-
厨房常用英语单词
kettle
水壶
whistling kettle
鸣笛水壶
whistle
鸣笛
teapot
茶壶
toaster
烤箱
refrigerator-freezer,
fridge-freezer
冰箱
dishwasher
洗碗机
draining
board
沥水板
microwave
微波炉
cooker
灶
food
processor
食品加工机
blender
搅拌机
fruit and vegetable juice
extractor
果汁机
corkscrew
开塞钻
bottle cap
opener
瓶盖启子
pot
锅
stew pot
炖锅
cover,
lid
锅盖
handle
锅耳、锅把
frying
pan
煎锅
pressure
cooker
压力锅
pressure valve
压力阀
wok
pan
with
a
convex
bottom;
used
for
frying
in Chinese cooking
electric
wok
电炒勺
ladle
长柄勺
rolling
pin
擀面杖
boil
煮
fry
煎鸡蛋
deep-
fry
炸
steam
蒸
broil,
grill
烧烤
roast
烤
bake
烘
shell
剥
,
剥皮
peel
削
,
削皮
slice
切片
chop
切碎
shred
切丝
dice
切丁
grate
磨
beat
打
knead
和
toss
拌
mash
捣
,
捣成泥
sift
筛
drain
捞
A,
肉类
:
Fresh Grade
Legs(
通常叫
Back on
Leg)
大鸡腿
Fresh
Grade
Breast
鸡胸肉
Chicken
Drumsticks
小
鸡
腿
Chicken Wings
鸡翅膀
ground pork (Minced Steak)
绞肉
Pigs Liver
猪肝
Pork
Hock
猪肘子
(
煲汤挺好
,
还有<
/p>
淮扬菜里的淆肉就用肘子做的
,
这个俺<
/p>
很熟练
)
Pigs feet
猪脚
Pigs Kidney
猪腰
Pigs Hearts
猪心
Pork Steak
没骨
头的猪排
Pork
Chops
连骨头的猪排
Rolled
Porkloin
卷好的腰部瘦肉
Rolled
Pork
Belly
卷好的腰部瘦肉
连带皮
Pork sausage meat
做香肠
的绞肉
Smoked
Bacon
醺肉
Pork
Fillet
小里肌肉
Spare Rib Pork chops
带骨的瘦肉
Spare Rib
of Pork
小排骨肉
Pork
ribs
肋骨可煮汤食用
Black
Pudding
黑香肠
Pork
Burgers
汉堡肉
Pork-pieces
一块块的
C
肉
Pork
Dripping
猪油滴
Lard
猪油
Hock
蹄膀
Casserole
Pork
中<
/p>
间
带
骨
的
腿
肉
Joint
有骨的大块肉
Stewing
Beef
小块的瘦肉
Steak
&
Kidney
牛肉块加牛腰
Frying
steak
可
煎
食
的
大
片
牛
排
Mimced Beef
牛绞肉
Rump
Steak
大块牛排
Leg
Beef
牛键肉
OX-Tail
牛尾
OX-heart
牛心
OX-Tongues
牛
舌
Barnsley
Octopus
章
鱼
Squid
乌
贼
Dressed squid
花枝
Mackerel
鲭鱼
Haddock
北大西洋
产的鳕鱼
Chops
带骨的腿肉
Shoulder
Chops
肩
肉
Porter
House Steak
腰上的牛排肉
Chuck Steak
头肩肉筋、
(
这个部位
的肉有时候油较多
,
哈哈
)
Tenderised
Steak
拍
打
过
的
牛
排
Roll
牛肠
Cowhells
牛
筋
Pig
bag
猪
肚
Homeycome Tripe
蜂窝牛肚
Tripe
Pieces
牛
肚
块
Best
thick
seam
白牛肚
B.
海产类
Herring
鲱鱼
Salmon(redfish)
鲑
鱼
Cod(codfish)
鳕鱼
Tuna
鲔鱼
(
金枪鱼
) Plaice
比目鱼
Trout
鳟鱼、
(
适合蒸来吃
)
Carp
鲤鱼
(
因为是淡水鱼
,
俺喜欢用
来先炸一
下
,
再红烧
,
或干扁
,
糖醋等
)
Cod
Fillets
鳕鱼块，
(
可做鱼羹，或
炸酥鱼片都很好吃
)
Conger
(Eel)
海鳗
Sea
Bream
海
鲤
Hake
鳕鱼类
Red Mullet
红鲣，
(
可
煎或红烧
来吃
)
Salmon
鲑鱼
,
(
海外人管它叫三文鱼
,
中国北方人
管它叫大马哈鱼
,
光里就多
了去了
.)
Smoked
mackerel
with
crushed
pepper corn
带有黑胡椒粒的熏鲭
*
Herring
roes
鲱鱼子
Boiled
Cod
roes
鳕鱼子
Oyster
牡蛎
,
生蚝
(
中外都喜欢用它
-
-
-
-
-
-
-
-
-
上一篇：响度控制器在播出中的应用
下一篇：(完整版)常见物理专业名词