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法语菜名

作者:高考题库网
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2021-02-09 16:07
tags:

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2021年2月9日发(作者:rona)


法国菜菜名实用单词大全


*


< br>*


(学法语的同志们,请丢弃枯燥的课本,来学点日常实


用的吧。在法语区生活的同志们,这更是不得不分享的宝典)


来源:


唐晨的日志



法国菜菜名实用单 词大全


*



*


A



abalone


(oreille


de


mer)


鲍鱼



abricot




acide


(go?t)






aigre


doux



糖醋



(




sucre;



vinaigre)


ail




(


大蒜


)



-



,


la


tête,


pour


ne


pas


confondre


avec


la


plante


fra?


che.


大蒜苗


-


j


eune


plante


d'ail


-


alcool


de


fruit


果子酒



aliments



食品



(




nourriture;




produits,


marchandise)


amande



杏仁



(




abricot;



,


amande,


cerneau,


grain)


amer


(go?t)




amuse- gueule


食前点心



(


repas


point


coeur


pépins


de


pastèque


(


瓜子


),


de


tournesol


(-


葵瓜子


)


;


al


gues


(


海苔


)


ananas


菠萝


,


凤梨



anchois



,


凤尾鱼



(



,


phénix;



,


queue)


anguille


鳝鱼


,


鳗鱼



appétit



胃口



(



estomac;



bouche


胃口好!没有胃口。


)


apre


(go?t)




arachide


花生



(


花生仁


,


花生米



cacahuète;


花生油


-,


huile


d'arachide;


花生酱


-


,


beurre


d


'arachide)


arbouse


野草莓





aubergine


茄子



avocat


鳄梨



(



,


crocodile;



,


poirier)


azerole



droite


sur


l'image;


à


gauche,


c'est


du


jujube)


山楂



(



,


montagne;



,


baie


d'aubépines


冰糖葫芦


,


brochette


d'azeroles


caramélisées)





B



banane




香蕉


(



,


parfumé;



,


plante


à


larges


feuilles)


banquet



宴会


(



,


banquet;



,


réunion)


beignet



油条



(long


beignet


frit


en


torsades


)


betterave


甜菜


(



,


sucré,


doux;




légumes


verts)


beurre




黄油



(



,


jaune)


(beurre


de


cacahuète


花生酱


.



,


sauce


de


soja


fermenté


e,


pate,


purée)


beefsteak


牛排


(



,


tranche,


c?telette)


bière




啤酒


(


生啤酒


,


bière


pression;


-


无酒精啤酒


,


bière


sans


alcool)


biscuit



饼干(饼


,


galette,


gateau;



,


sec,


aliment


séché)




blé




麦子



b?uf





(viande


de


boeuf


牛肉



faux-filet


牛腩



)


boire





,




boisson




,


饮料


(boisson


chaude


-


热饮;


froide


-


冷饮


)



bonbon





(


糖果


-)


boucherie


肉店



bouillir



烧开


,



(



,


br?


ler,


cuire,


faire


cuire)


boulette




(boulette


de


viande


肉丸子


au


sud


de


la


Chine-


圆子


)


brocoli


(chou-fleur)



(



)


brocoli(italien)


西兰花


(


de


l'ouest


brocoli


chinois



芥蓝


(famille


de


la


moutarde)



C




cacahuète



花生仁



cacao




可可



café




咖啡


(magasin


de


café


咖啡店



café


bar


咖啡馆


)


canard




鸭子


(Beijing


duck


北京烤鸭



-


,


r?tir,


griller)(gésier


de


canard


鸭胗儿


-/

< p>


-;



gésier


et


foie,


鸭胗肝


)


cantine


(réfectoire,


restaurant)


餐厅



carotte




胡萝卜


(


萝卜


,


radis;



,


introduit


de


l'extérieur)


carpe




鲤鱼



casse-cro?te



小吃



céleri




芹菜



céréales


(provisions


de


base)


粮食


(



,


grain,


céréale)


cerise




樱桃


(




cerise,




pêche)


champignon


蘑菇


(


冬菇


,


champignon


d'hiver


-


champignon


séché)


(


香菇


,


champigno


n


parfumé


-


shitake)


chataigne



栗子



chataigne


d'eau



菱角


(



,


chataigne


d'eau;



,


corne,


angle)


chèvre




山羊



chou


(



包菜



(



,


envelopper)chou


chinois


白菜


(



,


blanc;



,


légume)(



菜心儿



-


c?ur


de


chou)(


酸菜


,


choucroute)


chou-fleur



花菜,花椰菜



ciboule






ciboule


chinoise



韭菜


(


韭黄


,


comme


sur


l'image:


ciboule


jaunie


par


traitement


à


l'abr


i


du


soleil)


ciboulette



小葱



citron





柠檬(柠檬片


,


rondelle


de


citron


柠檬汁



-,


jus


de


citron


柠檬水



-,


citronn


ade)


citrouille



南瓜


(


du


sud


cochon


(suidé)




(乳猪



-


mamelle


,


cochon


de


lait


烤乳猪



-


griller,


cochon


de


lait


grillé)


compote




(



)


果泥

< p>


concombre




黄瓜



(



,


jaune;



,


cucurbitacées)


concombre


de


mer


(holothurie)


海参


(



,


mer;



,


ginseng)


confiserie


(bonbon)




confiture,


marmelade



果酱


(



,


fruit;



