(完整版)各类食物英文翻译

水果（fruit）
西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana
橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 柑橘 tangerine
桃子peach 油桃 nectarine 蟠桃 flat peach 水蜜桃honey peach
梨 pear 杏子 apricot 李子plum
枣Chinese date （去核枣 pitted date ）
草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry
樱桃 cherry 葡萄 grape 荔枝 litchi 青梅greengage
甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpawpapaya
柿子persimmon 石榴pomegranate 杨梅 waxberryred bayberry
槟榔果 areca nut 椰子coconut 柚子 shaddockpomelo 榴莲 durian
猕猴桃 kiwi fruitChinese gooseberry 菠萝蜜jackfruit
金橘cumquat 杨桃starfruit 枇杷 loquat 桂圆 longan
山楂果 haw 沙果 crab apple 莲雾wax-apple
香瓜，甜瓜 musk melon 番石榴 guava




蔬菜类：
黄瓜 cucumber 小黄瓜gherkin
苦瓜 bitter melonbalsam pear 丝瓜 towel gourd 西葫芦Zucchini
冬瓜 winter melonwhite gourd 南瓜pumpkin（圆）cushaw(长)
花菜cauliflower 西蓝花broccoli 菠菜spinach 香菜Coriander
油菜 cole rape 茄子 eggplant 青椒 green pepperCapsicum
生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinesecelerynapa cabbage 茴香fennel
紫甘蓝red cabbage 卷心菜 cabbage 韭菜leek 芹菜 celery
小红萝卜 radish 白萝卜Daikonmooli 胡萝卜 carrot 大头菜turnip
土豆 potato 地瓜 sweet potato 芋头taro 山药yam
蘑菇 mushroom 金针蘑 needle mushroom 香菇Shiitake
豌豆 pea 芸豆、长豆角green bean
葱 Spring onion 洋葱 onion 姜 ginger 蒜 garlic
秋葵 okra 橄榄 olive 莲藕 lotus root 竹笋 bamboo shoot
海带kelp,seaweed 紫菜 laver 豆腐bean curd 豆芽菜 bean sprout
芦荟Aloe

肉（livestock家畜）生的raw
牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb
鸡肉chicken 鸭肉 duck 鹅肉goose 鹿肉 venison
瘦肉 lean meat 肥肉spec五花肉streaky pork 里脊Pork
tenderloin
腱子肉tendon 排骨pork rib 培根bacon 猪排Pork steak
火腿 ham 香肠 sausage 肉馅 ground meat 肉串kabob
馅儿 stuffing 肉丸子 meat balls
猪蹄pettitoes 猪肝pork liver 猪头肉bath chap 肘子 pork joint
猪尾巴pork tail 猪肚 pork tripe 猪腰pork kidney 猪肺 pork lung
猪大肠 pork large intestine 猪小肠 pork small intestine
牛排Beefsteak 沙朗Sirloin steak 菲力filet steak 羊腿 lamb shank
牛柳Beef tenderloin 牛舌Beef tongue 牛蹄筋beef tendon
鸡翅 Chicken wings 鸡爪Chicken feet 鸡丁diced chicken
（整翅whole wings 翅中wing middle joint 翅尖wing tips）
蛋 egg 蛋黄yolk 蛋白 Egg white 蛋壳eggshell
鸡蛋液beaten eggs 蛋饼omelette 温泉蛋Coddled egg
荷包蛋 poached egg 煎蛋 fried egg 煮鸡蛋Boiled eggs
煎一面荷包蛋sunny-side up egg
煎两面荷包蛋over easymediumhard egg
炒蛋scramble eggs



海鲜类（sea food）：
鲤鱼carp 鲢鱼 chub 小龙虾 crayfish
小虾（虾米）shrimp 对虾大虾 prawn 虾仁 Peeled Prawns
龙虾 lobster 蟹 crab 蟹足crab claws 虾籽 shrimp egg
鱿鱼squid 鱿鱼须tentacles 乌贼Sepia 海龟turtle
海参 sea cucumber 鲍鱼 sea-ear abalone
扇贝 scallop 小贝肉cockles 花蛤clam 牡蛎oyster
海螺conch 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 爬虾mantis shrimp
鲅鱼 Spanish mackerels 鲳鱼 butterfish 鳕鱼cod
金枪鱼Tuna 鳗鱼eel 鲈鱼Weever
带鱼hairtail cutlass fish 沙丁鱼sardine
黄花鱼 yellow croaker 三文鱼salmon
梭鱼 barracuda 鲻鱼mullet
鱼翅 shark fin

