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写家乡菜的作文
6
篇
无论相
隔多遥远，对家乡思念的心，永不停歇。一起来
看看写家乡菜的作文，欢迎读者参考！<
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写家乡菜的作文
1
我的家在古城嘉禾县。
嘉禾远近闻名的菜肴中，
狗肉算得上是极品了。
俗话说：
“闻得嘉禾狗肉
香，神仙也跳墙。”它是依照传统秘方制作
的。一般选用十来斤重的童子狗为原料，烹饪
时先将狗肉的
水分炒干，放水焖煮，成胶质状后，再放入调料。出锅时，
淋上少量的白酒和生茶油。红烧出来的狗肉酥烂喷香，不腥
不膻，“狗肉味”十
足，确实是神仙也挡不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、选料精细外，在制作上也特别
讲究。如
“油炸肉”这道菜，是嘉禾人家家户户都会做的一
道主菜。选的是农家养的土猪肉，切成
块，在油锅中炸成棕
褐色，
再经多道工序制作而成。
这种肉不油不腻，
香气四溢。
谁去做客，主人都想
展现一下自己的厨艺，把它当成“代表
作”，要你先品尝一块。如你不主动，主人会趁你
不备夹着
大块油炸肉往你碗里放，逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘，
嘉禾美食最难忘。
”
这话一点不假。
嘉禾人不仅烹饪讲究技艺，取菜名也新颖别致：龙凤呈祥、
山道弯弯、高脚木耳
、仙女下凡等等，都具有诗情画意。我
爱我的家乡，我爱我的家乡菜。
写家乡菜的作文
2
临海，是我的家乡，她美丽、朴素
、历史悠久。自打我
出生起，我就离开了她。因此，对于临海的记忆，我知道的
实在是很少。我只记得那里有雄伟的江南长城，有令人无不
赞叹的东湖，
有可口的黄岩蜜橘，有令人流连忘返的山水美
景……
要说最令我印象深刻的是什么，那
就是临海最有特色的
小吃——麦饼了。为什么麦饼这么吸引我呢？下面让我来一
一介绍一下吧！
首先，是麦饼的工艺。麦饼看起来像普通的煎饼，但往
往难以做
好，关键就在和面的软硬上，没一点功夫可是掌握
不好的哦！先抓一团面，包入陷，再擀
成饼，上锅煎。然后
用筷子挑一个洞，如果面和得太软，挑不起来；太硬，有合
不回去。嘿！可真是有点麻烦啊！
其次，是麦饼的味道。刚出锅的麦饼滑嫩爽口，葱香四
溢。轻轻尝一口，咸咸的，香香的，令人越吃越想吃！夏天，
沏一壶茶
，
摇着扇子，
尝着麦饼，
可真是一个不
错的选择呀！
< br>其实，这些都不是麦饼最让我喜欢的地方呢！麦饼最吸
引我的地方就是因为它像临
海的人民一样质朴无华。它不像
过油肉一样有名，它也不像蟹黄小笼包般的高贵。它只是
临
海人民的看家小吃，它虽然没有名气，但却是临海人民最喜
欢、最喜爱的小吃呢！
麦饼是我的家乡菜，临海是我的家
乡，我为自己是一个
临海人而感到骄傲！
写家乡菜的作文
3
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一
样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味
佳肴中，我
最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干
菜烧肉。
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺
大厨才能烧出来的。
在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
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梅干菜烧肉是妈妈的拿手
好菜。
吃过一次，
便难以忘却。
这菜的
味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，
难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，
香香酥酥的，
且不说味道，
看妈妈端来一大
碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐
色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色
的，比肉的颜
色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人
的烧肉……闻一闻，
香喷喷，
热腾腾，
有一种难以形容的美，
一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不
禁
责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”妈妈喊我们。我和爸
爸争先恐后地冲向餐
桌，
那速度！
我猜
想，
要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，
说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比<
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孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干
菜向嘴
里送。真好吃，这肉七分油，三分瘦，滑而不腻，酥
烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的
清淡、自然，又不乏肉
的柔滑、富贵，真是极品啊……
不一会儿，饭已就着内被我们席卷
一空了，肚子虽已经
撑饱，但仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽
唇边的油，似乎还很饿，但已完全饱了，再吃一块……
家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘
却的。
OK
！家乡菜！
写家乡菜的作文
4
每每有值得庆祝的事，爸爸和妈妈一定会带我们去酒家
大吃一顿。因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味
俱全。
今天，
为了给奶奶祝寿，
我们全家要到一家名叫
“
坚嫂”
的大排档里吃饭。
我来到后，
一
点儿也不高兴，
嘴蹶得老高。
因为这里又窄又肮脏。姐姐见我这
样，对我说：“奶奶爱吃
这里的家乡菜，这里的厨师全是咱们家乡的。”为了让奶奶
高兴，我就没说什么，老老实实地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家福”。这道菜很
合适我们，菜是用一
个罐子装的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的
“福”字，揭掉“福”吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、
味道还很鲜
甜，
而且内容非常丰富，
有白萝卜、
茄
子、
生菜、