生物工程专业社会实践报告

2021年1月25日发(作者：张静初)
生物工程专业社会实践报告

篇一：生物工程专业社会实践报告



通过本次实习，
开阔视野，
增长见识，
扩宽我的知识面。
了解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，
努力学习。同时接触与认识社会，积累人生阅 历。



实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机
会 要多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次
实习的收获和体会：



我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀
香圆食品有限公司，在我们学校 的小董师兄热情的带领下，
我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。开始是梁主任
亲切既严 肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了
方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一 个企
业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁
主任对咀香圆的精彩介绍，让我 们知道咀香圆杏仁饼起始于
清光绪二十九年，萧家为帮补家计，
1911
年，开始了作 坊式
生产
;1935
年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会
“金鸡奖 ”
;


后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品
(
中山
)
有限公司继续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外
市场
;X X
年，
“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。
咀香圆是一家充满历史色彩的饼 类生产公司，当中肯定有不
少的不愉快的经历，终究还是熬过来了，证明了咀香圆是一
家有实力 ，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中
想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有 很大
的帮助。最后经过分组，我被分到了质量控制中心去完成我
实习的工作，这让我兴奋不已， 想更快的到工作岗位上。下
午跟我的
boss
胡志高同志见面了，由于时间关系，首日 的
工作没有正式开始，我了解了一下这几天的工作内容后，就
开始阅读相关的资料，有月饼包装 标签内容整理汇总、计量
技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制商品过度
包装要求。 学会了很多关于标签方面的知识，之前考营养师
证的时候已经在关注这方面的知识了，今天终于可以详细 的
学习到个中的细节，可谓不枉此行。第一天就这样匆匆过去
了，也是充实的一天，这令我更期 待第二天开始的工作。



在去咀香圆的第二天，我跟我的拍档回到了质量 控制中
心开始了工作，主要任务是对公司
XX
年新进的月饼包装规
格进行整理 汇总。工作内容是：①将包装的正反面照相
;
②
记录名称、净含量、内配置、内含月饼 总体积
;
③测量包装
尺寸，计算空隙率
x
。首先任务是到仓库领取月 饼包装，也
是一个给我参观仓库的很好机会，仓库有两层，
1
楼是摆放
新进的 包装，
2
楼是存放去年或者更久的包装。



仓库的管理 人员轻松地找出了我们要求的各个包装，可
以体现出他们对工作岗位的熟悉程度是很高的，能从货物堆< br>积如山的仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是多么
的不容易。幸好我之前有在生产包装工 厂的工作经验，能熟
练的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，
就是年轻的时候 接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一
天能运用上，所以应该好好珍惜一切在社会上的磨练，因为< br>这是我们在社会上立足的宝贵经验。之后我们开始了包装的
测量，对于我来说这是一件新鲜的事物 ，如何能更准确的测
量结果，计算空隙率，经过摸索后，工作开始熟练，一个一
个包装的整理出 相关的信息。经过我
boss
的介绍，空隙率
对于一个包装是至关重要的因素，在国家 颁布的限制商品过
度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明了这个包装
不合格，应该要求 厂家重新修改包装的规格。过程中，我们
就发现了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，马上跟厂家联系问清楚原因。



之后的几天我们也是反复的对月饼包装 进行测量汇总，
由于是在质控中心工作，所以期间也有参与另外一组同学食
品检验的实习内容。 他们从生产车间带回来当天的产品进行
水分测量与微生物检验，学校学习到的实验室操作又可以运
用上去了，对产品的处理要相当的规范，点点操作错误就会
另实验的结果有很大的差距，就例如杏仁饼 样品研磨提取之
后一定要盖上盖子，以免空气中的水分影响测量的结果等等。



期间，我们的
boss
胡志高同志带领我们参观了公司的