调料类（seasonings）：
盐 salt 加碘盐 iodized salt
醋black vinegar 白醋white vinegar 陈醋mature vinegar
苹果醋Apple cider vinegar 意大利香醋Balsamic vinegar
白糖 refined sugar 砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 焦糖caramel
酱汁 sauce 酱糊 paste 肉汁Gravy
酱油 soy sauce lightdark 蛋黄酱bearnaise sauce 辣酱hot sauce
番茄酱（汁） ketchup 蚝油oyster sauce 花生酱peanut butter
辣根horseradish sauce 草莓酱strawberry jam
沙拉 salad 色拉油salad oil 花生油peanut oil
红辣椒 chili 辣椒面Crushed red pepper 黑胡椒 black pepper
白胡椒 white pepper 花椒wild pepper 磨胡椒瓶 pepper shaker
芝麻 Sesame seeds 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil
咖喱粉curry 五香粉Five-spice powder 料酒 cooking wine
枸杞red medlar 八角star aniseed 肉桂 cinnamon
小茴香Fennel seeds 香叶myrcia 孜然Cumin seeds
面粉 flour 黄油 butter 小苏打baking soda 香草精 vanilla extract
奶酪 cheese 酵母粉yeastbarm 淀粉starch
酸黄瓜pickled cucumberpicklegherkins



主食类（staple food）：
三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee 汤 soup 饺子dumpling
面包 bread面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle
茶叶蛋 Tea eggs 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle
馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger蛋挞 egg tart
皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼Mince pie

高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley
高粱Sorghum绿豆mung bean 黄豆 soybean 甜玉米 Sweet corn
糙米 Brown rice 玉米 corn 燕麦 oat 白凉粉 bean jelly 糯米Glutinous
rice sticky rice 粟millet

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子hazelnut
瓜子Sunflower seed 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond
葡萄干raisin 开心果 Pistachios 巴西果 brazil nut
菱角,荸荠 water chestnut 果脯 preserved fruit

酒水类（beverage）：
500毫升500-milliliter 1升 1 liter
红酒 red wine 白兰地 brandy 西班牙雪莉酒 sherry
啤酒beer 麒麟啤酒kirin 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
白酒 white wine 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 发酵苹果酒cide
凉开水 cold boiled water 苏打水 soda water sparkling water
冰棒 Ice-lolly 冰淇凌ice cream 圣代冰淇淋 sundae
脱脂牛奶skim milk 全脂牛奶whole milk 奶粉milk powder
酸奶 yoghurt 豆浆 soy milk
可乐cola 零度可乐Coke Zero 键怡可乐Diet Cola
雪碧Sprite 七喜 7 UP 芬达Fanta
红牛red bull 佳得乐Gatorade 功能饮料energy drink
果汁juice 浓缩果汁 concentrated juice 果粒橙Minute Maid Pulpy
速溶咖啡 Instant coffee 咖啡伴侣coffee mate
美式咖啡cafe americano 拿铁cafe latte 卡布奇诺Cappuccino
焦糖玛奇朵Caramel Macchiato 摩卡Caffè Mocha
浓缩咖啡espresso 浓缩康宝蓝Espresso Con Panna
星冰乐Frappuccino 冰拿铁Iced Caffe Latte
新鲜调制咖啡brewed coffee 本周黑咖regular coffee
密斯朵misto 热巧克力hot chocolate
抹茶matcha
Soy milk maker ，vending machines，coffeemaker.
零食类（snack）:
薄荷糖 mint 棒棒糖bonbon 口香糖Chewing gum
话梅Plum candy 锅巴 rice crust 果冻jelly 布丁pudding
麦丽素Maltesers 巧克力豆 marble chocolate
饼干cracker, biscuitcookie 泡芙Puff
薯条French fries 薯片Potato chips
（乐事
Smith's）
切片面包Sliced bread 全麦面包Whole-grain bread
披萨pizza 意面 pasta（螺丝Fusilli 长Spaghetti通心粉Macaroni）
马铃薯泥mashed potatoes
泡菜pickled vegetables韩国泡菜kimchi

浸泡Soak 炒stir-fry 炸 fry 炝 quick boiled 炖braise
焯水Blanch 蒸Steam 烟熏smoke 烘焙bake 泡酒Infusion
微波炉加热microwave 粤式蒸汤Double steam
烤 roast 架烤grill 转炉烤Horizontal

Vertical rotisserie
炭火charcoal fire
饱嗝 burp 饱的 fullstuffed 解渴quench thirst
防腐剂preservative 生产日production date保质期 expiration date
菜单menu今日特餐today's special主厨特餐chef's special
法国菜French cuisine自助餐buffet快餐fast food

欧式西餐continental cuisine饭前酒aperitif点心dim sum