refreshment常用食物调料英语词汇

常用食物调料英语词汇

Allspice---------------

香辣椒，

多香果，牙买加胡椒

Anise (star anise)-----

大茴香，八角，大料

Aniseed ---------------

大茴香子

Basil -----------------

罗勒，紫苏，九层塔

Bay leaf---------------

香叶，月桂树叶

Caper------------------

马槟榔

Caraway ---------------

藏茴香果，葛缕子，页蒿

Cardamom --------------

小豆蔻

Cayenne pepper---------

辣椒，牛角椒

Chive -----------------

细香葱，

虾夷葱

Cinnamon --------------

肉桂

Clove------------------

丁香

Coriander--------------

芫

荽

，香菜，

胡芫

Cumin------------------

孜然，小茴香，枯茗

Dill ------------------

莳萝

Fennel-----------------

茴香

Fenugreek -------------

胡芦巴

Hop--------------------

忽布，啤酒花

Horseradish------------

山葵，辣根

Laurel-----------------

月桂

Mint-------------------

薄荷

Mustard----------------

芥末

Nutmeg-----------------

肉豆蔻

Oregano----------------

牛至

Paprika----------------

红辣椒粉

Parsley ---------------

欧芹，洋芫荽

洋香菜

Poppy seed ------------

罂粟种子

Rosemary --------------

迷迭香

Saffron ---------------

藏红花，番红花

Sage-------------------

鼠尾草，洋苏草

Tarragon---------------

龙

蒿，

蛇蒿，

菌陈蒿

Thyme -----------------

百里香，麝香草

Turmeric --------------

姜黄

vanilla ---------------

香草，香子兰

Wormwood --------------

苦艾，蒿

cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley

= yuen-sai = green coriander = coriander green

芫荽叶，香菜叶，胡荽

mint

薄荷

Peppermint = brandy mint

胡椒薄荷，薄荷油

betel

萎叶

basil

罗勒，紫苏

mitsuba = trefoil = honewort

北柴胡，车轴草

bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf

香叶，月桂叶

oregano = wild marjoram = pot marjoram

牛至

rosemary

迷迭香

,

欧芹

sage

鼠尾草，洋紫苏，茜紫

savory

香薄荷

thyme

百里香

tarragon

龙嵩

,

龙嵩叶

fenugreek leaves = holba = methi leaves

葫芦巴

vanilla

香草，香子兰

horseradish

山葵，辣根（青芥辣的原料）

allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove

pepper = newspice

多香果，众香子

cardamom = cardamon = green cardamom

小豆蔻

cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon

桂

皮