2021年1月23日发(作者：蒯嘉珍)
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台湾十大名茶




很多人都喜欢饮茶。
台湾十大名茶指：
冻顶茶、
文山包 种茶、
东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠
露茶、高山茶、龙泉茶和 日月潭红茶等十种知名度较高的茶。饮
茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与< br>抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助
防老，具养生保健功能，每天喝三 两杯茶可起到防老的作用。



1
冻顶乌龙茶



冻顶茶俗称冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，原产地在
台湾南投县鹿谷乡的冻顶 村，主要是以青心乌龙为原料制成的半
球形包种茶。



2
文山包种茶



文山包种茶外观似条索状，
色 泽翠绿，
盛产于台北文山地区，
包括台北市文山、南港，台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止
等。



3
东方美人茶



「东方美人茶」
，一般茶农俗称「番庄乌龙」
，因其茶芽白毫
显著，又称「白 毫乌龙茶」
；在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所采收
制成一种含有特殊风味的茶，此乃乌龙茶之极 品，称之为「膨风
茶」
，西方饮茶人士誉之为「东方美人」
，曾恭请台湾前副总统谢< br>东闵先生命名为「福寿茶」
，此与目前市场上所称之乌龙茶（半球
型包种茶）大不相同。

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白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，茶叶外
观以白毫肥大，叶部呈红 、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳；茶汤
水色明亮艳丽橙红色，
香气闻之有天然熟果香，
芬芳怡人者为贵，
茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，圆滑润和具有刺激性，过喉
徐徐生津，口 中甘醇尚有回味者为上品。



白毫乌龙茶（椪风茶或福寿茶）生产地区甚 广，台湾目前以
新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋（老田寮）
、三
湾、 南庄、狮潭等地区产量较多，质量最优异。



4
松柏长青茶



松柏长青茶原名「埔中茶」或称「松柏 坑茶」
，生产于南投县
名间乡的松柏岭
(
旧称埔中
)
，地属八卦山脉的最南端，
气候凉爽，
十分适合种茶；茶园多分布在
200
至
400
公尺之间的台地，目前
茶园面积达
2500
公顷。



松柏坑茶在台湾的茶业发展史上开发极早，初期本区所产茶
叶在内销市场 上知名度较低，
销路不易打开，
以致茶农生活清苦，
1975
年台湾蒋故总统 经国先生在行政院长任内莅临巡视，对此地
茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为「松柏长青茶」
。 后又由农林厅
及南投县政府督导推动「松柏长青茶」复兴计划，逐年编列经费
补助农作机器及改 进茶叶生产技术，如今该茶区已进入省工机械
化栽培制造，而且此地所产的茶菁叶质柔软，加上机械化的 制造
使质量均一，
「松柏长青茶」在国内茶叶市场占有极重要的地位。






5
阿里山珠露茶