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2021年1月20日发(作者：辛文)
国内本土鸡大全，差不多收集齐了！
(
组图
)





矮脚鸡：属蛋肉兼用型鸡种。体躯匀称，羽毛松软紧贴
矮。公 鸡为红黄色羽毛，主副翼羽和腹、尾羽为黑翠绿色。
单冠，虹彩橘黄色，喙短，背宽平，尾翘。母鸡以黄 麻色为
主，
白色、
黑麻色次之。
喙、
胫、
爪为黑色，
少数杂有黄色。
胫短，
整个体躯似匍匐地面。
公鸡胫长
6.5cm
，
母鸡
5.9cm
。
成年鸡体重：公
2300
克，母
1700
克。
成年鸡屠宰率：
半净
膛，公
83.4%
，母
82.5%
；全净膛，公
74.4%
，母
72.5%
。开产日龄
150
～
180
天，年产蛋
120
～
150
个，蛋重
48
克，
蛋壳白色。坝上长尾鸡：偏向于蛋用型鸡种。头中等 大，颈
较短、背宽、体躯较长、尾羽高翘、背线呈
V
形。全身羽毛
较长，羽层 松厚。母鸡按羽毛颜色可分为麻、黑、白和白花
四种羽色，其中以麻羽为主。麻鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等 主
要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑。公鸡羽色以
红色居多，约占
80%< br>。尾羽较长，公鸡的镰羽约长
40
～
50
厘米，长尾鸡便由此得名。冠 型以单冠居多，草莓冠次之，
玫瑰冠和豆冠最少。成年鸡体重：公
1800
克，母1240
克。
成年公鸡屠宰率：半净膛，
75.5%
，全净膛，
68.5%
。开产
日龄
270
天，年产蛋
100
～
120
个，蛋重
54
克，蛋壳呈深
褐色。上饶白耳黄鸡：属我国稀有的白耳蛋 用早熟鸡种。白
耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄
脚、白耳。单冠直立 ，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙
略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色
呈绿色光泽，小镰羽橘红色。皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。
成年鸡体重：公
1450
克，母
1190
克。
成年鸡屠宰率：
半净
膛，公
83.3%
，母
85.3%
；全净膛，公
76.7%
，母
69.7%< br>。
开产日龄
152
天，年产蛋
184
个，蛋重
55< br>克，蛋壳呈深褐
色北京油鸡：属蛋肉兼用型鸡种。其中羽毛呈赤褐色（俗称
紫红毛）的鸡 体型偏小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡体
型偏大。初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、
髯羽也很明显，体浑圆。成年鸡的羽毛厚密而蓬松
,
有冠羽
和胫羽，有些个 体兼有趾羽。多数个体的颌下或颊部生有髯
须，冠型为单冠，冠叶小而薄，在冠叶的前段常形成一个小< br>的“S”状褶曲，
冠齿不甚整齐。
虹彩多呈棕褐色，
喙和胫呈黄
色，少 数个体分生五趾。成年鸡体重：公
2049
克，母
1730
克。
成年 鸡屠宰率：
半净膛，
公
83.5%
，
母
70.7%
；
全净膛，
公
76.6%
，母
64.6%
。性成熟较晚，开 产日龄
210
天，年产
蛋
110
个，蛋重
56
克， 蛋壳呈褐色，个别呈淡紫色。边鸡
（右玉鸡）
：属蛋肉兼用型鸡种。体型中等，身躯宽深，前< br>胸发达，背平而宽，胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少
量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公 鸡冠形直立，母鸡冠
形较小，有明显的
S
状弯曲，冠色鲜红。虹彩呈红色或黑红
色，脸、肉垂、耳叶均呈红色，有胫羽，胫多呈黑色。公鸡
的羽色主要分为红黑和黄黑色，个别为黄白 和白灰色。母鸡
的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、杂色七种类型。成年鸡
体重：公
1 825
克，母
1505
克。成年鸡屠宰率：半净膛，公
79.0
％， 母
73.8
％；全净膛，公
73.0
％，母
67.5
％。开 产
日龄
240
天，
年产蛋
100
个，
蛋重
66
克，
蛋壳深褐色占
70
％，
其余均呈褐色或浅褐色。藏鸡：体型 小，较长而低矮，匀称
紧凑，
头高尾低、
呈船形。
胸部发达，
向前突 出，
性情活泼，
富于神经质，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔，公鸡
大镰羽长达
40
～
60
厘米。冠多呈红色单冠，少数呈豆冠。
公鸡的单冠大而直 立；母鸡冠小，稍有扭曲。肉垂红色。喙
多呈黑色，少数呈白色或黄色。虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。耳叶多呈白色，少数红白相间，个别红色。胫黑色者居
多，其次白色，少数有胫羽。公鸡羽毛颜 色鲜艳，色泽较一
致，
主、
副翼羽、
主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、
鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽，身体其他部位黑色羽多者称
黑红公鸡，红色羽多者称 大红公鸡。此外，还有少数白色公
鸡和其他杂羽公鸡。母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、
褐 麻等色，
少数白色，
纯黑较少。
成年鸡体重：
公
1145
克 ，
母
860
克。
180
日龄屠宰率：
半净膛，
公< br>76.4%
，
母
74.6%
；
全净膛，公
71.4%
，母
69.6%
。开产日龄
240
天，年产蛋
40
～
80
个，蛋重
34
克。蛋壳呈褐色或浅褐色。茶花鸡：体
型矮小，
羽毛紧凑，
体躯匀称，
