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xx
大酒店签单用餐协议书
甲方：
XX
大酒店
乙方：
甲乙双方本着友好合作，诚信
互惠的原则，经协商一致，就乙方在甲方“
酒店签单用餐事宜达成以下协议：
XX
”
一、
乙方用餐招待指定在甲方“
XX
”酒店时，可提前通知预订或临时安排，用
餐后由乙
方授权签单代表签单挂帐。
二、
凡乙方在“
XX
”酒店餐饮消费的签单均享受优惠
折（海鲜酒水除外）。
三、
甲方应保证饭菜的品质和卫生，
并给乙方提供一个满意、卫生的就餐环境。
四、
结账方式为月结，结账时间为每月
日之前，
甲方凭乙方上月用餐帐单明
细及相应发
票与乙方结账。
五、
为方便甲方管理，
乙方应提供可签单人员名单及签字字样。
双方确认
、
为
乙方授
权
签单代表。今后如有变更，乙方需提前以书面形式通知甲方。
六、
在协议期间，如乙方公司搬迁或
签单人员变动，乙方须第一时间告知甲方，
否则由此
引起的责任由乙方承担。
七、
本协议暂定一年，有效期自
年
月
日至
年
月
日止。到期后双方如无异
议，协议自
动顺延。
八、
未尽事宜由双方另行协商，补充
条款经双方签字盖章后与本协议具有同等
的法律效
力。
九、
合同一式两份，甲乙双方各执一份，
甲方：
乙方：
电话：
电话：
传真：
传真：
地址：
地址：
签署日期：
签署日期：
经双方签字盖章后生效。
签单协议如何妥当
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探讨样本
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2010-01-15
11:24:27
来源：
一大把网站
【一大把网站
】挂帐签单是当今商家增收创利，拉客源的一种营销手段。
“挂帐
”一词来
原于会计中，
由于
帐务以及历史原因，
为会计人员习惯性的使用。
挂账就是把客我往来方之
间发生的业务和消费记在帐上，
定期
根据
双方事先签订的协议进行统一结算。
签单就是外来
单位及个人在酒店发生消费时可不必现付，
< br>由消费方授权的指定
签单人进行签字确认后，
挂
在帐上，签字确认后的数量和金额
为双方最终结算之依据，属于消费协议的一种形式。
顾客在酒店的消费中往往会有挂帐签单存在，
面对庞大的市场，
如何将顾客与酒店的消
费协议签得圆满，
避
免给酒店带来一些不必要的消费纠纷和经济损失，
成了经营者最关心的
问题。
在此我将多年的工作经验总结
为三点，希望您的挂帐签单消费协议能签得更完美。
第一招：字字把关
一字值千金，协议
上每字每句都必须正确通顺，不能出现错字，别字，协议起草完后最
< br>好是请懂法律知识的朋友
或法律顾问修改后使用。
以前我们饭店一天上午一顾客来到总服务台，
要求取消前几天预定好的两桌寿宴，
并要
求退还预交的
200
元
定金，这时总台服务员按照酒店的有关规定向这位顾客作出解释如下：
要取消须提前一天办理，
而此时是当日，
许
多您预定的菜品以准备好，
此时取消会给酒店造
成很大损失，酒
店收取定金的目的就是避免此类损失，请您理解，
这时客人发火了，并拿出
酒店开出的定金收据与酒店论理，
并要求见大堂经理，
经理接过收据仔细一看，
上面写的
清
清楚楚，张先生，预订
2003
年
11
月
6
日上午餐厅雅间
2
桌，标准
500
元
/
桌，并注明了订
金
200
元，没有什
么不妥，这时客人
严厉地说：上面写的很清楚，我是
‘预订
'
，不是‘预定
'
，
我交的是
‘订金
'
，非‘定金
'
，你们读过书没有？我这个
‘订
'
是可以改变的，而这个
‘定
'
才是不
可变更的，为
什不能退，这是大堂经理才恍然大悟，觉察到了酒
店的失误，一字之差，两种
概念，不仅被客人投诉，还给酒店
带来
损失。
第二招：明确条款
协议中双方必须约
定好消费前、消费中、消费后的每一条每一款。
一次我们酒店接待一个
20
桌的团体宴，宴席快结束时，领队及大数客人都投诉菜品份
<
/p>
量太少不够吃，后调查其
原因，发现原本酒店为其准备的菜品每桌
只供
10
人享用，而这个
团体单位的领队却每桌按排了
