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食物嘌呤含量一览表
表
1
：低嘌呤
食物名称
奶粉（脱脂高）
鸡蛋白
鸡蛋黄
鸭蛋白
鸭蛋黄
皮蛋白
皮蛋黄
猪血
海参
海蛰皮
白米
玉米
糙米
糯米
小米
冬粉
面线
通心粉
麦片
面粉
米粉
薏仁
高粱
甘薯
芋头
荸荠
马铃薯
大白菜
嘌呤
15.7
3.7
2.6
3.4
3.2
2
6.6
11.8
4.2
9.3
18.4
9.4
22.4
17.7
7.3
7.8
19.8
16.5
24.4
17.1
11.1
25
9.7
2.6
10.1
2.6
3.6
12.6
食物名称
芫荽
苋菜
圆白菜
芹菜
韭菜
韭黄
辣椒
青葱
菠菜
荠菜
葱头
苦瓜
小黄瓜
冬瓜
丝瓜
胡瓜
茄子
胡萝卜
洋葱
青椒
空心菜
番茄
去根豆芽菜
雪里红
菜花
葫芦
榨菜
木耳
嘌呤
20
23.5
9.7
8.7
25
16.8
14.2
13
13.3
12.4
8.7
11.3
14.6
2.8
11.4
8.2
14.3
8.9
3.5
8.7
17.5
4.6
14.6
24.4
25
7.2
10.2
8.8
食物名称
柠檬
桃子
西瓜
哈密瓜
橙子
橘子
莲蓬
葡萄
葡萄干
番茄（小）
梨子
芒果
苹果
杨桃
香蕉
李子
枇杷
木瓜
黑枣
红枣
菠萝
蜂蜜
瓜子
桂圆干
冬瓜糖
米醋
番茄酱
酱油
嘌呤
3.4
1.3
1.1
4
3
2.2
1.5
0.9
5.4
7.6
1.1
2
1.3
1.4
1.2
4.2
1.3
1.6
8.2
6
0.9
1.2
24.2
8.6
7.1
1.5
3
25
第二类表
2
：
25-150
毫克嘌呤——限量
吃
食物名称
绿豆
红豆
黑豆
花豆
菜豆
花生
豆腐
嘌呤
75.1
53.2
137.4
57
58.2
95.3
55.5
食物名称
猪皮
猪大肠
羊肉
牛肚
牛肉
兔肉
鳝鱼
-
精品
-
嘌呤
69.8
69.8
111.5
79.8
83.7
107.5
92.8
食物名称
黑芝麻
茼蒿菜
豌豆
四季豆
蘑菇
枸杞
海带
嘌呤
57
33.4
75.7
29.7
28.4
31.7
96.6