fabrics饭店英文专业术语及日常用语

饭店英文专业术语及日常用语

部门

：前厅部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

宗旨 ：

饭店行业在日常运作中会使用大量的专业术语

/

缩略语，专业术语的使用能够提高

日常工作的效率，更加清楚的表达意思，最 终达到提高对客服务的目的。

内容：

Accommodation

住宿

Adjoining Room

连通房

Advance Deposit

押金

Actual Arrival

实际到店

Actual Departure

实际离店

Amenities

礼节

Arrival list

到店名单

Availsble Room

房间充足

Average Room Rate

平均房价

American Breakfast

美式早餐

Back to Back

背靠背

Back Up Report

备份报告

B.C ( Business center)

商务中心

Block

锁定

Black list

黑名单

Bucket

Billing Instruction

账单说明

Cancellation

取消

Cash Paid Out

现金支出

部门

Department

：房务部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

Check-in

入住

Check-out

结账

Check-out Time

结账

City Ledger

挂账

Commercial Rate/Contract Rate/Corporate Rate/

商业价

/

合同价

/

公司

价

Commission

委托

Complimentary Room

免费房

Connecting Room

连同房

Continental Breakfast

大陆式早餐

Confirmation

确认

Contingency Report

意外事故报告

Credit Card

信用卡

Convention

协议

Crib

婴儿床

Cut-Off-Date

截止日期

Day Use

日用房

Double Occupancy

双重占房

Downgrade

降级

Due Out

预离

Dead Move

硬性换房

Departure List

离店名单

Direct Bill

简明账单

D.N.D(Do Not Disturb)

免打扰

部门

Department

：房务部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

Double Lock

双重锁定

Double Bed

双床

Early Arrival

提前到达

End-Of-Day

结束日期

E.A(Expected Arrival)

预计到店

E.D(Expected Departure)

预计离店

E.T.A(Estimated Time of Arrival)

预计到店时间

E.T.D(Estimated Time of Departure)

预计离店时间

Extension Of Stay

延住

Extra Bed

加床

FAM Trip/Group

预计到达团队

Forecast

预报

Full House

满房

Guaranteed Reservation

有担保的预订

Guaranteed No-Show

有担保的客人未到

Guest Folio

客人资料

Guest History

客人历史

High Tea

Hollywood Twin

好莱坞双床

House Use Twin

Housekeeping

客房部

Incentives(Group/Guest/Trip)

I .T(Individual Traveler)

单独旅行者

部门

Department

：房务部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

Joiner

King/Queen Size

大床

Late Arrival

Late Charge

Late Check Out

Log-Book

记事本

Light Baggage

轻行李

Lost & Found

失物招领处

Long Staying

长期住宿

Mini-Bar

小酒吧

Multiple Folio

详细账单

Net Rate

净价

No-Show

预定未到

部门

Department

：房务部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

第一章：

饭店组织

现今的酒店在豪华、舒适、 服务、设备与功能等方面都超过早期酒店所能提供的。

因此熟悉酒店组织，了解人员分工，就显得尤为重要。

1

—

1

Rooms Division F&B DEPT Front office

房务部

餐饮部

前厅部

Reception Kitchen Finance

前台

厨房

财务部

Reservation Bar Accouting

预订部

酒吧

会计

Operator Room service Sales$$Marketing

总机

客房服务

市场营销部

Bell service Purchasing Duty manager

门房服务

采购部

值班经理

Security Housekeeping Engineering

保安

客房部

工程部

Hotel organization

饭店组织

部门

Department

：房务部

提交人

Prepared by

：前厅经理

批准

Approved by

：总经理

日期

Date

：

制度编号

Policy No.

：

F/O P&P

生效日期

Effective Date

：

分送

Distribution

：各部门

制度名称

Policy

：饭店专业术语及日常用语培训

1

—

2

?

Rooms Division

房务部

?

Front office

前厅部

GM (general manager)

总经理

Manager

经理

Reservations Clerk

订房人员

Assistant General Manager

协理

Operator

总机，接线生

Secretary

秘书

?

Reception

前台

Assistant manager

副理

Supervisor

组长

Receptionist

大厅柜台的接待员

Cashier

出纳员

?

Reservations

订房

Supervisor

组长

Reservations clerk

订房员

?

Operator

总机接待员

Shift leader

领班

Operator(day/night shift)

总机（日

< br>/

夜

班）

?

Bell Service/concierge

门房服务

Captain(bell captain)

领班

Bellboy(bellhop)

门厅侍者

Bellman

门房人员

Trainee

练习生

Valet

侍者

?

Business C enter

商务中心

Secretary

秘书

Interpreter/translator

口议员

/

翻译员

?

Duty manager

值班经理

Hotel staff

饭店人员