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一、
蔬菜
string bean
四季豆
pea
豌豆
green soy bean
毛豆
soybean sprout
黄豆芽
mung bean sprout
绿豆芽
bean sprout
豆芽
kale
甘蓝菜
cabbage
包心菜
;
大白菜
broccoli
花椰菜
mater convolvulus
空心菜
dried lily
flower
金针菜
mustard leaf
芥菜
celery
芹菜
tarragon
蒿菜
beetroot
甜菜根
lettuce
生菜
spinach
菠菜
leek
韭菜
caraway
香菜
preserved
szechuan pickle
榨菜
salted vegetable
雪里红
lettuce
莴苣
asparagus
芦荟
bamboo shoot
竹笋
dried bamboo
shoot
笋干
carrot
胡萝卜
water chestnut
荸荠
long crooked squash
菜瓜
loofah
丝瓜
pumpkin
南瓜
bitter gourd
苦瓜
cucumber
黄瓜
white gourd
冬瓜
gherkin
小黄瓜
yam
山芋
taro
芋头
champignon
香菇
needle mushroom
金针菇
dried mushroom
冬菇
tomato
番茄
eggplant
茄子
potato, spud
马铃薯
lotus root
莲藕
agaric
木耳
white fungus
百木耳
ginger
生姜
garlic
大蒜
garlic
bulb
蒜头
green
onion
葱
onion
洋葱
scallion, leek
青葱
wheat gluten
面筋
miso
味噌
二、水果
:
pineapple
凤梨
watermelon
西瓜
papaya
木瓜
betelnut
槟榔
chestnut
栗子
coconut
椰子
ponkan
碰柑
tangerine
橘子
mandarin orange
橘
sugar-cane
甘蔗
muskmelon
香瓜
shaddock
柚子，文旦
juice peach
水蜜桃
pear
梨子
peach
桃子
carambola
杨桃
cherry
樱桃
persimmon
柿子
apple
苹果
mango
芒果
fig
无花果
water caltrop
菱角
almond
杏仁
plum
李子
honey-dew melon
哈密瓜
loquat
枇杷
olive
橄榄
rambutan
红毛丹
durian
榴
??
strawberry
草莓
grape
葡萄
grapefruit
葡萄柚
lichee
荔枝
longan
龙眼
wax-apple
莲雾
guava
番石榴
banana
香蕉
三、
seasoning
调味品
caviar
鱼子酱
barbeque sauce
沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce
番茄酱
mustard
芥末
salt
盐
sugar
糖
vinegar
醋
sweet
甜
sour
酸
bitter
苦
lard
猪油
peanut oil
花生油
soy sauce
酱油
green pepper
青椒
paprika
红椒
star anise
八角
cinnamon
肉挂
curry
咖喱
maltose
麦芽糖
第七部分、素菜类
Vegetarian
1.
豪油冬菇
Oyster
Sauce Mushroom
2.
什笙上素
Bamboo Vegetable
3.
红烧豆腐
Fried Tofu
4.
炒素丁
Vegetable Roll
5.
罗汉腐皮卷
Vegetable
Egg Roll 6.
素咕噜肉
Vegetarian
Sweet and Sour
7.
蒸山水豆腐
Steam Tofu
8.
鲜菇扒菜胆
Mushroom Tender Green
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