近似船形，
性情活泼，
机灵，
好斗， 能飞善跑。头小而清秀，多为平头，少数凤头。多为
单冠，
少数豆冠。
喙黑色，
少数黑中带黄色。
虹彩黄色居多，
也有褐色和灰色。耳垂、肉垂红色。皮肤白色者多，少数浅
黄色。胫、脚黑色，少数黑中带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主
尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其 余全身红色，颈羽、鞍
羽具有鲜艳光泽，尾羽发达。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色
外，全身是麻 褐色。成年鸡体重：公
1190
克，母
1000
克。
180
日龄屠宰率：半净膛，公
75.6%
，母
75.6%
；全净膛，
公< br>70.4%
，母
70.1%
。开产日龄
180
天，年产蛋70
～
130
个，蛋重
38
克。蛋壳呈浅褐色。崇仁麻鸡：母鸡 分黄麻和
黑麻两种类型，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红
色。公鸡色彩鲜艳，羽毛棕 红色，尾羽绿色，胸腹部羽毛红
中带黑，单冠直立而红润，肉垂长而薄，体形成菱形。成年
鸡体 重：公
1457
～
1627
克，母
1153
～
11 61
克，屠宰率：
半净膛，
公
85.9%
，
母
85 .0%
；
全净膛，
公
76.3%
，
母
67.1%< br>。
开产日龄
145
天，
500
日龄产蛋
192
个，蛋重
50
克，蛋壳
呈浅褐色。大骨鸡（庄河鸡）
：是属蛋肉兼用型品种 。大骨
鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，
墩实有力，以体大、蛋大、口 味鲜美著称。觅食力强。公鸡
羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色，头
颈粗壮 ，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、
胫、趾均呈黄色。成年体重公鸡为
2900
—
3750
克，母鸡为
2300
克。开产日龄平均
213< br>天，年平均产蛋
164
枚左右，
高的可达
180
枚以上。平均蛋重为
62
—
64
克，
蛋壳深褐色，
蛋形指数1.35
。东乡绿壳蛋鸡：属蛋肉兼用型鸡种。羽毛黑
色，喙、冠、皮、肉、骨、趾均为乌 黑色。母鸡单冠，头清
秀。公鸡单冠，呈暗紫色，肉垂深而薄，体型呈菱形。成年
鸡体重：公< br>1655
克，母
1307
克。成年鸡屠宰率：半净膛，
公
78 .4%
，母
81.8%
；全净膛，公
64.5%
，母
71. 2%
。开产
日龄
152
天，
500
日龄产蛋
160
～
170
个，蛋重
50
克，蛋
壳呈浅绿色。峨嵋黑鸡：属蛋 肉兼用型鸡种。体型较大，体
态浑圆，全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽。大多呈红
色单冠 ，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。虹彩橘红色，
少数栗色。部分有胫羽，喙、胫、趾黑色，极少数颔 下有胡
须。
皮肤白色，
偶有黑皮肤个体。
成年鸡体重：
公
2 832
克，
母
2226
克。成年公鸡全净膛
80.3%
，胸 腿肌占
41.3%
，成
年母鸡全净膛
71%
，胸腿肌占
39 .2%
。开产日龄
186
天，
年产蛋
120
个，
蛋 重
54
克，
蛋壳呈褐色或浅褐色。
高脚鸡：
属中型肉用鸡种。公鸡全 身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾
羽墨绿色而带有光泽；
多为单冠，
间有玫瑰冠，虹彩橘黄色。
母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，多为单冠平头，少数为玫瑰
冠，部分鸡有胡须 。公鸡胫长
13.1cm
，母鸡
10.7cm
。喙、
胫、爪多为黑色 。成年鸡体重：公
2400
克，母
1900
克。成
年鸡屠宰率：半净 膛，公
83.1%
，母
78.6%
；全净膛，公
70.9%
，母
66.0%
。开产日龄
240
天，年产蛋
50
～
60
个，
蛋重
48
克，蛋壳呈浅褐色。固始鸡：属蛋肉兼用型鸡种。
体型中等，外观清秀灵活，体形细致紧凑，结构匀称，羽毛
丰满。公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色 以麻黄色和黄色
为主，白、黑很少。尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状
尾羽向后上方卷曲， 悬空飘摇。成鸡冠型分为单冠与豆冠两
种，以单冠居多。冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，
虹彩浅栗色。喙短略弯曲，呈青黄色。胫呈靛青色，四趾，
无胫羽。皮肤呈暗白色。成年鸡体重：公< br>2470
克，母
1780
克。
180
日龄屠宰率：半净膛，公
81.8%
，母
80.2%
；全净
膛，公
73.9%
，母
70.7%
。开产日龄
205
天，年产蛋
141
个， 蛋重
51
克，蛋壳呈褐色。广西三黄鸡（信都鸡，糯垌
鸡，大安鸡，麻垌鸡，江口鸡）
：公鸡羽毛酱红色，颈羽颜
色比体羽浅。翼羽常带黑边。尾羽多为黑色。母鸡均黄羽，
但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，
尾羽也多为黑色。
单冠，
耳叶红色，虹彩橘黄色。 喙与胫黄色，也有胫白色。皮肤白
色居多，少数为黄色。成年鸡体重：公
1980
～< br>2320
克，母
1390
～
1850
克。
150日龄屠宰率：半净膛，公
85.0
％，母
83.5
％；
全净膛，
公
77.8
％，
母
75.1
％。
开产日龄
150
～
180
天，年产蛋
77
个，蛋重
41
克， 蛋壳呈浅褐色。海东鸡：体
格较小，
结构匀称，
头小而狭长，
多为平头，小部分为凤头。
冠小，多为单冠，少数为单捻冠，少数有胡须。羽毛颜色较