fastener旅游英语大纲

2021年1月8日发(作者：王凤仪)
《实用旅游英语听说》课程教学大纲

一、课程性质与作用
（一）课程性质与作用
《旅游英语口语》课程是一门为旅游管 理专业学生设置的针对性强、注重实用性的专业
必修课程。本课程着重培养学生在导游、旅游管理、旅游 营销等工作岗位中所需的涉外语言
交流、迎宾接待、处理涉外旅游事务等专业能力，主要涵盖导游服务场 所的员工服务基本程
序，包括酒店接待基本知识、旅游住宿与交通、游客接待与服务、景区点讲解与服务 等基本
知识和工作流程。 通过本课程的学习，学生能够了解旅游相关的专业用语、导游、酒店和
餐饮服务的流程，能够运用所学专业词汇和句型结构较为顺利地完成涉外旅游场景下的英语
交际。
（二）课程设计思路
本课程是按照旅游服务与管理的基本工艺流程与环节，循序渐进，深入 浅出，通俗易懂，
使学生容易理解与操作；本课程注重学生记忆、动耳听、动口说的应用能力的培养，以 及专
业英语应用场景中使用英语的策略的能力的培养，理解旅游涉外工作中的专业英语的基本概
念，了解旅游业最前沿的知识。本课程根据涉外旅游工作过程导向课程开发的思路重构课程
学习情景，教 学目标以学生为本、以能力为本、以项目导向，以实用、够用、会用为原则培
养能够胜任涉外旅游一线工 作岗位的高素质人才。
二、课程目标
《旅游英语口语》作为旅游管理专业的英语课程，其教 学任务就在于帮助旅游管理专业
的学生熟练掌握旅游的专业用语、导游、酒店和餐饮服务的流程，能够运 用所学专业词汇和
句型结构较为顺利地完成涉外旅游场景下的英语交际。本课程在教学过程中，注重知识 性和
趣味性相结合，在学生已经具备一定的英语语言基础之上，为其今后从事旅游及相关行业工
作奠定良好的基础。
针对旅游英语课程的实用性，突出任务性原则，课程的教学始终结合旅行社导游服 务的
管理理念、运作流程和规范用语，在对学生进行专业知识和语言点的传授的基础上，注重对
其灵活运用语言的能力，尤其是交际能力的培养，目的在于使旅游专业的学生成为具备较扎
实的英语基础 ，较好的听说能力的旅游人才。具体目标如下：
（一）知识目标
依据课程标准和教材内容，以及大二学生的认知水平，确立知识目标为：
（1）了解导游人员的相关业务知识；
（2）熟知具体场景的旅游英语口语表达；
（3）掌握旅游英语中的专业词汇，以及在接待，带团中常用到的句型。
（二）能力目标
根据大二学生观察、思考、分析和判断能力的发展阶段，确立能力目标是：
（1）在授课过程 中，让学生学习专业的词汇及句型，通过练习使学生把英语作为工具，
在从事导游工作中具有一定的交际 能力，具备扎实的专业基础知识。
（2）培养学生的实践的能力，使学生更好的掌握所学知识。
（三）素质目标
培养训练学生具有基本的政治素质，有事业心、责任感和良好的服务意识，以 能力为中
心，素质教育为目的，突出高职高专教育特色，培养适合社会主义市场经济建设需要的具有较强能力的高等应用型旅游英语专业人才，以满足社会及职业的多样化需求。
三、教学内容及要求
本课程使用《实用旅游英语听说教程》,内容贴近工作岗位实际，以任务为主线，既重
视旅游专 业知识的传授，亦注重英语听说能力的培养。全书附有录音文本和录音磁带。本书
共有26个教学单元， 内容不超出同步基础教程的词汇和语法范围。

教学内容
Part 1
Courtesy service
接待礼仪篇

具体章节
Unit1:Greetings and introductions
Unit2:Thanks and Apologies
Unit3:Farewells
课时以及要求

14学时，其中理论8学时，实践
6学时
通过本篇章学习，学生要求掌握
如何用英语进行问候与介绍，致
谢与道歉以及告别。





Part 2
Hotel Service
酒店服务篇

Unit 4 Room Reservation
Unit 5 Concierge Service
Unit 6 Checking In
Unit 7 Chamber Service
Unit 8 Taking Order in the Restaurant
Unit 9 Paying Bills in the Restaurant
Unit 10 Room Service
Unit 11 Recreation&Fitness Center
Unit 12 Tickets Service
Unit 13 Business Center
Unit 14 Conference Service
Unit 15 Dealing with the Complaints

46学时，其中理论21学时，实践
26学时
通 过本篇章的学习，使学生了解
在遇到客房预订、礼宾服务、入
住登记、客房服务、餐厅点菜、< br>餐厅结账、送餐服务、康乐中心、
票务服务、商务中心、会议服务、
处理投诉、结账离店 这些具体场
景的时候的一些英语基本口语会
话。