销售部SOP

2021年1月28日发(作者：youthhostel)

一、市场营销部的职能：

市场营销部是现代酒 店的龙头部门，

也是企业最重要的创收部门之一。

其

< p>
主要职能是协助饭店决策层制定企业营销战略、经营措施和营销计划，并确

保计划的顺利贯彻与执行。

随着市场竞争的日益激烈，

饭店营销活动应遵循

“以顾客为中心”

的方针 ，

注重研究市场的动态及发展趋势，分析市场的供需关系，研究确定企业的目

< p>
标市场，制定长、中、短期经营战略；安排营销计划、工作任务。通过有效

的市场推广，树立饭店市场形象，扩大市场占有率，完成饭店经营目标。

市场营销部主要职能可分为以下几块：

1

、市场调查

本模块工作主要以地区市场环境及同等星级饭店客源市场为背景，

调查地

区客源流量、客源构成、周围地区同星级饭店客房出租率、价位水平、客源

档 次、客人需求变化和市场发展动向、特点、竞争态势等，根据调查结果，

制定饭店市场营 销方案、营销策略、销售措施、产品价格等，为饭店经营提

供客观依据。

2

、市场定位

< p>
本模块工作主要以饭店星级标准和服务项目为依据，根据市场调查资料，

研 究确定饭店主要市场目标、客源档次、客源构成、主要客户，并据此拟定

对不同客源、不 同季节的价格水平，形成目标市场定位，使饭店设施设备、

服务项目和产品价格的市场定 位适应目标市场的客人需求，形成市场竞争优

势。

3

、拟定市场营销策略

在市场定位的基础上，针对不同目标市场的客人需求、消费特点、消费水

平和 支付能力，分别拟定不同市场开发方案、推销措施和方法，并且针对客

人需求变化和市场 竞争需要，适时调整营销策略，以扩大市场占有率，提高

销售收入。

4

、确定市场销售目标

在掌握市场资料和历史销售资料及客人需求变化的基础上，逐月、逐季、

逐年做出销售预测，编制销售预算，拟定销售计划，核定与落实销售指标，

将目标管理 和部门日常销售工作结合起来，保证销售任务的完成。

5

、组织市场销售活动

在拟定销售计划的基础上，

制定市场营销行动计划，

分解落实各销售经理

或代表的计划任务，然后组织销售人员深入市场，认真做好公司、散 客、会

议、团队等不同客源的销售工作，通过各种形式的销售活动，不断为饭店带

来丰富的客源，提高饭店设施利用率。

6

、市场分析

在日常销售过程中，

根据市场变化和饭店各类目标市场的销售结果及其统

计资料，逐月、逐季做好市场分析，找出存在问题和不足，随时提出改进措

施 ，并为领导决策和市场调整提供客观依据。

7

、公关促销活动

< br>利用多种媒体和公关手段，加强同各级政府机构、地区社团、新闻机构、

客源机构 的联系。组织内部与社会公关活动，协调内部关系，不断提高饭店

知名度，树立饭店市场 形象，为饭店各项营业活动的开展提供有利的公关关

系保障，不断提高社会效益和经济效 益。

二、市场营销部规章制度

1

、销售部工作例会制度

●每日例会

（

1

）

时间与参加人员：每日

8

：

30

—

9

：

< br>00

召开，市场销售部全体销售人员。

（

2

）

例会主持：市场销售部经理。

（

3

）

例会内容：

传达上级指示，听取汇报并检查前一天销售工作，

客户及市场反馈，

掌

握市场动态；布置当天工作，提请有关注意事项。

●每周例会

（

1

）

时间与参加人员：每周五下午召开，市场销售部全体销售人员。

（

2

）

例会主持：市场销售部经理。

（

3

）

例会内容：

检查本周各销售人员完成销售任务情况，

根据给各销售人员分配的市场

范围，分别检查公司、会议、长住、团队等客人实际销售间夜、销售行为等指标。评估本周

工作，分析不同种类客源销售中存在的问题和主要原因。各销售人员通报客户及市场信息、

< p>
竞争对手情况，并与本饭店比较，分析长处和不足，捕捉市场信息。布置下周工作，落实各

销售人员的任务与指标，

并提出改进销售的建议与措施。

组织业务学习或市场推销专题讲座，

