Birke Daehr：我们的粮食系统出了什么问题 文本

集中型动物饲养经营

)

。

传统农民使用的化肥是由化石燃料所制成，

他们将其与尘土 混合，

使植物生长。

他们这么做，

是因 为他们一再种植相同作物，

将土壤中所有养分都剥夺殆尽了，

接 下来，

水果和蔬菜被洒

上更多有害的化学物质，

如农药和除草剂，来杀死杂草和昆虫。下雨的时候，这些化学物质

会渗入地表， 或流进我们的水道，也污染了我们的水源。

然后他们用射线照射食物，试图让

所以我自问，

我能如何改变这些？如何才能改变这些事？这是我的发 现，

我发现有一个更好

的行动方法。不久前，我想成为一位

NFL(

美式足球联盟

)

< br>的运动员，现在我决定我更想成为

一位有机农民。

(

掌声

)

谢谢，这样我可以对世界产生更大的 影响力。这个人叫做

Joel

Salatin

，

人们叫他疯狂农夫，

因为他种植作物的方式与系统反 其道而行。

因为我在家自学，

有天我去听他谈话，这个人，这个 疯狂农夫不使用任何杀虫剂、除草剂或基因改造的种子，

因为这一点，采用这个系统的人 们称他为疯子。

我想让你们知道， 每个人都可以造成一些改变，藉由做不同的选择，藉由直接向当地农民，

或我们从小就认 识的邻居购买食物。

有些人说，

有机食品或当地食品比较昂贵，

但这是真的

吗？以这些日子我对食物系统的学习所知，我认为这 些钱若不是付给农民，就得付给医院。

(

掌声

< br>)

现在我很肯定的知道我会选择哪一个。

我想让你们知道 ，

那里有一些农场，

像是田纳

西州

Sequachie Cove

农场的

Bill Keener

，他的牛确实吃牧草，他的猪确实在泥中打滚，

如同我想象中的一样。有时我会去

Bill

的农场做义工，因此我可以仔细观察，并亲眼见到

我吃的肉是从那里来的。我希望你们知道，我相信孩子们会选择吃新鲜蔬菜和良好的食物，

如果他们更了解它以及它真正来源的话。

我希望你们知道，

我

希望你们知道，我 和我兄弟姊妹确实喜欢吃甘蓝烤脆片，我试着不管到哪里都与他人分享。

不久前，

我叔叔说他把谷物脆片给我 六岁的表弟，

他问他想要有机的

Toasted

脆片，

还是有

糖霜的玉米片，

你知道，

就是包装上有一个身上有大条纹的卡通人物那种。

我小 表弟对他爸

爸说，

他宁愿要有机的

To asted

O

脆片，

因为

说他不该吃闪闪发光的谷物脆片。

各位 ，

这就是我们逐步改变孩子观念的方法。

所以下次你们光顾杂货店时，

请考虑 购买当地食材，

选择有机食物，

并试着了解你的农夫和

你的食物。谢谢。

英文原文

Hello.

My

name

is

Birke

Baehr,

and

I'm

11

years

old.

I

came

here

today

to

talk

about

what's

wrong

with

our

food

system.

First

of

all,

I

would

like

to

say

that

I'm

really

amazed at how easily kids are led to believe all the marketing and advertising on

TV,

at

public

schools

and

pretty

much

everywhere

else

you

look.

It

seems

to

me

like

corporations

are

always

trying

to

get

kids

like

me

to

get

their

parents

to

buy

stuff

that

really

isn't

good

for

us

or

the

planet.

Little

kids,

especially,

are

attracted

by colorful packaging and plastic toys. I must admit, I used to be one of them. I

also used to think that all of our food came from these happy, little farms where

pigs rolled in mud and cows grazed on grass all day.

What

I

discovered

was

this

is

not

true.

I

began

to

look

into

this

stuff

on

the

internet,

in books and in documentary films, in my travels with my family. I discovered the

dark side of the industrialized food system. First there's genetically engineered

seeds and organisms. That is when a seed is manipulated in a laboratory to do

something not intended by nature -- like taking the DNA of a fish and putting it

into

the

DNA

of a tomato -- yuck. Don't get me wrong, I like

fish and tomatoes, but

this

is

just

creepy.

(Laughter)

The

seeds

are

then

planted,

then

grow.

The

food

they

produce

have

been

proven

to

cause

cancer

and

other

problems

in

lab

animals.

And

people

have

been

eating

food

produced

this

way

since

the

1990's.

And

most

folks

don't

even

know

they

exist.

Did

you

know

rats

that

ate

genetically

engineered

corn

had

developed