各类食品的英文翻译优选稿

各

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食

品

的

英

文

翻

译

集团公司文件内部编码：（

TTT-UUTT-MMYB- URTTY-ITTLTY-

麻油鸡汤：

sesamechick ensoup

排骨酥汤：

spareribssoup

榨菜肉丝汤：

Szechuancabbage&porksoup< /p>

蛇羹

(

汤

)

：

snakesoup

甜点

爱玉 ：

vegetariangelatin

糖葫芦：

tomatoesonstick

芝麻球：

glu tinousricesesameball

长寿桃：

long evitypeach

麻花：

hempflower

双胞胎：

horsehooves

杏仁豆腐：

almondtofu

豆花：

unco ngealedtofu

点心

< /p>

小笼包：

smallsteamedbun

豆沙包：

smashed(red)beanbun

水饺：

boileddumpling

蒸饺：

steameddumpling

水晶饺：

pyramidd umpling

年糕：

new- yearshardricecake

元宵：

full-mo ondumpling(glutinousriceball)

月饼：

mooncake

茶叶蛋：

boiledeggin tea

咸鸭蛋：

saltedduckegg

皮蛋：

p reservedegg(100-yearegg)

凤梨酥：

pineapplecake

锅贴：

frieddumpli ng

蚵仔煎：

oysteromelet

油豆腐：

oilytofu(bean- curd)

臭豆腐：

stinkytofu

< br>甜不辣：

tenpura

虾球：

shrimpball

春卷：

springroll

鸡卷：

chickenroll

碗糕：

saltyricepudding

筒仔米糕：

ricetubepudding

红豆糕：

redbean cake

萝卜糕：

friedwhiteradishcake

绿豆糕：

beanpastecake

猪血糕：

porkbloodcake

芋头糕：

tarocake

糯米糕：

glutinousri cecake

肉圆：

Taiwanesemeatball(rice-me atdumpling)

当归鸭：

angelicaduck

加工食品

牛肉乾：

driedbeef

豆乾：

d riedtofu

冬菜：

spicedcabbage

肉脯：

friedporkcrisps

肉 松：

crusheddriedpork

面筋：

flourgluten

豆瓣酱：

broadbea npaste

辣椒酱：

chilisauce

泡菜：

pickledvegetables(pickles)

榨菜：

pickledmustardroot

香肠：

porksausage

豆腐乳：

preservedbean-curd(bean- curdcheese)

酱瓜：

pickledcucumb er

酱姜：

soy-preservedginger

萝卜乾：

driedturnip

肉类及海鲜：

猪肉

pork

猪排

chop

五花肉

streakypork/marbledbeef

肥肉

fattymeat

瘦肉

leanmeat

前腿

foreleg

后腿

hindleg

猪蹄

pettitoes

脚爪

hock&foot

蹄筋

sinew

软骨

gristle

牛肉

beefroast

小牛肉

veal

碎牛肉

groundbeef

牛排

steak

小牛肉

veal

牛腿肉

silverside

牛腰肉

sirloin

羊肉

mutton

鹿肉

venison

羊排

lambchop

羊腿

gigot

鸡腿

drumstick

鸭翅膀

duckwing

腊肉

preservedham

香肠

sausage

鱼圆

fishball

虾皮

driedsmallshrimps

海蜇

jellyfish

蚝

oyster

< br>三文鱼

/

鲑鱼

salmon

鲈鱼

weever

鳝

eel

金枪鱼

tuna

带鱼

hairtail

海参

seacucumber

明虾

prawn

虾仁

peeledprawns

龙虾

lobster

小龙虾

crawfish

扇贝

/

鲜贝

scallop

鲍鱼

abalone

海带

kelp

蛤

clam

蛏子

razorclam

虾子

shrimp’segg

鱼子

roe

凤尾鱼

anchovy

鳕鱼

cod

鲳鱼

pomfret

青鱼

herring

鲭

mackerel

淡菜

moule

沙丁鱼

pilchard/sardine

海螺

whelk

海蜇

jellyfish

蚌

mussel

海扇

cockle

比目鱼

plaice

海鳗

eel

墨鱼

cuttlefish

旗鱼

swordfish

蔬菜及豆类：

卷心菜

cabbage

椰菜

/

西兰花

broccoli

甘蓝

Chinesebroccol/gailarn

花菜

cauliflower

白菜< /p>

/

青菜

pakchoi/bokchoi /Chinesewhitecabbage

菜心

floweringcabbage

空心菜

waterspinach

塌棵菜

Chineseflatcabbage

芥菜

mustard

韭菜

Chinesechive/leek

韭黄

leekshoot

莴苣

/

生菜

lettuce

甜菜

beet

菠菜

spinach

芹菜

celery

茄子

eggplant/aubergine

香菜

caraway

胡萝卜

carrot

小红萝卜

radish

萝卜

turnip

芋艿

taro

番茄

tomato

土豆

potato

小土豆

charlotte

黄瓜

cucumber

丝瓜

fuzzymelon/towelgourd

芦笋

asparagus

茭白

wildriceshoots

洋葱

onion

山芋

sweetpotato

山药

yam

青椒

greenpepper

红辣椒

chilli

豌豆

pea

扁豆

haricot

小扁豆

lentil

毛豆

greensoybean

黄豆

/

大豆

soybean

蚕豆

favabean

豇豆

cowpea

绿豆

mungbean

豆芽

beansprout

南瓜

pumpkin

冬瓜

whitegourd

苦瓜

bittergourd

大蒜

garlic

蒜苗

garlicstem

竹笋

bambooshoot

蘑菇

mushroom

草菇

strawmushroom

藕

lotusroot

秋葵

gumbo

茨菇

arrowhead

豆制品：

豆腐

tou-fu/beancurd

豆腐衣

beansheets

粉丝

beanstarchnoodles

粉皮

beanstarchsheets

豆腐干丝

beancurdstrips

腐乳

pickledbeancurd

油面筋

friedglutenpuff

油豆腐

friedbeancurdpuff

豆豉

fermentedblackbean

豆酱

fermentedsoybean

百叶

beancurdsheets

豆腐干

driedbeancurd