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Pickle
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胡萝卜
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胡椒
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大豆，黄豆
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洋葱
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番茄
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芹菜
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菠菜
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土豆
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蘑菇
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茄子
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黄瓜
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卷心菜
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南瓜
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姜
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香菜
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大蒜；蒜头
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花椰菜；
西兰花
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芦笋
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茴香
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丝瓜
辣椒
A.
面粉类
麵粉／中筋麵粉
Plain
flour
/all-purpose
flour
低筋麵粉／低根粉
cake
flour
/
soft flour / weak flour / low protein
flour
高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉
gluten flour /
strong flour
/ bread flour / baker’s flour / high protein flour
小麦面粉
Whole meal
flour
全麥麵粉
whole
wheat
flour
澄麵粉／澄粉／澄麵
non-
glutinous
flour
/
wheat
flour
/
wheat starch
自發麵粉
self- raising flour
粗玉米豆粉
polenta /
yellow cornmeal
粟粉
／粟米粉／玉米粉／玉
米澱粉
(
太白粉
?) corn
flour / cornstarch
生粉／太白粉／地瓜粉
potato
starch
/
potato
flour
樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉
／地瓜
粉
Tapioca
starch / tapioca flour
蕃薯粉／地瓜粉
sweet
potato flour
臭粉／胺粉／阿
摩尼亞粉／嗅粉
powdered
baking
ammonia
/
carbonate
of
ammonia
/
ammonia
bicarbonate / ammonia carbonate /
hartshorn
發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕
發
粉
baking
powder
蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹
baking
soda
/
bicarb
ofsoda
塔塔粉／他他粉
cream
of
tartar
卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉
／
custard powder
卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡
custard / pastry cream
蛋白粉
egg
white
powder
粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉
rice
flour
糕仔
粉
cooked rice flour
糯米粉
glutinous
rice flour / sweet rice flour
鳳片粉／熟糯米粉／
糕粉／加工糕粉
fried sweet
rice
flour
/
fried
glutinous
rice
flour
綠豆粉
mung
bean
flour
/
tepung
hun
kwee
小麥胚芽／麥芽粉
wheat
germ
小麥蛋白／麵筋粉
wheat
gluten
酵
母
< br>／
酒
餅
yeast
／
ibu
roti
麵
包
糠
／
麵
包
屑
breadcrumbs
雜
糧
預
拌
粉
multi-grain
flour
B.
糖类
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜
molasses
金黃糖漿
golden
syrup
楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖
maple
syrup
玉米糖漿
corn
syrup
／
karo syrup
葡萄
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