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粉类
Plain
flour
面粉
high
protein flour
高筋面粉
All-purpose
flour
中筋面粉
Low
protein flour
低筋面粉
Wholemeal
Flour
全麦面粉
Self-
raising flour
自发粉
Corn Flour
玉黍署粉
Sweet potato
flour
蕃薯粉
Tapioca
starch / tapioca flour
木薯粉
Corn Starch
粟粉
Rice flour
粘米粉
Glutinous rice
flour
糯米粉
Polenta
/ yellow cornmeal
粗玉米豆粉
Potato Starch
生粉
/<
/p>
太白粉
Baking Powder<
/p>
发粉
/
泡打粉
Baking Soda/Bicarb of
soda
小梳打粉
Parmesan
Cheese Powder
起司粉
Custard powder
蛋黄粉
/
吉士粉
Egg white
powder
蛋白粉
Cooked
rice flour
糕仔粉
wheat flour
澄面粉
Green Pea
Starch
绿豆澄粉
Wheat
germ
麦芽粉
Wheat
gluten
面筋粉
Cinnamon
肉桂粉
Gelatin
吉利丁
/
鱼胶粉
Glucomannan
蒟蒻粉
Natural gum
powder
蒟蒻果冻粉
Cream
of tartar
塔塔粉
Almond Powder
杏仁粉
Water chestnut
flour
马蹄粉
Cocoa
powder
可可粉
Grounded Cumin
Seed
小茴香粉
Grounded
Ginger
姜粉
Tumeric
黄姜粉
Meat
Tenderizer
松肉粉
Grounded
Nutmeg
豆寇粉
Grounded Pepper
Black
黑胡椒粉
Paprika
花椒粉
糖类
White sugar
白砂糖
Castor sugar
细砂糖
Icing sugar
糖粉
Muscovado
sugar
黑砂糖
Brown
sugar
黄砂糖
Palm
sugar
椰糖
Rock
sugar
冰糖
Fructos
果糖
Caramelized
Sugar
焦糖
Maltose
／
malt
sugar
麦芽糖
Sucrose
蔗糖
Maple Syrup
枫糖
Glucose Syrup
葡萄糖浆
Corn Syrup
玉米糖浆
Frosted Sugar
贡白糖
Saccharin
糖精
semi sweet
chocolate
半糖巧克力
坚果、豆类
Almond Slice
杏仁片
Raisins
葡萄干
Hazelnut
榛子
/
尖
栗
油脂
种类
/
乳制品
Butter
牛油
/
奶油
Cream
忌廉
/
鲜奶油
Cheese
乳酪
Cream Cheese
奶油乳酪
Mascarpone
Cheese
意大利乳酪
Whipping cream
鲜奶油
Sour Cream
酸奶油
shortening
白油
Pastry Margerine/butter
oil
酥油
Margarine
玛琪琳
Lard
猪油
Olive Oil
橄榄油
Salad Oil
沙拉油
Milk
牛奶
/
鲜奶<
/p>
Evaporated
milk
无糖炼乳
Nondairy
cream powder
咖啡奶精粉
添加剂
Instant Yeast
即溶酵母
(
速发酵母
)
Dry Yeast
干酵母
Jelly
< br>者哩
/
果冻
Vanilla
Essence
香草精
Breadcrumbs
面包糠
Bread
Improver
面包改良剂
Easter/Ovelet
乳化剂
Alkaline water
碱水
Artificial Food
Coloring
食用色素
香料
Clove
丁香
Basil
九层塔
Artificial Food
Flavoring
人工香料
Star Anise
八角
Anise/Anise
大茴香
Fennel
小茴香子
Five Spices
Powder
五香粉
Parsley
巴西利
Bay Leaves
月桂叶
Brandy
Extract
白兰地精
Thyme
百里香
Cinnamon
肉桂
Cinnamon stick
肉桂棒
Coriander
芫荽
Oregano
花椒叶
Vanilla Bean
香草豆
Rosemary
迷迭香
Paprika
干辣椒粉
Allspice
甜胡椒
Nutmeg
豆蔻
Caraway
葛缕子
Sage
鼠尾草
Zest
橙皮
Poppy Seed
婴栗子
Lavender
薰衣草
Basil
罗勒
Rum Extract
兰姆精
Cassia
桂皮
蛋制品
Whole Egg
Powder
全蛋粉
Egg
White
蛋白
Egg White
Powder
蛋白粉
Meringue
Powder
蛋白霜粉
Egg
Yolk Powder
蛋黄粉
Salted Egg
Yolk
咸蛋黄
蛋制品
Whole Egg
Powder
全蛋粉
Egg
White
蛋白
Egg White
Powder
蛋白粉
Meringue
Powder
蛋白霜粉
Egg
Yolk Powder
蛋黄粉
Salted Egg
Yolk
咸蛋黄
蛋糕乳化劑
Emulsifier
天然原蔗糖
Raw Sugar
雪芳蛋糕預拌粉
Chiffon
Cake mix
朱古力卷花裝飾
Cake decor - cigarett
朱古力粒
Chocolate
Drops Bakable
朱古力針
