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Bass
海鲈鱼
,
肉质鲜嫩
,
清蒸或烧均可
Ribbonfish
带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
Buffalo fish
水牛鱼
Carp
－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼
Catfish
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鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃
.
Cod
鳕鱼
,
肉质一般
,
可做鱼片或鱼米，
Co
d Fillets
鳕鱼块
Conger (Eel)
鳗鱼
Croaker
黄花鱼
肉质很嫩
,
清蒸
Dace
鲮鱼
Drum
fish
鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜
蓉豆豉汁、水焖
一下，最后下葱花
OK
Flounder
比目鱼
,
又叫龙利
,
肉质极嫩
,
清蒸
Grouper
石斑鱼
,
肉质很嫩
,
清蒸或烧鱼块均可
Haddock
北大西洋鳕鱼
Halibut
大比目鱼
Herring
青鱼，鲱鱼
；
Herring roes
鲱鱼子
Mackerel
鲭
Milk fish
虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比
mullet
胭脂鱼
,
肉质较嫩但油脂高
,
可红烧
Orange roughy
香橙鱼
,
像石斑鱼
,
肉质很嫩
,
清蒸或烧鱼块均可
Octopus
鱆鱼
Perch
河鲈鱼
,
淡水鱼
,
肉质很嫩
,
清蒸或烧鱼块均可
Plaice
欧蝶鱼
Red Mullet
红鲣
Red snapper
红鲷鱼<
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,
肉质很老
,
可
鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美
Salmon
< br>三文鱼
,
做生鱼片最好吃
.
烤或做熏鱼也不错
,
但烧或做汤则有些油腻
Sea Bream
海鲷
Shark
鲨鱼
,FDA
说含汞量较高
,
应少吃
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本文更新与2021-02-07 23:01，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：https://www.bjmy2z.cn/gaokao/610617.html
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