提高业务素质。特殊事项会前通知。

2

、

销售工作汇报制度

●

1

、日常工作汇报

饭店销售 和公关活动经常个人外出，情况复杂，不可控因素较多。各销售人员或公关部

人员外出推 销或开展公关活动，遇有重要客户、重要活动和销售难点、疑点及价格超越

自己权限等特 殊情况，应及时报告部门主管或营销副总。来不及报告或因特殊原因来不

及汇报时，应事 后报告。

●

2

、每周工作汇报

各销售人员和高 级公关经理每周汇报工作以业绩和内容为主。

每周六市场销售部例会前

< br>填写小结报告，报部门经理审阅，并提出自己的下周工作计划。

●

3

、月度工作汇报

市场营销部各岗员工每月月末对自己的工作做一总结，并统计实际销售成果，向市场营

销部经理汇报。

3

、

接待来访客人的制度与规定

★

1

、接听来访电话。客人打电话询问饭店有关事宜，均须严格执行部门 接听电话程序，

并做好记录，尽可能满足客人的合理要求。

< /p>

★

2

、接待来访客人。对每个来访的客人 ，不论签约与否，一律热情接待。当有客人要约

见时，要即时与客人面谈，帮助客人解决 问题。

★

3

、接待订房客人。对每位通过市场销售部订房的客人，接待订房的销售人员在客人入

住后 要尽量与客人见面表示欢迎，征求意见。

4

、销售合同管理制度

1

、

◆饭店 销售长住、会议、

团队客房，

应事先与客户签订销售合同，

明确双方权利和

义务，以预防和减少住房纠纷。

2

、

◆客户意欲租用客房，销售人员要积极促销。一旦掌握了客户意向，应主动联系、

访问客 户，并带客户前来参观，主动介绍饭店各类客房和餐厅、娱乐设施，争取签订销

售合同。

3

、

◆所有销售合同统一报市场销售部经理审批。

特别重要的合同，

应先经过营销副总

同意后，再报总经理审批。

4

、

◆ 合同签订后，

合同正本交市场营销部保存，

作为收款结账的依据 ，

并根据需要分

送有关部门，作为对客户服务的参考依据。

5

、销售资料管理制度

1

、

◆销售 资料分类。饭店销售资料包括宣传册、

VIP

客人优惠卡、客房 价格表、销售

任务分解表、与客户往来的电传、传真、合同、协议、信件、销售统计表、 销售人员工

作小结等。上述资料按宣传类、经营类、合同类、客户档案类四种类型归类管 理。

2

、

◆宣传资料管理。饭店宣传册、

房价表、

各种优惠卡等资料，

由市场销售部设专人

兼职管理。

经营资料管理。销售任务表、统计表、销售人员每周、每月工作小结等 资料，由市场销

售部安排相关人员进行管理，按销售经理分类、以时间顺序排列。每人一 份档案资料，

逐期汇总，以考核各销售人员的工作指标完成情况。客户档案。按客户名称 分类，每一

客户建一份档案，每次变更后按实际情况填写。合同、协议作为客户档案的附 本，按时

间顺序排列，并作为饭店销售分析的重要参考依据。

3

、

◆

VIP

客人档案。

按

VIP

客人姓名大写字母顺序分类，

为客人建立档案，

分别记录

客人姓名、性别、年龄、国籍等基本情况。客人每次住店，再 记录客人消费情况，并作

为今后有针对性地提供优质服务的依据。

4

、

◆ 公关资料管理。主要收集每次公关活动名称、内容、活动方案、

效果和广告宣传

媒体、价格、报刊刊出的宣传品等。按公关活动及广告宣传分类，按每次活动和广告宣

< p>
传时间顺序排列，逐期累计，由高级公关经理收集整理。

5

、◆资料保管与使用。市场销售部各种资料按分工范围统一保管。本部人员借 阅，用后

收回；外部人员借用，办理借阅手续。凡涉及保密性资料，均不得借出市场销售 部。非本

店员工严禁借出。

6

、市场销售部电脑使用管理规定

1

、

本部工 作人员非工作需要不得更改电脑资料，严禁外来人员使用本部门电脑。

2

、

禁止将 外部软件在本部电脑上运行，禁止将饭店内部软件拷贝给他人。

3

、

电脑出现故障时，要立即通知电脑部维修。

4

、

电脑使 用完毕退出自己的密码，关闭电脑之前，需正常退出程序。