碧晨饭馆做服务生暑期社会实践报告(精选多篇)

2021年1月20日发(作者：杜超)
饭馆做服务生暑期社会实践报告
(
精选多篇
)



第一篇：饭馆做服务生暑期社会实践报告

繁长的暑假又开始了，为了不使两个月的暑 期白白消逝在玩游戏
与看电视中，也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质，在
2014< br>年
7
月
1
日到
2014
年
8
月1
日短短一个月期间，我去做暑期
工。

我的工作是去一家饭店做服务生 ，由于店面不大，算上老板整个
饭店就三个人，但由于地理位置特殊，毗邻万达广场和明珠大厦等
繁华区，还有广阳区法院，检察院等企事业单位，所以人流量较大，
饭店生意也不错，我的主要工作是 点菜与上菜，可别小看了这点菜
与上菜的过程，以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上，上菜
就是把菜端上去而已，实际工作起来远远没有这么简单，点菜的时
候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主 意，这种情况下我就得说出几
个特色的菜来帮他们拿定主意，一般老年人喜欢吃一点家常小菜，
中年人喜欢吃一些特色风味，年轻人喜欢肉类多一点，根据他们不
同的需要，向他们推销不同的菜肴，一 般当菜品说到他们的心坎上，
他们会很乐意吃这道菜！点菜还要注意写清桌号，以免上错菜，有
些客人的特殊要求也要写清楚，比如说高血压要吃清淡些，有些四
川汉子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊 等等。上菜也就是端盘子，
端盘子也有端盘子的讲究，大号盘子双手端，要持于胸部以上部位，
要让人感觉到你在端盘子，而不是提盘子，小号盘子单手端，食指
托起盘底，大姆指扣住盘边，千万注意 不能把手指伸进菜肴里，上
菜以后，还要报上菜名，这要平时多背菜谱，熟悉菜谱里各道菜的
主 要构成，上菜的时候才能上对桌，报对菜！

第二篇：大学生暑期社会实践报告：饭馆做服务生

繁长的暑假又开始了，为了不使两 个月的暑期白白消逝在玩游戏
与看电视中，也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质，在
2 014
年
7
月
1
日到
2014
年
8
月
1
日短短一个月期间，我去做暑期
工，大学生暑期社会实践报告：饭馆做服务生。

我的工作是去一家饭店做服务生，由于店面不大，算上老板整个
饭店就三个人，但由 于地理位置特殊，毗邻万达广场和明珠大厦等
繁华区，还有广阳区法院，检察院等企事业单位，所以人流 量较大，
饭店生意也不错，我的主要工作是点菜与上菜，可别小看了这点菜
与上菜的过程，以前 我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上，上菜
就是把菜端上去而已，实际工作起来远远没有这么简单，点 菜的时
候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，这种情况下我就得说出几
个特色的菜来帮他们拿 定主意，一般老年人喜欢吃一点家常小菜，
中年人喜欢吃一些特色风味，年轻人喜欢肉类多一点，根据他 们不
同的需要，向他们推销不同的菜肴，一般当菜品说到他们的心坎上，
他们会很乐意吃这道菜 ！点菜还要注意写清桌号，以免上错菜，有
些客人的特殊要求也要写清楚，比如说高血压要吃清淡些，有 些四
川汉子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子，
端盘子也有端盘子的讲究 ，大号盘子双手端，要持于胸部以上部位，
要让人感觉到你在端盘子，而不是提盘子，小号盘子单手端， 食指
托起盘底，大姆指扣住盘边，千万注意不能把手指伸进菜肴里，上
菜以后，还要报上菜名， 这要平时多背菜谱，熟悉菜谱里各道菜的
主要构成，上菜的时候才能上对桌，报对菜！

