吸血鬼第五季剧情十大名茶

2021年1月16日发(作者：于若瀛)

中国十大名茶：




中国茶叶历史悠久， 各种各样的茶类品种，万紫千红，
竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国
名 茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中
国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统 名茶和历史
名茶之分。




尽管现在人们对名茶的概念 尚不十分统一，但综合各方
面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名
茶之所以 有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的
色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色 绿、
香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其
一二个特色而闻名。




如岳阳的君山银针，芽头肥实，茸毫披露，色泽鲜亮，
冲泡时 芽尖直挺竖立，雀舌含珠，数起数落，堪为奇观。其
二，名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在 流通领
域中显示出来。因儿名茶要有一定产量，质量要求高，在流
通领域享有很高的声誉。其三 ，名茶需被社会承认。名茶不
是哪个人封的，而是通过人们多年的品评得到社会承认的。
历史名 茶，或载于史册，或得到发掘，就是现代恢复生产的


历史名茶或现代创制的名茶， 也需得到社会的承认或国家的
认定。由于我国名茶种类繁多，在此仅对不同茶种的有代表
性的少 量名茶作一概述。




西湖龙井


黄山毛峰


洞庭碧螺春


安溪铁观音


君山银针


云南普洱茶


庐山云雾


冻顶乌龙


祁红


苏州茉莉花茶










西湖龙井




茶中之美 数龙井

龙井茶素有

色翠、香郁、味醇、形
美

四绝之 称。




龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶
名。
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，
历史上曾分为
“狮、
龙、
云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为
最佳。




龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇

、形美”
四绝著称于 世。好茶还需好水泡。
“龙井茶、虎跑水”被并
称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮

化物含量较多，而可溶
性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。




冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐
伸展， 一旗一枪，
，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细
观赏，真可说是一种艺术享爱。






产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。龙井， 原名龙
泓，传说三国时就已发现此泉；明代掘井抗旱时从井底挖出
一龙形大石，于是更名为“龙 井”
。龙井产茶唐代就有记载，
宋代已经闻名。苏东坡品茗诗中“白云山下雨旗新”形容的就是这种茶的形如彩旗的特点。清代，龙井茶尤为乾隆皇帝
所赞誉。向有“黄金芽”
“无双 品”之称。龙井茶因有狮峰、
龙井、五云山和虎跑山
4
个不同产地而有“狮、龙、云、 虎”
的品种区别。其中以“狮峰”
“龙井”品质最佳。龙井茶“色
翠、香郁、味醇、形 美”
，这四个特点被称为“四绝”
。其叶
扁，
形如雀舌，
光滑、色翠、
整齐。
特别是清明前采摘的
“明
前茶”
、
谷雨前 采摘的
“雨前茶”
，叶芽更为细嫩，
冲泡以后，
嫩匀成朵，叶似彩旗，芽形若 枪，交相辉映，所以这种茶又
叫“旗枪”
。其汤色明亮，滋味甘美。鲜嫩的茶芽，在摄氏
80
度的温度下加工，要保持茶叶的颜色、香味和美观，使每
片茶叶都能达到“直、平、扁、 光”
，堪称特种“工艺茶”
。









碧螺春





洞庭碧螺春，茶香百里醉

。碧螺春产于江苏吴县湖水
相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼 有茶香果味之美。




产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春 茶叶用春季从
茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，
0.5
公斤
干 茶需要茶芽
6-7
万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条
索紧结，白毫显露，色泽银 绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名
“碧螺春”
。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。




绿茶中的名品，产于 太湖洞庭东山和西山。因其形状卷
曲如螺，初采地在碧螺峰，采制时间又在春天而得名。相传
已 有
1300
多年的历史。其品质特点是色泽碧绿，外形紧细、
卷曲、白毫多；香气浓郁 ，滋味醇和；饮时爽口，饮后有回
甜感觉。冲泡后，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。不管用滚
水 或温水冲泡，皆能迅速沉底，即使杯中先冲了水后再放茶
叶，茶叶也照样会全部下沉，展叶吐翠。炒制工 艺要求高，
需要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”
。
尤有兴奋大脑和 心脏的作用以及润喉、提神明目的功效。









