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kettle
水壶
whistling kettle
鸣笛水壶
whistle
鸣笛
teapot
茶壶
toaster
烤箱
refrigerator-freezer, fridge-
freezer
冰箱
dishwasher
洗碗机
draining board
沥水板
microwave
微波炉
cooker
灶
food
processor
食品加工机
blender
搅拌机
fruit and vegetable juice
extractor
果汁机
corkscrew
开塞钻
bottle cap
opener
瓶盖启子
pot
锅
stew pot
炖锅
cover, lid
锅盖
handle
锅耳
frying pan
煎锅
handle
锅把
pressure
cooker
压力锅
pressure valve
压力阀
wok
炒勺
electric wok
电炒勺
ladle
勺
rolling pin
擀面杖
boil
煮
fry
煎鸡蛋
deep-fry
炸
steam
蒸
broil, grill
烧烤
roast
烤
bake
烘
shell
剥
,
剥皮
< br>
peel
削
,
削皮
slice
切片
chop
切碎
shred
切丝
dice
切丁
grate
磨
beat
打
knead
和
toss
拌
mash
捣
,
捣成泥
< br>
sift
筛
drain
捞
A,
肉类
:
Fresh Grade
Legs(
通常叫
Back on Leg)
大鸡腿
Fresh Grade Breast
鸡胸肉
Chicken
Drumsticks
小鸡腿
Chicken Wings
鸡翅膀
ground pork
(Minced Steak)
绞肉
Pigs Liver
猪肝
Pork
Hock
猪肘子
(
< br>煲汤挺好
,
还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的
,
这个俺很熟练
)
Pigs feet
猪脚
Pigs Kidney
猪腰
Pigs Hearts
猪心
Pork Steak
没骨头的猪排
Pork
Chops
连骨头的猪排
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉
Rolled
Pork Belly
卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork
sausage meat
做香肠的绞肉
Smoked Bacon
醺肉
Pork Fillet
小里肌肉
Spare Rib
Pork chops
带骨的瘦肉
Spare Rib
of Pork
小排骨肉
Pork ribs
肋骨可煮汤食用
Black Pudding
黑香肠
Pork Burgers
汉堡肉
Pork-pieces
一块块的
C
肉
Pork Dripping
猪油滴
Lard
猪油
Hock
蹄膀
Casserole Pork
中间带骨的腿肉
Joint
有骨的大块肉
Stewing Beef
小块的瘦肉
Steak & Kidney
牛肉块加牛腰
Frying
steak
可煎食的大片牛排
Mimced Beef
牛绞肉
Rump Steak
大块牛排
Leg
Beef
牛键肉
OX
-Tail
牛尾
OX-heart
牛心
OX-Tongues
牛舌
Barnsley Chops
带骨的腿肉
Shoulder
Chops
肩肉
Porter House Steak
腰上的牛排肉
Chuck
Steak
头肩肉筋、
(
这个部位
的肉有时候油较多
,
哈哈
)
Tenderised Steak
拍打过的牛排
Roll
牛肠
Cowhells
牛筋
Pig bag
猪肚
Homeycome Tripe
蜂窝牛肚
Tripe
Pieces
牛肚块
Best thick seam
白牛肚
B.
海产类
Herring
鲱鱼
Salmon(redfish)
鲑鱼
Cod(codfish)
鳕鱼
Tuna
< br>鲔鱼
(
金枪鱼
) Plaice
比目鱼
Octopus
章鱼
Squid
乌贼
Dressed squid
花枝
Mackerel
鲭鱼
Haddock
北大西洋产的鳕鱼
Trout <
/p>
鳟鱼、
(
适合蒸来吃
)
Carp
鲤鱼
(
因为是淡水鱼
,
俺喜欢用来先炸一下
,
再红烧
,
或干扁<
/p>
,
糖醋等
)
Cod Fillets
鳕鱼块，
(
可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
)
Conger (Eel)
海鳗
Sea Bream
海鲤
Hake
鳕鱼类
Red
Mullet
红鲣，
(
可煎或红烧<
/p>
来吃
)
Salmon
鲑鱼
,
(
海外广东人管它叫三文鱼
,
中国北
方人管它叫大马哈鱼
,
光黑龙江里就多了去了
< br>.)
Smoked mackerel with
crushed pepper corn
带有黑胡椒粒的熏鲭
*
Herring roes
鲱鱼子
Boiled Cod roes
鳕鱼子
Oyster
牡蛎
,
生蚝
(
中外都喜欢用它来做菜
,
例如中国
人喜欢上面抹蒜容
,
姜调和的鸡汁
,
而法国人则用调和的黄油
,
抹到上面
,
扔进烤箱里去
.
本人则不喜欢做海鲜时用蒜容
,
但俺不是正宗科班厨师
,
其实做帮厨俺也没够格
,
大家可以自己去试
)
Mussel
蚌、黑色、椭圆形、
(
是俺的最爱食品之一
,
简单易做
,
有时候嘴馋
,
又想偷懒
,
用微波炉就给办了
.
不过近一年有点吃腻了
)
Crab
螃蟹
Prawn
虾
Crab stick
蟹肉条
Peeled Prawns
虾仁