虽然只有短短的一个月，但这一个月让我学会了很多东西。
1
，
我更加深入了解了社 会与民生。民以食为天，饭桌上有社会各层的
人，他们对社会的认知也不同，我所接待的客人中可以简单 分为这
么几类，一是退休老干部，他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌，
二是法院等的公务员 ，他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭
问题，三是一群中青年自主创业者，他们在事业上已小有成 就，他
们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定，以及我国与外国的各种
关系，比如黄岩岛，钓 鱼岛等问题是他们谈论的重点，社会实践报
告《大学生暑期社会实践报告：饭馆做服务生》。四是在修建 万达
的民工，他们讨价还价，珍惜自己的血汗钱，在饭桌上总忘不了家
里的七七八八，给人感觉 勤劳朴实。
2
，从我自身出发，让我更加充
实，让我成长很多。一是待人要真诚。刚开 始工作，接触到很多陌
生的面孔，我微笑着和他们打招呼，我总觉得，经常有一些细微的
东西容 易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对客人
的关心，也让他们感受到被重视与被关心。二 是要主动出击。份内
的工作当然要认真完成，但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更
多的机会 。三是我还意识到自己很多缺点和不足，例如社会经验缺
乏，学习与实践结合不紧密等，这些将成为我今 后大学生活的努力
方向，我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质，以新的面貌来
迎接新的机 遇和挑战。短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家
的路时，我可以坦然的回首来时路，告诉自己，工 资不高，但我不
虚此行，收获满程！

第三篇：饭馆打工的暑期社会实践报告

这个暑假没有回家，而是在学校附近的一家饭馆找了个短期工作，
一来是为了增加自己的生活经 验，二来也可以用自己的劳动挣得一
些零用钱，为家里减轻点负担。所以，我每天的生活变得非常的有< br>规律，除了上班就是下班，这两件事成为了我生活的全部内容，整
个暑假，也算是忙忙碌碌的，感 觉很难充实。

我在一家名为“金延安酒楼”的饭馆工作，这里主要经营的陕北
风格的 饭菜，讲究绿色食品，粗粮细做，我们的口号是“全力以赴，
做的更好”；虽然只是简单的八个字，可要 做好也不是那么容易的，
每个人每天的心情不同，但对待客人的态度却要做到始终如一的好，
要 求微笑服务，就算是到现在，我认为自己也没有达到那个境界，
我只能是尽量让自己的服务态度不受情绪 的影响，耐心的做好本职
工作。

因为值班我们晚上都没有吃饭，我本来以为凌晨的街 道应该是没
什么人了，可是在我们一起回宿舍的路上还有卖小吃的，有串串菜，
烤肉，夹饼，还 挺多的，也许应为已经是七夕了吧，还有卖花的呢，
一束束鲜花散发着芬芳，让原本有些杂乱的街道看着 也有了那么一
点点诗意，有了一些节日的味道，呵呵，第一次凌晨走在西安的街
道上，看见这些 为了生计也还在辛苦工作着的人们，突然觉得其实
我还是应该感到庆幸的，因为我还是个学生，不用为了 生活那么拼
命的工作，我是在回宿舍的路上，可是不知道这些人什么时候才会
下班回去休息，想 起以前在书上看到的一句话，“天亮说晚安”，
虽然是才一点多，可还是在心里对我们都说“晚安，好梦 ，呵
呵！”。

在这里打工我见到了各种各样的客人，好说话的，难伺候的，爱
开玩笑的，严肃的，喜欢斤斤计较找麻烦的……总之印证了一句古
语，“世界之大，无奇不有”，这应 该也可以说是长见识了吧，把
以前没见到过的人也都见了，也曾因为客人的故意刁难而偷偷掉过
眼泪，可事后想想，又何苦为难自己呢，艾姨（大堂经理）曾给我
们说过，不管客人有多难说话，多难伺 候，我们的服务就是从他们
踏进饭店的门开始到他们用餐完毕，门迎微笑这说“谢谢，欢迎下
次 光临！”为止，既然怎样都是服务，为什么要计较那么多呢，看
开一点，认真做好这次服务就好了。其实 ，艾姨说的也挺有道理的，
他们走出饭店的大门，我们就又是陌生人了，为什么要和一些无关
紧 要的陌生人生气呢，那才是傻瓜呢，呵呵。

