茶叶评审用具

2021年1月24日发(作者：霍子乐)
茶叶审评用具

审
评
室
内
应
配
备
审
评
用
具
，
包
括
审
评
杯
、
碗
和
汤
碗
、
汤
匙
、电
茶
壶（
烧
水
壶
）
、茶
样
盘
、审< br>评
台
、样
茶
橱
、定
时
钟
、
天
平
、
叶
底
盘
或
搪
瓷
盘
、
审
评
记
录
表
等
。

（
一
）
审
评
盘

也
称
样
盘
、
茶
样
盘
，
是
用
于
盛
装
审
评
茶
样
外
形
的
木
盘
。
审
评
盘
有
正
方
形
和
长
方
形
，用
无
气
味
的
木
板
制
成
，上
涂
白
漆
并
编
号
，盘的
一
角
为
一
倾
斜
形
缺
口。正
方
形
的
审
评
盘
，规
格
为
长
×宽
×高
= 220
毫
米
×
220毫
米
×
30
毫
米
，
也
有
采< br>用
规
格
为
200
毫
米
×
200毫
米
×
40
毫
米
的
。
审
评< br>盘
的
框
板
采
用
杉
木
板
，< br>厚
度
为
8
毫
米
。
底
板
以< br>五
夹
板
的
为
好
，
但
不
能< br>带
异
味
。

另
外
，
还
应< br>备
数
只
大
规
格
的
茶
样
盘< br>，
供
拼
配
茶
样
和
分
样
使< br>用
，
长
×宽
×高
= 350
毫
米
×
350
毫
米
×
50
毫
米
，
在盘
的
对
角
处
开
缺
口
。

（
二
）
审
评
杯

审
评
杯
用
于
开
汤
冲
泡
茶
叶
及
审
评
香
气
。
审
评
杯
为
特
制
白
色
圆
柱
形
瓷
杯
，杯
盖
有
小
孔
，在
杯
柄
对
面
杯
口
上
有
齿
形
或
弧
形
缺
口
，
容
量
为
150
毫
升
。
审
评
毛< br>茶
有
时
也
用
200
毫
升
审
评
杯
，
其
结
构
除
容
量
外
与
150
毫
升
杯
相
似
。
审
评青
茶
（
乌
龙
茶
）
的
杯
为钟
形
带
盖
的
瓷
盏
，
容
水量
为
110
毫
升
。
但
也
可
用
常
规
的
审
评
杯
碗
。
在
某
些
紧
压
茶
审
评
中
？
由
于
使
用
的
茶
样
数
量
较
大
， 因
此
审
评
杯
的
容
积
也
相
应
较
大
，评
茶
杯
也
使
用
纯
白
瓷
烧
制
，其
中
评
茶
杯
高76
毫
米
，外
径
95
毫
米
，内
径
81
毫
米
，容
量
310
毫
升
，
具
盖
，
盖
上
有
一
小
孔
，
在
杯
柄
对
面
一
侧
的
杯
口
上
缘
有
一
呈
月
牙
形
的
小
缺
口
。
评
茶
碗
高
60
毫
米
，
上
口
外
径
117
毫
米
，内
径
100
毫
米
，容
量
380
毫
升
。在
对
某
些
紧
压
成
形
前
的
茶
样
进
行
审
评
时
，有
时
并
无
特
定
的
要
求
，只
要
保持
茶
与
水
比
例
为
1:50
（
克
／
毫
升
）即
可
。由
于
速
溶茶
需
审
评
茶
样
的
溶
解
状况
，
须
使
用
透
明
玻
璃
器皿
进
行
冲
泡
，
如
带
有
刻度
的
烧
杯
等
，
通
常
要
求器
皿
容
积
不
得
小
于
200
毫
升
。

（
三
）
审
评
碗

审
评
碗
用
于
审
评
汤
色
和
滋
味
。
审
评
碗
为
白
色
瓷
碗
，
碗
口
稍
大
于
碗
底
，
容
量
一
般
为
200
毫
升
。
审
评
杯
、
碗
是
配
套
的
，
用
于
审
评
精
茶
和
毛
茶
的
杯
、碗
若
规
格
不
一
，则
不
能< br>交
叉
匹
配
使
用
。审
评
青
茶 （
乌
龙
茶
）的
碗
比
常
规
的
审
评
碗
略
小
。审
评
碗
也
应编
号
。

（
四
）
叶
底
盘

叶
底
盘
用
于
审
评
叶
底
。
叶
底
盘
为
木
质
方
形
小
盘
，
规
格
为
长
×宽
×高
=100
毫
米
×
1 00
毫
米
×
20
毫
米
，漆
成
黑< br>色
。也
有
用
长
方
形
白
色
搪
瓷
盘
用
于
开
大
汤
评
定
叶
底
。

（
五
）
样
茶
秤

常
用
感
量
为
0.1
克
的
托
盘
天
平
或
电
子
天
平
。

（
六
）
定
时
器

常
规
使
用
可
预
定
5
分
钟
自
动
响
铃
的
定
时
钟
（
器
）
或
用
5
分