办公用品领用登记表乌龙茶盖碗冲泡方法

2021年1月10日发(作者：殷奇)
乌龙茶盖碗冲泡方法
乌龙茶盖碗冲泡方法
1、备具、洗具：
准备好要用来冲泡乌龙茶的茶具，烧开一壶开水，然后先清洗下
茶具，使茶具先温热一番。
2、置茶、洗茶：
用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入开水，待几秒后倒去茶
水，除去茶杂之物。此时洗茶时间不宜过长，以免使茶中营养物质流
失。
3、注水、冲泡：
然后冲入开水，冲泡 3 到 5 分钟，待茶叶舒展开来，茶香四溢就
差不多可以品饮了。
3、分茶、品饮：
将茶水倒入品茗杯中与客人一同饮用。饮用时可以先闻香，清爽
的茶香让人心情舒畅。
安溪泡法
1.特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三
泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第
三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：一二三香气高，四五六甘
渐增，七八九品茶纯。
2.冲泡步骤：
备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另
外准备闻香杯。
温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外
皆烫。