Chocolate
Rice
淋面朱古力
Coating Chocolate in Button
杏仁粉
Almond ground
杏仁片
Almond sliced
杏仁條
Almond
slivered
杏脯乾
Apricots
黑提子乾
Black Raisin
紅車厘子乾
Dried Red Cheeries
榛子粉
Hazelnut Meal
雜果皮
Mixed Fruit Peel
藍草莓果餡
雜莓果餡
草莓餅面果膠
透明硬性果膠
魚膠片
Gelatine Sheet
栗子蓉
,
即用吉士粉
Custard
Cream powder
雲呢拿忌廉粉
Florentine Cream powder
牛油味香劑
蜜糖味香劑
麵包改良劑
Improver- Bread (All type)
法包預拌粉
Baguette
bread mix
農夫麵包預拌粉
Farmhouse
Bread mix
裸麥麵包預拌粉
Rye bread
mix
全麥麵包預拌粉
Whole wheat bread mix
黃豆麵包預拌粉
Soy Bread
mix
雜穀籽麵包預拌粉
Multi Cereals bread mix
蜜棗
preserved red dates
棗泥
red date paste
龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉
dried longan
葡萄乾
raisin
柿餅
dried
persimmon
桃脯
dried peach
杏脯
dried apricot
蘋果脯／蘋果乾
dried apple
陳皮
dried orange
peel
／
dried tangerine peel
百合
dried lily bulb
蜜漬櫻桃／露桃／車梨子
glace
cherry
／
candied cherry
蜜漬鳳梨
glace
pineapple
／
candied pineapple
腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果
cashew nut
花生
peanut
瓜子／南瓜子
pepitas / dried pumpkin seeds
崧子／松子仁
pine nut
栗子
chestnut
栗蓉
chestnut puree / chestnut paste
核桃／核桃仁／合桃／胡桃
walnut
杏仁／杏仁片／扁桃
almond
北杏／苦杏仁
apricot kernel / chinese almond /
bitter almond
南杏
apricot kernel
榛果／榛仁
hazelnut /
filbert / cobnut
開心果／阿月渾子
pistachio
堅果／澳洲堅
果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗
macadami
a / california nut
山胡桃／胡桃
pecan
石鼓仔／馬加拉／油桐子
candlenut / buah keras
白果／銀杏
ginkgo nut
檳榔
betel
芝麻
sesame seed
蓮子
lotus seed
罌粟子
poppy seed
亞答子
atap seed
法式吐司
french toast
裸麥麵包
rye bread
派／批
pie
塔／撻
tart
凍派／凍批
cream pie
蛋塔
egg tart / custard tart
法式蛋塔
quiche
lorraine
戚風蛋糕
chiffon cake
海綿蛋糕
sponge cake
泡芙
choux pastry / puff
瑪琳／焗蛋泡
meringue
蛋蜜乳
eggnog
可麗餅
Ｅ
crepe
煎餅／熱餅／薄烤餅
pancake
厚鬆餅
pikelet / hotcake
墨西哥麵餅
tortillas
曲奇
cookies
慕斯／慕思
mousse
布甸／布丁
pudding
司康／比司吉
scones
舒芙蕾
souffles
洋芋塊
hash brown
英式鬆餅／瑪芬麵包
english muffin
鬆糕／瑪芬
american
muffin
格子鬆餅
waffle
蕃茄醬
: ketchup
水蜜桃罐頭
: peaches
in syrup
切片水蜜桃罐頭
: sliced peaches in
syrup
綜合水果罐頭
:
cocktail fruit in syrup
蘇打餅干
: saltine
crackers
白醋
:
rice vinegar (
工研醋
)
烏醋
: black
vinggar
辣椒醬
:
chili sauce
牛頭牌沙荼醬
: bull head barbecue
sauce/Chinese barbecue sauce
抹荼粉
: green tea powder
餛鈍皮
: wonton
wrapper/wonton skins
水餃皮
: dumpling wrapper /
dumpling skins /gyoza wrapper.
春捲皮
: spring roll wrapper ,
egg roll wrapper......
黑木耳
: dried black fungus
燒海苔
: roasted
seaweed sushi nori
蝦米
: dried shrimp
鹹蛋黃
: salted egg yolk
杏桃果膠
apricot glaze
薑粉
ginger powder
耐烤巧克力豆
choc bits(
澳洲的英文名
)
/ chocolate
chips(
美國、加拿大的英文名
?)
洋梨
pear
杏桃
apricot
無花果乾
dried fig