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Translation
【话题
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】传统文化类：饮食文化（
Culinary
Culture
）
I.
Chinese Food
(1) The Features of
Chinese Food
color, aroma,
taste
（色、香、味）
cooking methods
：
boil
（煮）
；
stew
（煲
/
炖）
；
fry
（煎）
；
stir-
fry
（炒）
；
deep-
fry
（炸）
；
smoke
（熏）
；
roast/
barbecue
（烤）
；
bake<
/p>
（烘）
；
steam
（蒸）
seasonings
（
调味品）
：
salt
（盐）
-salty
（咸的）
；
sugar
（糖）
/honey
（蜂蜜）
-sweet
（甜的）
；
vinegar
（醋）
-sour
（酸
的）
；
ginger
（姜）
/scallio
n
（葱）
/chili
（辣椒）
-pungent/spicy
（辣的）
；<
/p>
sesame oil
（芝麻油）
/coriander
（香菜）
/wine
（酒）
-fragrant
（香的）<
/p>
；
bitter
（苦的）
；
garlic
（大蒜）
(2)
Tableware
（餐具）
cho
psticks
（筷子）
；
spoon
（勺子）
；
bowl
< br>（碗）
；
plate
（盘）
；
dish
（碟）
(3) Eight Regional
Cuisines
（八大菜系）
China is a vast country with diverse
climates, customs, products and habits.
Favored dishes vary from region to
region.
in coastal areas
（沿海地
区）——
seafood
（海鲜）
；<
/p>
aquatic
products
（水产品）
in
central and northwest
China
——
domestic animals
（家畜）
；
poultry
（家禽）
Sichuan
Cuisine
（川菜）
：
hot
pot
（火锅）
；
mar-boh
tofu
（麻婆豆腐）
Guangdong
Cuisine
（粤菜）
：
porridge
（粥）
；
refreshment
（点心）
Jiangsu Cuisine
（苏菜）
；
Zhejiang
Cuisine
（浙菜）
；
Hunan
Cuisine
（湘菜）
；
Anhui Cuisine
（徽菜）
；
Fujian Cuisine
（闽菜）
；
Shandong
Cuisine
（鲁菜）
II. Chinese Tea
green
tea
（绿茶）
；
black
tea
（红茶）
；
oolong te
a
（乌龙茶）
；
teapot
（茶壶）
；
brew
tea
（泡茶）
；
pour
tea
（冲茶）
；
offer
tea
（敬茶）
；
taste
tea
（品茶）
；
take a sip
（抿一口）
III. Chinese Wine
be used as sacrificial offerings to
Heaven, Earth of ancestors
（被用于对天、地、神的祭祀）
(1) Wine
Feasts
（酒会、酒宴）
wedding
banquet
（婚宴）——
arm-crossed
wine
（交杯酒）
month-old wine feasts
（满月宴）
；
hundredth-day
wine feasts
（百日宴）
longevity wine feasts
（长寿宴）
；
elders
（老人）
(2)
Drinkers
’
Wager
Game
（酒令）
createmore cheerful atmosphere while
drinking
urge drinkers to drink more
tell
jokes
（讲笑话）
；
solve
riddles
（猜谜）
；
chess
（下棋）
；
pass down a flower to the beats of a
drum
（击鼓传花）
compose
poems
（作诗）
；
solve
word puzzles
（猜字谜）
shoot an
arrow
（射箭）
；
pitch
an
arrow
（投壶）
；
throw a
dice
（掷骰子）
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