☆自助餐厅英文培训内容

Continental breakfast

）

RMB58yuan

果汁或水果盘

chilled

juice(lemon

juice,

orange

juice,

grape

juice,

apple

juice)

or

fruit platter

烤面包或早餐包

Toast(white toast or whole wheat toast) or breakfast bakery(Croissant,

Danish pastry, Muffin, Hard roll, Soft roll)

麦片或酸奶

Cereal(corn

flakes,

pop

rice/rice

crispy,

all

bran,

raisin

bran)

or

yoghurt(pineapple flavor or strawberry flavor)

咖啡或红茶

Coffee(Brewed coffee) or English tea

2.

美式早餐（

American breakfast

）

RMB 68yuan

果汁或水果盘

chilled

juice(lemon

juice,

orange

juice,

grape

juice,

apple

juice)

or

fruit platter

自选双蛋

two fresh eggs of any style(with salt & pepper, magi sauce)

煎蛋

Fried eggs(

单面：

sunny-side up

双面：

over easy/over hard)

炒蛋

Scrambled eggs

蛋卷

Omelet (with ham, sausage, bacon, red/green pepper, onion etc.)

水煮蛋

boiled eggs(three minutes or five minutes)

荷包蛋

Pouched eggs

烤面包或早餐包

Toast(white toast or whole wheat toast) or breakfast bakery(Croissant,

Danish pastry, Muffin, Hard roll, Soft roll)

麦片或酸奶

Cereal(corn

flakes,

pop

rice/rice

crispy,

all

bran,

raisin

bran)

or

yoghurt(pineapple flavor or strawberry flavor)

咖啡或红茶

Coffee(Brewed coffee) or English tea

3.

中式早餐

(Chinese breakfast)

RMB48yuan

馒头或包子

（

Steamed bread or steamed stuffed bun<

豆沙包：

Steamed stuffed black bean

bun/

鲜肉包：

Steamed stuffed pork & vegetable bun

）

粥

（

Congee:

< br>白粥

plain congee,

蔬菜粥

Vegetable congee,

皮蛋瘦肉粥

preserved egg

and pork congee,

鸡丝粥

shredded chicken congee

）

热饮

hot beverage:

绿茶

green tea,

花茶

jasmine tea

四．自助餐

Buffet

1.

早餐热菜（

hot dishes for breakfast

）

饺子

Dumpling

土豆泥

Mashed potato

焗豆

Baked bean

美式煎饼

American pan cake (served with honey)

法多士

French toast

扒蕃茄

Grilled tomato with bread dough

火腿

ham

扒热狗肠

Grilled hot-dog sausage(made with pork)

早餐肠

Breakfast sausage(made with chicken)

炒时蔬

Fried seasonal vegetable(

菜心

choisum

黄瓜

cucumber

茄子

eggplant

南瓜

pumpkin

萝卜

turnip

西兰花

broccoli

生菜

lettuce

芥兰

kale

芦笋

asparagus

菠菜

spinach

空心菜

water spinach

胡萝卜

carrot

蕃茄

tomato

土豆

potato

莲藕

lotus roots

玉米

sweet corn )

2.

牛奶

hot milk

豆浆

bean milk

粥

congee(served with

榨菜

pickles,

泡菜

mustard vegetable,

咸蛋

salted eggs)

3.

甜汤

Sweet soup

（龟苓膏

herbal jelly,

椰汁西米露

coconut palm and sago soup

）

4.

煮面

boiled noodle

(

米线

rice vermicelli,

粉丝

glass vermicelli,

云吞

wonton,

乌冬面

udon,

河粉

rice noodle),

意大 利面

spaghetti

（除外）

5.

调味品

Condiments

盐

salt

酱油

soybean sauce

辣椒油

chili oil

香油

sesame oil

花椒油

Sichuan pepper oil

辣椒汁

tobasco

大蒜

garlic

蒜茸

garlic bulb

姜

ginger

黄油

butter

大葱

shallot/scallion

味精

gourmet powder/MSG=monosodium glutamate

咖喱

curry

葱段

shallot sprout

芥末

mustard/wasabi

肉汁

gravy

糖

< br>sugar(

方糖

cube sugar,

黄糖

brown sugar,

白糖

white sugar,

健怡糖

slimmer’

s sugar/EQUAL)

醋

vinegar(

红醋

red vinegar,

白醋

distilled vinegar

蕃茄酱

ketchup/tomato sauce

五香

five-spicy

果酱

jam(

橙酱

marmalade,

草莓酱

strawberry jam)

甜面酱

sweet soybean paste

蛋黄酱

mayonnaise

孜然

cumin

法汁

French dressing

千岛汁

Thousand island dressing

油醋汁

vinegar oil dressing

橄榄

olive

刺山柑

/

小瓜柳

carper

鸡尾洋葱

cocktail onion

6.

水果

fruit

樱桃

cherry

红毛丹

rambutan

李子

plum

西瓜

water melon

哈蜜瓜

honey melon/cantaloupe

火龙果

dragon fruit

杏子

almond

葡萄

grape

龙眼

/

桂园

longan

草莓

strawberry

柚子

pomelo

香蕉

banana

梨子

pear

桃子

peach

苹果

apple

柿子

persimmon

圣女果

cherry tomato

金桔

cumquat

柑橘

tangerine

橙子

orange

桔子

mandarin orange

菠萝< /p>

/

凤梨

pineapple

木瓜

papaya

柠檬

lemon

西柚

grapefruit

枣

dat e/jujube(

酸枣

wild jujube)

椰子

coconut

芒果

mango

蓝莓

blueberry

蜜柚

sweet shaddock

核桃

walnut

猕猴桃

/

奇异果

kiwi

榴莲

durian

7.

汤

soup

:

西

式

汤

大

多

分

清

汤

（

borsch/consommé

/clea r

soup

）

和

浓

汤

（

thick

soup/pottage/bisque

）

,

其中奶油浓汤也叫周打汤（

chowder

）

罗宋汤

Russian soup

意大利蔬菜汤

Minestrone soup

匈牙利美味汤

Hungarian goulash soup

奶油蘑菇汤

Cream & mushroom soup

法式洋葱汤

French onion soup

海鲜周打汤

Seafood chowder

牛肉清汤

Beef consommé

牛尾汤

Ox

’

s tail soup

三鲜鱼翅羹

Shark

’

< br>s fin soup

味噌汤

Miso shiru

酸萝卜老鸭汤

Sour turnip and old duck soup

猪骨汤

Pig

’

s spare rib soup

泰式酸辣汤

Tom yum kum

8

.

蟹

crab

鱿鱼

squid

鳕鱼

cod

三文鱼

salmon

鲭鱼

mackerel