自助餐餐台设计规范样本

自助餐餐台设计规范

（标准、完整、实用、可修改）

工作行为规范系列

GL

实用范本

| DOCUMENT TEMPLATE

编号：

FS- QG-37351

自助餐餐台设计规范

Design Specification for Buffet Table

说明：

制度化和统一化作业行为，

使人员管理 工作有章可

循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

自助餐台也叫食品陈列台，可以安 排在宴会厅中央或靠

某一墙边，

也可放于宴会厅一角

可以摆一个完整的大台，

或

由一个主台和几个小台组成。自助餐台的安排形式多样、变

化多端，常见的自助餐台 有如下设计

:

< br>①

I

型台

:

即长台，是最基本的台型，常靠墙摆放。

②

L

型台< /p>

:

由两个长台拼成，一般放于餐厅一角。

③○型台

:

即圆台，通常摆在餐厅中央。

④其他台型

:

根据场地特点及宾客要求可采用长台、扇

面台、圆台、半圆台等拼接出各种新颖别致、 美观流畅的台

型。

自助餐台的摆设要注意如下事项

:

①餐台的设计布置方面，通常可以 选定某一主题来发挥，

譬如以节庆为设计主题

(

例如，圣诞节便以圣诞节时的气氛

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