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中国重大食品安全事件大盘点
速生鸡
违禁药物饲养
2012
年
12
月
18
日，中央电视台曝光了山东一些养鸡场用违禁药物饲养，
40
天
可以长
5
斤。个别养鸡场喂药达
20
多种，其中
18
种是抗生素类药物。而屠宰企业
< br>接收时几乎不检验检疫。速生鸡流入百胜餐饮集团上海物流中心，并供给肯德基、
必胜客、麦当劳等快餐企业。此事引起了农业部的关注，农业部立即责成山东省相
关部门
迅速查处，并派出专家组前往山东调查，责令所涉企业整改。
违法行为：
对供应商管理与原料检测不到位。
上海染色馒头
事件简述：
2011
年
4
月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的 一些华联超市和联
华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑
米馒头。黑米馒头、玉米馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白
糖?
加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新<
/p>
销售。
这种馒头食用过多会对人体造成伤害。
上海工商部门 连夜查扣
6048
只涉嫌
“
染
色
”
的馒头。
生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已 被责令停产整顿，
企业
责任人被公安部门采取临时控制措施。这些馒头作
为最普遍的食物之一，上海的染
色馒头引起了全国人民的恐慌。全国各地开展馒头检测行
动，严厉打击食品生产经
营违法行为。
违法行为：
1
、
违
法生产 、销售掺有违禁添加剂“柠檬黄”的“染色’馒头
2
、
违
规利用过期馒头重新加工。
瘦肉精事件：
2011
年
3
月
15
日
央视
3
·
15
特别节目曝光，双汇宣称“十八道检验、十八
个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的
有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。而该公司采购部业务主管承认，他
们
厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。遭曝光后，因流入
含有“瘦肉精”
生猪的济源双汇食品有限公司已经被停产整顿，紧急召回涉
案的肉制品和冷鲜肉，估计全
部直接和间接损失将会超过
100
亿元，甚至可
能接近<
/p>
200
亿元。相关涉案人员也收到了法律的制裁。该公司采购部业务主
管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。“瘦肉
精
”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物
的瘦肉量。国内
外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体
产生危害，常见有恶心、头晕
、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏
病、高血压患者危害更大。长期食用则有可
能导致染色体畸变，会诱发恶性
肿瘤。
存在的违法行为：
“瘦肉精”为禁用药品，而该公司却明知有添加禁用药品，却仍用于食品
原料。
地沟油事件
：
201
0
年
3
月
19
日，调查负责人武汉 工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议
政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再
次引起了人们对食品安全的担忧。
据报道，
目前我国每年返回餐桌的地沟 油有
200
至
300
万吨。
医学研 究称地沟油
中的黄曲霉素强烈致癌，
毒过砒霜
100
倍。
目前国家机关正在严厉查处生产地沟
油的整个环节，
并规范餐饮与食品生产企业产生的废弃油脂的处置。
已破获多起
案件并对涉案人员采取了法律制裁。
存在的违法行为：
违法生产已被国家明令禁止、危害人们身体健康、生命安全的食品。
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