记得有一次和领班聊天，可能是领班觉得我这个人 有点马虎，不
够细心吧，领班就跟我说：“我知道你是大学生有志向，想做大事，
但是你千万不 要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事
的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的”。是 啊，“不积跬
步无以至千里，不积小流无以成江河”，认真做好每一件小事，将
来才会有做好大 事的资本啊，可使我一直就是大大咧咧性格，突然
要细心起来还真不是一家容易的事呢，尽管这样，我还 是会尽自己
最大的努力做好现在的本职工作，虽然只是做服务员。

第四篇：暑期社会实践服务生

暑期社会实践经历

这个暑假，我参加社会实践活动，也有了一次打工的经历。刚刚
放假，我休息了两天，

然后我妈妈说她的同事家里开了一家黑鸭店，问我有没有兴趣去
帮忙。我经过考虑后，答应了去 打工。这天晚上，我跟着我妈去这
家新开张的烤鸭店看了看。原来这家店是我妈妈的同事与别人合伙开办的，他们提供资金，合伙人提供技术支持。我记住了这个地点。

第二天下午，我如期 来到了这家烤鸭店。店主跟我交代了一下我
的具体工作，就跟电视里古代的店小二差不多，端盘子，上酒 菜，
抹桌子，招呼客官。至于算账、收钱、拌调料这样的技术活，则交
给了另一位比我小的女孩 子，原来这个女孩是店主的侄女。接着店
主交给了我一件工作服，我穿上之后，正式开始了我的工作。下 午
的客人不多，多是直接上柜台处买卤鸭的，我只好去帮那个女孩收
钱，记账。第一天有些紧张 ，我算账都是通过心算，其实我上中学
的时候心算是很准确的，现在真正用于实践了。有一位先生来买黑
鸭的时候，把钱给了我，我直接把零钱交给他，他表示怀疑，跟我
一起的那个女生就拿计算器重 新算了一遍，没有错，那位先生觉得
很有趣，但我还是吸取经验，以后都改用计算器算帐了，让客人能< br>够看到。快到晚上了，另一位店主——我妈妈认识的那位，叫我跟
他一起搭帐篷，摆桌子凳子，我 赶忙上去帮忙。其中有三个桌子是
要摆在店子外面的，

需要搭上帐篷，我帮忙扯住油 布，店主用绳子系好，帐篷不久就
搭好了。这时还是没什么客人来，于是店主请的厨师做了蛋炒饭，我和那个女孩一起吃了饭，然后我收拾了桌子，洗了碗和盘子，由
于我经常进出厨房，至少我知道这 里的菜没有用地沟油。后来，天
色慢慢的黑了，来店里吃黑鸭的客人渐渐的多了。第一批到的，其
实是店主的朋友，都是来照顾生意的，店主赶忙出去迎接，招呼他
们到门外帐篷里的一个大圆桌周围坐 下了，接着他自己也跟着坐下，
我就拿着菜单去询问他们点些什么。记下之后，我拿走交给了那个
女孩，接着端来了一壶早已泡好的茶和与人数相当的杯子，招呼他
们喝茶。等到女孩拌好了调料，我就 开始一盘一盘的上菜了。这桌
客人吃到兴起，问有没有酒，店主说有歪把子，叫我去拿来，我不
知道什么是歪把子，店主只好起身指给我看。酒拿来了，我回到了
店房里，这是又来了几位顾客，有买了 带走的，也有就在这里吃的，
我就先招呼了客人坐下，然后就去给女孩帮忙。就这样到了十点左
右，来店里吃的客人都走了，我拿来抹布和扫帚清理了桌面和地面
的垃圾，又去帮女孩重审账本。这时， 店主又说请我们一起吃些黑
鸭，随便点。我礼节性的吃了点东西，店主说今天我的工作完成了，
还不错，于是我回家去了。