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药食同源目录大全（
2020
年最新版）
食品工业科技健康号
2020
年
1
月
2
日，国家卫健委、国家市场监督
管理总局发布《关于对
党参等
9
种物质
开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工
作的通知》。
通
知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求
意见，
将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱
萸、天麻、杜仲叶等
9
种物质
开展按照传统既是食品又是中
药材的物
质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。
根据各地试点实施情况，国家卫健
委将会同国家市场监管总局，研究
论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。
中医学自古以来就
有“药食同源”（又称
为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物
既是食物也是药物，食物和药物一样
同样能够防治疾病。
唐朝时期的
《黄
帝内经太素》一书曾写道：
“空腹食之为食物，患者食之为药物”，
反映出“药食同源”的思想。
《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小
毒治病，十去其
八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。”说
的就是食疗对于疾病的祛除作用。
此前，原卫生部公布《关于进一步
规范保健食品原料管理的通知》，
对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁
用物品做出具
体规定。三种物品名单如下：
卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单
:
丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌
梢蛇、乌梅
、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白
扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆
）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、
余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、
阿胶、鸡内金、
麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、
青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖
大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智
仁、荷叶、莱菔子、莲
子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、
黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝
麻、黑胡椒、槐米、槐
花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘
皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为
2012<
/p>
年公示的
86
种）
2014
新增
15
种中药材物质
:
人参
、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当
归、
山奈、西红花
、草果、姜黄、荜茇
，在限定使用范围和剂量内作为
药食两用。
2018
新增
9
种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材
党参
、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲
叶，在限定使用范围和
剂量内作为药食两用。
卫健委公布的可用于保健食品的中药名单
:
< br>人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川
牛膝、川贝母
、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五
味子、升麻、天门冬、天麻、太子
参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡
子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、
生地黄、生
何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当
归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲
叶、沙苑
子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦
冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制
大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽
兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁
茶、金荞麦、金缨
子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫<
/p>
芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白
皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银
杏叶、黄芪、湖北贝
母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、
蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、
鳖甲。
保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑
叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南
星、生半夏、生白附
子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、
夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹
、红豆杉、红茴香、红粉、
羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、
闹羊
花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、
砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、
铃兰、雪上
一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠
茄、藜芦、蟾酥。
卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）
:
西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣
草
、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲
。（批复文件详见后）
公告明确为普通食品的名单：
白毛银
露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛蒡根、
低聚果糖、沙棘叶、天贝、
冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗
性糊精、平卧菊三七（
Gynura Procumbens (Lour.)Merr
）、大麦
苗（
Barley Leaves
）、养殖梅花鹿
其他副产品
(
除鹿茸、鹿角、鹿胎、
鹿
骨外
)
、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花
（重
瓣红玫瑰
Rose rugosacv.
Plena
）、凉粉草（仙草
Mesona
chinensis Benth.
）、酸角、针叶樱桃果、菜
花粉、玉米花粉、松花
粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、
魔
芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消
历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：
聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂
蜜
。
明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪
肝、羊肝、
野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。生发（促进头发生长）类食物：白芝
麻、韭菜子、核桃仁。
润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。
乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。
美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、
山药
、松子、牛奶、荷蕊。
健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花
椒、蒲菜、莴笋。轻身（消肥
胖）类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱
米。
肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、
酸枣、葡萄、
藕、山药、黑芝麻、牛肉。
增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞
麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣
、百合、山药、茶、黑芝
麻、黑木耳、乌贼鱼。
益志（增强志气）类食物：百合、山药。安神（使精神安静、利睡眠
等）类食
物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡
蛎肉、黄花鱼。
增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。
增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。
<
/p>
强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、
黄鳝、食盐。
耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食
物：荞麦、松子、菱角、香
菇、葡萄。
能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡
椒、辣椒、胡萝
卜、白萝卜。
壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食
物：核桃仁、栗子、刀
豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉
、鹿
肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡
萄、黑
雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：
散风寒类
（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。
散风热
类
（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆
豉、杨桃。
清热泻火类
（用于
内火病症
）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。
清
热
生津类
（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、
甜瓜、甜橙、荸荠。
清热燥湿类
（用于湿热病症）食物：香
椿、荞麦。
清热凉血类
（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木
耳、蕹菜、向日葵
子、食盐、芹菜、丝瓜。
清热解毒类
（用于热毒病症）食物：绿豆、赤
小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南
瓜、菜。
清热利咽类
（用于内热
咽喉肿
痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。
清热解暑类
（用
于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。
清化热
痰类
（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、
海带、鹿角菜。
温化寒痰类
（用于寒痰病症）食物：
洋葱、杏子、芥
子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。
止咳平喘
类
（用于咳嗽喘息病
症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁
、白果、乌梅、小白菜。
健
脾和胃类
（
用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛
奶、芒果、柚、木瓜、栗子、
大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花
果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。
健脾化湿类
（用于湿阻脾胃病
症）食物：薏苡仁
、蚕豆、香椿、大头菜。
驱虫类
（用于虫积病症）食
物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。
消导类
（用于食
积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。
温
里类
（用于里寒病症）食物：辣椒、
胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、
丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉
。
祛风湿类
（用
于风湿病症）食物：樱
桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡
血。
利尿类
（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、
西瓜、冬瓜
、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。
通便类
（用于便秘病
症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。
安神类
（用于神经衰弱、
失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米
、蘑菇、
猪心、石首鱼。
行气类
（用于
气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛
手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、
韭菜、茴香菜、大蒜。
活血类
（用于血淤病症）食物：桃仁、油
菜、慈姑、茄子、山楂、酒、
醋、蚯蚓、蚶肉。
止血类
（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄
子、黑木耳、刺菜、乌梅、香
蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。
收
涩类
< br>（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲
子、黄鱼、鲇鱼
。
平肝类
（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿
茶。
补气类
（用于气虚病症）食物：粳米、糯米
、小米、黄米、大麦、
山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、
鹅
肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。
补血类
（用于血虚病症）
食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪
肉、羊肉、牛
肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。
助阳类
（用于阳虚病症）食物：枸杞
菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀
豆、羊乳、羊肉、狗肉、
鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。
滋阴类
（用于阴虚病症）食
物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、
葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、
乌贼鱼、猪皮。