-
WOED
格式
烹饪英语词汇
单词音标词性释义
abalone
鲍鱼
agar-agarn.
燕菜
agaric
木耳
< br>allspicen.
香辣椒，多香果，牙买加胡椒
an
ise(staranise)n.
大茴香，八角，大料
ani
seedn.
大茴香子
applen.
苹果
artichokesn.
洋蓟
,
朝鲜蓟
asparagus
〈植
〉芦笋芦笋的茎
assortedadj.
< br>各种各样的
;
五花八门的
assorted
vegetables
什锦蔬菜
auberginen.
茄子
babycornn.
玉米尖
baken.
烘烤（澱粉類）
baked
烘的
bakingn.
烘
专业资料整理
1
baking
烘
bambooshootsn.
竹笋
bananan.
香蕉
barbecuingn.
烤
barnsleyChopsn.
带骨的腿肉
basiln.
罗勒，紫苏，九层塔
bastedn.
在（烤肉）上溜油
bayleafn.
香叶，月桂树叶
beann.
豆
beansprout
豆芽
beanthreadn.
冬粉
beancurdsheetn.
腐皮
beansprotsn.
绿豆芽
beatn.
打
bedn.
床
beetn.
甜菜
bitterbourd
苦瓜
blackbeann.
黑豆
blackPuddingn.
黑香肠
blanchn.
烫煮，出水，焯水，飞水
blendern.
搅拌机
bl
ood
血块
,
凝血
WOED
格式
专业资料整理
2
boiln.
沸煮
boiled
（用水）煮的
boiledCodroesn.
鳕鱼子
boileddumplingn.
水饺
boilingn.
煮
bottlecapopenern.
瓶盖启子
braise
以文火悶煮
braised
焖，（用文火）炖
<
/p>
braisedwithsoysauce
红烧的
braising
烧
/
焖
/
烩
bramleysn.
可煮食的苹果
bran
糠
breastn.
鸡胸肉
broccolifloretsn.
绿花菜
broiln.
烧，烤
broiled
烧的，烤的
brownrice
糙米
brownsauce
布郎少司
brownsugar
砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
< br>buddhism
佛教
burnt
烧焦了的
butter
黄油
WOED
格式
专业资料整理
3
cabbage
洋白菜、甘蓝菜
cake
蛋糕
,
糕
饼，饼状食物
;
块状物
cane
甘蔗
,(
藤、竹的
)
茎
,
藤条<
/p>
,
芦
caper
马槟榔
caramelized
拔丝
caraway
藏茴香果，葛缕子，页蒿
cardamom
小豆蔻
carp
鲤鱼
carrot
胡萝卜
carved
切好的
,
雕刻好
的
cashewnuts
腰果
casserolePork
中间带骨的腿肉
cauliflower
花椰菜，菜花
,
白花菜
cayennepeppe
r
辣椒，牛角椒
celery
芹菜
chair
椅子
cheese
奶酪
/
干酪
cherry
樱桃
chestut
粟子
chickendrumstick
小鸡腿
chickenwing
鸡翅膀
chilly
辣椒
WOED
格式
专业资料整理
4
Chinesedate
枣子
Chineseleaves
大白菜
Chineseredpepper
花椒
chive
细香葱，虾夷葱
chop
切碎
chuckSteak
头肩肉筋、油较多
cinnamon
肉桂
.
蚌
,
蛤
< br>,(
在沙滩上
)
挖蛤
clock
时钟
clove
丁香
cockles
小贝肉
coconut
椰汁
cod
鳕
c
odfillet
鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片
colorn
.v.
获得颜色
,
变色
colourn.
彩色
,<
/p>
颜色
,
脸色
,<
/p>
气色
,
肤色
,<
/p>
特
computer
电脑
congee
（大米）粥
conger
海鳗
=(eel)
cooked
煮熟的
cooker
灶
WOED
格式
专业资料整理
,
色彩
,
脸色
,
风格
,
外
5
〈美〉颜色
cookery
烹调法
cookingmethod
烹调方式
cookingwine
黄酒
cord(
细
)
绳<
/p>
coriander
芫荽，香菜，胡芫
corkscrew
开塞钻
corn
玉米粒
,
谷物
；谷粒
cornstarch
玉米生
粉，太白粉
courgettes
绿
皮南瓜，形状似小黄瓜，但不
cover
锅盖
< br>
cowhells
牛筋
crab
蟹
crab
螃蟹
crabstick
蟹肉条
crackern.