12
人，甚至有的
13
人就餐，
不够吃是理所当然的了，
暴露出
的问题表明协议条款不严谨。
第三招：权责明确
明确双方操作规范、流程、责任和义务，并达成共识。
我曾在一家酒店任职时，
因当时酒店为了争夺客源，
培养更多的固定客户，
于是酒店方
就采取主动出击的方
式，
与当地具有消费能力，规模较大的工厂、
公司、企事业单位签定挂
帐签单消费协议，
同时还给予凡与酒
店签定
长期消费协议的客户许多的优惠政策，
结帐周期
是根据与客户协商结果分别
为：一个月、一季度和半年不等，此方案
一实施后酒店的生意、
人气的确逐渐得到了提升，
但几个月过后当酒店的财务人员高兴的拿着厚厚一叠帐单到各家
单位收帐时，
不但没有如愿以偿的收回所有款项，
反而还遭到许多客户的投诉和不满，
原来
是因为之前在协议中没
有明确各单位签单授权人名单和签单范围，
导致在签单程序上比较混
乱及不规范，
甚至有的一家单位总共
十多张帐
单上分别出现十多个不同的签名，
客户单位的
财务部门面对这样的帐单发话了，
我
们公司财务制度规定只有刘总和
李主任才有签单权，
其
他人签字无效，
这时酒店才回过头来去找这两人补签，
然而刘总和李主任怎么也想不起来是
咋回事，还弄得非常尴尬。
还有一般
大型的团体、婚寿宴会提前预订，他们在预订时人数、桌数都是一个大概数，
如定
20
桌
，可往往有时
因天气等其他各种原因有时只能坐
18
桌，结帐时，
客人认为我只消
费了
18
桌
，为什么要付
20
桌的钱，作为酒店来
说，给你准备了，你的客人没来吃，我们损
失也不小。
你看就以上这么一些小事，
事前双方未约定好，造成这么大的分歧，最后损失的是酒店，
同时得罪了客人，实
在不值。可见事前与顾客签定一份完善的<
/p>
《消费协议》是非常有必要的，
为此；笔者向家提供两种合同范本，供大家
参考。如果您的合同更好
，希望能与大家
交流。
附
1
:
（为避免给酒店带
来损失，我们的协议都用
定”字代替订”。）
婚宴（或团体宴、寿宴）宴席预定协议
甲方：
XX
（
先生
< br>/
小姐）（以下简称甲方）
乙
方：
X
＞
大酒店（以下简称乙方）
为确保甲方在甲方所预定年月日的宴席能顺利成功举办，经友好协
商特签定以下协议：
一、
甲方在乙方预定的席桌数为
-
----------------
桌（
10
人
/
桌），如甲方的用餐宴席桌数未
达到预定桌数（包括备桌数），相差
2
桌以下（含
2
桌）每桌收取
100
元凉菜费；超过
2
桌则将中午超出的部分留到
晚上供甲方使用。否则，按全席价
60
%
收取成本费。
二、
甲方在乙方预定的席桌标准是
元
/
桌（此价格不含酒水、
饮料、香烟等）。
此价格以首次定价
为准，若需临时更改，只能提高不能降低预定标准，即为结算价格；晚餐
桌数由甲方当日
16
:
00
前
决定，每桌为
元（中午就餐结束，餐桌上所剩残菜乙方
若甲方食用打包食
不负责为甲方收捡再用，
甲方若需打包带走，乙方可为甲方提供打包袋，
品后出现任何不适，乙方不负任何责任）。
三、
甲方预定宴席向乙方预交定金
-
------------------------
元。
（大写：）。
四、甲方在乙方预定的
宴席菜单由乙方开具、甲方确认，一式两份，双方各执一份，双
方签字后生效（详见附件
1
）。
五、
甲方在用餐过程中，如对乙方设备、设施、用具造成损伤、损坏或使其不能正常使
用，须照价赔偿。
六、
结算方式：甲方宴席结束后请甲方
消费款项，方可宣布此协议终止。
XX
（先生
/
小姐）必须向乙方现金结清当日所有
七、
婚宴举行地点：
XX
酉店
XX
楼
XX
厅（均不包场）。
（打折后菜单）。婚宴及大型团体
八、
甲方所签字确定的预定宴席菜单属实际付款菜单
宴席，乙方为甲方提供的是税后价格；
乙方不为甲方出具发票，
只出具收据，
甲方确需发票，
需另付
10%
的税费。
九、甲方可以自带酉水，
也可享受乙方为甲方提供的超市价酉水，
均不向甲方收取任何服务
费。若甲方
自带酉水、
香烟等，不够用时要在乙方点酉水、香烟等必须按乙方零售价结帐。
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