我恨你爸爸论食品检测对食品安全的重要性

2020年12月16日发(作者：封永顺)
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论食品检测对食品安全的重要性

作者：张斌文 谢倩

来源：《中小企业管理与科技·下旬刊》2017年第11期

【摘 要】食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密不可分的
关系，如今，随 着我国社会经济的发展，人们生活水平的提高，食品安全问题也备受关注。食
品检测作为食品安全管理的 重要环节，其在检测过程中还存在很多问题，影响着食品安全管理
工作的正常开展，基于此，论文主要对 食品检测进行了分析，并对食品安全管理问题及对策进
行了研究，希望能够提高食品安全管理水平。
【Abstract】Food is the energy source needed for human life and health， and it is closely
related to human survival and development， nowadays， with China's economic and social
development and the improvment of people's living standards， food safety issues are also a concern.
As an important part of food safety management， food detection still exists a lot of problems in the
detection process， which are affecting the food safety management work， based on this， this
thesis analyzes the food detection， and studies the problems and countermeasures of food safety
management ， hoping to improve the food safety management level.
【关键词】食品安全；食品检测；重要性；解决措施
【Keywords】 food safety； food testing； importance； countermeasures
【中图分类号】TS201.6 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2017）11-0103-02
1 引言
近年来，随着社会经济的不断发展，我国食品行业发展也得到了进一步提高 。但是，在食
品行业发展过程中，食品安全问题时有发生，这不仅会危害人体健康，同时，也不利于食品 行
业的健康发展。食品检测技术在食品安全管理过程中的应用，能够及时发现食品存在的安全隐
患，为食品安全管理提供技术支撑。
因此，在食品安全管理过程中，管理人员应做好检测工作，为食品安全管理提供准确的数
据支持。
2 食品检测工作的重要性
食物是维持人类机体新陈代谢 的基础，对人类身体健康有着重要作用。但是，当前，在市
场经济的影响下，我国食品行业竞争激烈，一 些食品企业为了获得更多的市场利润，在食品加
工过程中，其原材料质量不过关，使得食品质量存在较大 问题，这严重扰乱了食品市场的经济
秩序，不利于我国食品行业的健康发展。食品检测工作的开展，能够 及时发现食品存在的质量