
>>
White Wine
78.
果酒
>> Fruit
Wine
79.
开胃酒
>>
Aperitifs
80.
饮料
>>
Beverages
或
Drinks
81.
饮用水
>> Drinking
Water
82.
碳酸饮料
>>
Carbonate Beverages
或
Sodas
83.
罐装饮料
>> Canned
Drinks
〔直接在