黄山毛峰




黄山毛 峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩
扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑；冲泡杯中雾气轻绕顶， 滋
味醇甜，鲜香持久。




产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵

、
吊桥阉、慈光阁及半 寺周围。这里山高林密，日照短，云雾
多，
自然条件十分优越，
茶树得云雾之滋润，< br>无寒暑之侵袭，
蕴成良好的品质。




黄山毛峰 采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，
状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。




黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”
，太平
的“猴魁 ”
，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸
人口。






绿茶珍品，因地近黄山而得名。据《徽州府志》记载，
黄山毛 峰在
300
年前就已著名。明代许次纾所著《茶疏》即
将其与钱塘龙井相提并论。清光 绪年间，歙县汤口谢裕泰茶
庄试制少量黄山特级毛峰茶成功，更加蜚声全国。黄山毛峰
茶外形美 观，每片长约半寸，尖芽紧偎在嫩叶之中，状若雀
舌。尖芽上布满着绒细的白毫，色泽油润光亮，绿中泛 出微
黄。冲泡后，雾气结顶，清香四溢。茶汁清澈微黄，香气持
久，犹若兰惠，醇厚爽口，回味 甘甜。茶凉之后，香味犹存，
故人称“幸有冷香”
。一芽一叶的泡开以后，变成“一枪一
旗”
，光亮鲜活，有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说。特级黄
山毛峰一般都在清明至谷雨间采摘 。






六安瓜片



中国十大名茶——六安瓜片



产 于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所
产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形， 因而得


名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解
渴生津 ，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙
在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为 珍品。


真假鉴别：


六安瓜片产于安徽六安 和金寨两县的齐云山。其外形平
展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形
似瓜 子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明
亮。假的则味道较苦，色比较黄。



六安瓜片，
简称片茶，
以其外形似瓜子，
呈片状 而得名。
产于安徽省六安、金寨、霍山三县（金寨、霍山旧时同属六
安州）
，以金寨县 齐云山鲜花岭蝙蝠洞所产之茶质量最佳，
又称“齐山名片”
。为我国著名绿茶品种之一。产地位 于皖
西大别山区，山高林密，泉水潺潺，云雾弥漫，空气相对湿
度
70
％以上 ，年降水量
1200
毫米左右，尤以蝙蝠洞周围，
蝙蝠翔集，排撒粪便，富含磷质，成 天然肥料，致使土壤肥
沃，茶树生长繁茂，鲜叶葱翠嫩绿，芽大毫多。

< br>采制工艺与茶质：
采摘季节，
较其他高级茶迟半月以上，
高山区则更迟一些，多 在清明后、谷雨前进行。
以采“开面”
上端一芽三叶为宜，可略带少量一芽三、四叶。第二道工 序
为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，先摘下第三叶，再摘下


第二叶，然 后摘第一叶，最后将芽连同上部嫩梗与下部的粗
枝或第四叶拆开，同时作了精细分级。第三道工序的技术 关
键是在于把叶片炒开。最后烘焙工序是在炒至萎凋状态，叶
片柔软后，及时出锅进行烘干。每 次烘叶量仅
2
～
3
两，烘
至色泽翠绿均匀，白毫显露，茶香充分发挥 时，趁热装入容
器密封贮存。其成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠
绿明亮，香气清高， 味甘鲜醇。茶品分为名片与一、二、三
级共四个等级。用开水沏泡，形如莲花，汤色清澈晶亮，尤
以二道茶香味最好，浓郁清香。又有清心明目，提神消乏，
通窍散风等攻效。








君山银针



它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气
高爽，滋味醇甜，汤色橙黄， 是中国黄茶珍品。




绿茶精品。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。其成品茶芽