薄脆饼干
cream
奶油
creamedCoconut
椰油
cress
芥菜苗
< br>crispadj.n.
脆的
,
鲜脆的，（英）炸马铃薯
crispfat
猪油渣
crispyrice
锅巴
cubesugar
方糖
WOED
格式
专业资料整理
6
cubes
块
cucumber
黄瓜，胡瓜
,
大黄
瓜
cuisin
菜色
culinary
烹饪的
culinaryArts
烹饪术
cumin
孜然，小茴香，枯茗
.
咖喱食品，用咖喱粉烹调
(
食物
custersugar
白砂糖（适用于做糕点）
darkBrownSugar
红糖（感冒时可煮姜汤时用）
date
枣子
deep-
fried
炒的
deep-
fry
深油炸
deep-
frying
炸
desk
桌子
dessert
甜品
dice
切丁
dill
莳萝
dishwasher
洗碗机
done
煮熟的
drain
捞，沥
drainingboard
沥水板
dressedsquid
花枝
WOED
格式
专业资料整理
7
dried
干的
driedblackmushroom
冬菇
driedchestuts
干粟子
driedfish
鱼干
driedshrimp
虾米
driedtofu
豆干
duckwebs
鸭掌
dwarfbean
四季豆
eddo
小芋头
eel
鳝鱼
=conger
eggcake
蛋饼
eggroll
蛋卷
electricwok
电炒勺
fan
风伞
farlic
大蒜
fennel
茴香
fenugreek
胡芦巴
fermentvt.&vi.n.(
使
)
发酵
,
酵素
fig
无花果
fillet
无骨的鱼或肉排
flatbean
长形平豆
WOED
格式
专业资料整理
8
WOED
格式
flavor
鱼香
< br>花
,
花朵
,
开花植物
,
花卉
flower
foodprocessor
< br>食品加工机
fresh
新鲜的
fridge-freezer
冰箱
frozen
冰冻的
fruit
水果；果实
fruitandvegetablejuiceextractor
果汁机
fry
煎
(
鸡
蛋
)
，炸
frying
煎
fryingandsimmering
扒
fryingpan
煎锅
fryingsteak
可煎食的大片牛排
garlic
大蒜
< br>gelatin
凝胶
,
白明胶<
/p>
ginger
姜
ginger
姜
[?glu:tin
glutinous?s]adj.
粘的，胶状的
glutinousrice
糯米
精华
专业资料整理
9
golden
金子般的
,
金色的
,
极好的
,
grannysmith
绿苹果、较酸
grape
葡萄
grapefruit
葡萄柚
,
西
柚
grate
磨
gratin
焗烤
gravy
肉汁
greenbean
绿豆
greenPepper
青椒
grill
烧烤
(
以
空氣為介質
)
grilled
铁扒烤的
ground
磨碎的
Haddock
北大西洋产的鳕鱼
Hake
鳕鱼类
hamburger
汉堡包
handle
锅耳
handle
锅把
< br>herb[h?:b]n.
药草
,
香草
,
草本植物
herring
鲱
herringroe
鲱鱼子
hock
蹄膀
WOED
格式
专业资料整理
10
honey
蜂蜜
honeydew-melon
蜜瓜
hop
忽布，啤酒花
horseradish
山葵，辣根
iceberg
透明包心菜
iced
冰镇的
icingsugar
糖粉
instantnoodle
方便面
intestinen.
肠
jade
〈矿〉绿玉
;
绿玉色
jamn.
果酱，拥挤
,
堵塞
joint
有骨的大块肉
kettle
水壶
kingprawn
大虾
kitchen
厨房
kiwi
奇异果
knead
和
,
揉
labster
龙虾
ladle
勺
lard
猪油
laurel
月桂
leek
大葱
WOED
格式
专业资料整理
11
-
-
-
-
-
-
-
-
-
上一篇：英语基础词汇
下一篇：计算机常用基础英语词汇表