,


pate,


paté,


confiture)


coq





公鸡





(鸡子


,


coq,


poule,


poulet)


coriandre



香菜,芫荽


,


(


胡荽



cornichon



酸小黄瓜


(



,


acide,


aigre;



,


jaune;



,


cucurbitacées)


c?telette



肋骨


,


肋条


,


排(肋


,


flanc,


c?té;



,


squelette;



,


bande)


(猪


/


羊排



c?telette


de


porc/de


mouton)


courge




南瓜(南


,


sud)


crabe





螃蟹



crème


(du


lait)



奶油


(



,


lait;



,


huile)


crème


glacée,


glace


冰淇淋


(



,


glace;



,


mouiller,


arroser)(


香草冰淇淋


,


glace


à


la


va


nille)


(



,


,


parfumé;



,


herbe,


paille)


crêpe


(galette,


gateau)




-


煎饼


,


crêpe


frite


-


蒸饼


,


crêpe


cuite


à


la


vapeur


-


薄饼


,



crêpe


pour


canard


laqué)


(



,


mince,


léger)


crevette




(


海米,虾干


,


crevette


séchées


青虾


,


crevette


d'eau


douce


大虾


,


crevette


rose


(bouquet)-


龙虾


,


crevette


dragon,


langouste


-


螯虾


,


écrevisse)


cuire


à


la


sauce


de


soja


红烧



cuire


à


la


vapeur





cuisine


(faire


à


manger)







d



daurade


黄花鱼



(


bouton


d'or


-


fleur


jaune)


délicieux


(go?t)


好吃



dés


(de


viande


ou


de


légume)





dim


sum



点心

(


coeur



小笼包

< p>
;


生煎


(


肉饼

< p>
)




la


viande)


-




E



eau



(eau


bouille


chaude,


eau


bouillante


-


开水;


-


白开水



eau


bouillie


refroidie


-


凉开




eau


froide


(non


bouillie),


du


robinet-


冷水



eau


glacée


-


冰水



eau


chaude-


热水



eau


potable


-


饮用水



-




boire;




se


servir


de


-


eau


non


potable


-


非饮用水



eau


de


source


-


矿泉水


)


eau


de


vie



烧酒,白酒



écrevisse




喇蛄



épicé


(go?t)





épices


香料



épicerie


食品店



épinards


菠菜






F



faire


la


cuisine


烧饭;做菜



faire


frire


un


plat


炸菜



faire


sauter


un


plat


炒菜



farine





(farine


de


blé



面粉



-


farine


de


ma?


s


-


玉米面


-




,


jade;



,


riz


-


farine


de


soja-


豆面



farine


de


riz


米粉


)


fève




蚕豆



(



,


ver


à


soie;



,


légumineuse)


figue



无花果



foie




肝,肝脏



(foie


de


porc


猪肝


)


fraise



草莓



frire





(dans


beaucoup


d'huile


bouillante)


frire





(dans


un


peu


de


graisse


ou


d'huile)


(frit


-


油炸的,



油煎的


)


frites



油炸土豆



(pommes


de


terre


frites)


(pommes


de


terre


sautées


油煎土豆


)


fromage


奶酪



(



,


lait;



,


lait


caillé)


fromage


de


soja


(tofu)


豆腐



(tofu


fermenté


腐乳


;


-


酱豆腐


)-




,


lait,


mamelle,


sein;



,


pate,


paté,


sauce


épaisse


-


tofu


séché


豆腐干



fruit



水果


(fruits


confits



果脯


)-



,


viande


séché,


fruits


conservés


fruits


de


mer



海鲜


(produits


de


la


mer)(



,


frais,


savoureux,


délicieux,


aquatique)





G



galette


de


sésame


烧饼



gateau




(


gateau


aux


oeufs


-


蛋糕


-



,


oeuf


-


;


gateau


de


riz


glutineux


-


年糕


-





,


année


-


gateau


de


riz


aux


huit


trésors


八宝饭


)


germes


de


soja



豆芽(儿)


(




bourgeon,


bouton,


germe)


gésier






gingembre


生姜



ginseng



人参



glace


(crème


glacée)




冰淇淋



glutamate


味精



grenouille


青蛙



(



,


bleu


ou


vert)-


grenouille-taureau


(ouaouaron)


牛蛙



griller





gras








H



hareng



鲱鱼



haricot


菜豆



(


赤豆


,


红豆



haricot


rouge


-



,


rouge


(sur


le


v


isage)


-


四李豆


,



云豆



haricot


vert-


云,


nuage


-


绿豆


,


haricot



(sorte


de


fève)


-


江豆


,


haricot


vert


long


(


étrique



,


fleuve


-


)


holothurie:


Voir


concombre


de


mer


homard


龙虾



(



,


dragon;



,


crevette)


hors


d'?uvres


froids



冷拼盘(冷


,


froid;



,


mettre


ensemble;



,


assiette,


plateau)


(


凉菜



plat


froid)


huile





(-


食油


,


huile


de


cuisine;-


花生油


,


huile


d'arachide;


-


菜油


,


huile


de


colza;-


橄榄油


,


huile


d'olive;-


葵花油


,


huile


de


tournesol;



,


mauve


-


;-


玉米油


,


huile


de


ma?


s


-



米花


,


pop-corn


-


;


-


香油


,


huile


de


sésame;


豆油


,


huile


de


soja)


hu?


tre



蚝;蛤蜊






i



igname




intestin


肠子


(



肠胃


,


intestin


et


estomac)

-


-


-


-


-


-


-


-



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