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仓库收货方法及标准
仓库收货方法及标准
一、
食品
一、
)
对于要入库的食品一定要三瞧<
/p>
:
一瞧就是否属于三无商品
(
无厂家、无商标、无生产日期
),
二瞧在不在保质
期内
,
有无变质现象
,
三瞧有无QS标志
,
在这种三种任何一种情况不合格<
/p>
,
都拒绝收货
:
(1)
收货时距保质期最短期限
:
本
地采购为三个月
,
非本地采购为六个月
,
罐装啤酒一律为半年
,
瓶装啤酒一律
为三个月
;
(2)
进口食品罐上所显
示日期为到期日期
,
国产仪器上所显示的日期为生产日期
,
但一般有保质期限
,
凡进口物品必须有中
文标签
,
无中文
标签一律拒收
;
(3)
听装食品外形
若有胀听、鼓起、渗漏现象
,
袋装食品有胀袋、渗漏等象
,
一律拒收
;
(4)
无QS标志的食品一律拒收
;
(5)
对于供货方不能提供完整的三证
(
食品卫生许可证、生产经营许可证、食品检疫合格证
)
、营业执照等一律拒收
;
二、
)
对于有外包装箱的食品
:
(1)
要求外包装完好无损
,
印刷字
迹清楚、规范
,
并注明品名、规格、数量、净含量、生产日期、
保质期、QS标志、执行
标准、主要原料表、产地、厂家或制造商的联系电话等
;
(2)
整件包装的食品
,
要随机开箱抽查
:
检查箱内包装
物品、数量、规格就是否与外包装所示就是否一致
,
箱内物品有
无不
足的现象
,
独立包装就是否完好无
损
,
有没有破碎渗漏现象
;
(3)
对于不能单独称重量的物品
,
将整个包装称量一下
,
再根据具体情况
,
计算一下
,
检查包装就
是否够份量
,
有无缺斤少两
的情况
p>
;
三
)
对于个别
食品要区别对待
:
1
、白糖
:
要称重量
,
瞧就是否
足斤
,
外表
,
要用手在袋外捏捏
,
瞧袋内的糖就是否有结块、粘结、潮湿现象
,
二者有一都拒收
;
2
、大豆油
:
要瞧桶口封口<
/p>
,
就是一次性封好
,
可以从中倒出一部分在容器内
,
色泽就是否正常
,
有无异味、杂质
,
三者
有一拒
收
;
3
、米、面
:
同白糖一样
,
还要瞧封口就是否整齐
,
有无拆痕
,
就是否有二次包装可能
,
大
米可随机打开一袋
,
瞧瞧米质就是否
与
样品米一致
;
5
、
< br>鱼翅、
鲍鱼等贵重干货
:
必须有
使用厨师与采购人员、
供货商都在场
,
才验货
,
在厨师认可质量的前提下
,<
/p>
既称重量
,
还要
数个数
,
一就是检查其就是否在常头数范围内
< br>,
二就是为成本考核提供数据
;
6
、名烟、名酒入库一定要做好真伪的辨别工作
,
这需要采购的大力支持
,
首先要保证购货渠道正规
,
另外仓库人员要不断
丰富自己的实际
收货经验
,
在所有入库的名烟名酒上要都要做标记
,
入库单据上要注明名烟、名酒本身的编码
,
以备查验。
二、物料的验收
:
物料验收有两个原则
:
一就
是部门申购的
,
以部门认可为准
,
p>
二就是专业性强的
,
以相关技术负责人认可
为准。
一、
)
固定资产
:
首先将部门申购单与供货合同
,
相比较
,
瞧有没有出入
,
并与采购部门与申购部门做好沟通
,
并请部门负责人、资
产负责人、负责采购人员一并到场。在采购、部门都
认可的情况下
,
依据供货清单对物品进行验收
< br>:
品名、型号、品牌
(
商
标、厂家
)
、数量
,
并根据物品配件表检查配件就是否齐全
,
一切验收无误后
,
请部门资产人员再核对一遍
,
其认可后在供货
清单签名同意后再给物品入库
,
否则拒收
;
对于大
型设备
,
需要安装的
,
必须等安装完毕
,
测试后
,<
/p>
能正常使用
,
由工程部负责
人与相关技术人员签属质量认可书后
,
才可办入库手
续
;
二、
)
低值易耗品
一般来说
,
低值易耗品都就是由部门主动申购的
,
那么仓库在验
收时
:
A
、
首先要瞧有没有手续完整的申购单
,
B
、
再同采
购联系
,
确认有没有书面购货合同或购货协议
< br>;
C
、
相关物品
,
部门申购时有没有提供样品
,
采购供货方签定供货协议时对方有没有样品提供
;
D
、
一般物
品
,
简单的
,
有样品的
,
外观以样品为准
,
数量、
单价以采购部提供的数据为准
,
如有差异的
,
可拒收
,
如部门坚持要
收的
,
< br>要与采购联系
,
并要求部门
<
/p>
有权限负责人在供货清单签名
,
以分清责
任
;
E
、
没有样品的
,
请申购部门资产负责人一
同验收
,
并在供货清单签名
,
以示认可质量
,
对于专业性强的
,
有一定技术含量的
物品
,<
/p>
还要请饭店相关技术负责人到场一同验收
,
同样要在供货清单签名
,
F
、
在对物
品的外观
,
质量没有异议的情况下
,<
/p>
收货人员还要注意以下几点
: