南华大学教务CSA模式

剂“定心丸”，

同时，

农场经营者通常会通过花更多的时间和精力 在

土地和农作物的耕作上面，

通过不断的改进种植的方式来使质量得到< /p>

提升，保持原生态种植和绿色种植，

消费者吃放心菜，过真正健康的

生活。

减少批发商和收购商在中间的转让，

不仅保持了蔬菜的新 鲜度，

更加保证了蔬菜的价格，

从而能够使生产者将中间本来的差价用于 耕

作上面。

就目前中国的大多数农场而言，< /p>

CSA

模式的推广可能会比美国、

瑞典等国家要慢得多，< /p>

难度要大得多，不仅仅是技术不够，更是人们

的理念不到位，

中国普通大众都是中等阶层，

对于生活开支所能够的

支出也很有限，< /p>

而目前的有机产品价格还很贵，目前而言，不会是一

般的百姓家庭菜篮子的 需求。

尤其是当目前的生活理念跟不上经济的

腾飞的时候，

大多数人都仍旧不赞成花平时好几倍的价钱去买同样的

商品，尤其是在外观上传统农药 种植出来的农作物会更具有观赏性。

CSA

模式对于现有的生活方式的冲 击，以及对于现有的经济模式的

冲击，都是很越发感受到影响。

2.2 CSA

模式能够带动当地经济结构的变化

CSA

模式下的经济属于绿色经济，

以生态可持续的方式带动 经济

的发展。促进当地经济可持续化发展，而

CSA

建设 出来的农场通常

是有一定规模的建设，

会员定期会参观农场，参与种植等 劳作，

亲身

体验。

CSA

也将融入特色生 态旅游这一点，以生态农场建设推动当

地的经济发展，代替往来以高消耗、高污染的模式 。

对于有机农场的标准定义是：有机农场是遵照一定的有机农业生

产标准，

在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，

不使 用化学

合成的农药、

化肥、

饲料添加剂等物质，

遵循自然规律和生态学原理，

协调种植业平衡，

采用一系列可持续 发展的农业技术以维持持续稳定

的农业生产体系的一种农场生产方式。

2.3 CSA

模式将人与人之间的信任度提高

由

CSA

而特殊形成的社区，

举办定期的交流，

除此之外，

有机生

活不只是强调吃有机食物，

消费者之

间交流有机健康生活，

是对身体和心灵的“归园田居”，

并让人与人

之间建立起信任 的桥梁。在现今浮躁的生活背后，压力无处不在，

CSA

的社区就是一个 与人沟通，享受自然纯净的生活的地方，心理

医生已经成为许多人眼中的第二医生的时候 ，

我们是否该考虑回归到

自然的心理状态，而

CSA

允许消费者进入农场参观和耕作，进行心

里的放松。

CSA

的影响，

就现状而言，

在近期是无法看到 ，

CSA

能够在经济

和精神建设上找到一个平衡点，

而这样的推广必然是需要时间的，

让

普通人们接受这样的一种 生活方式。

相信，

高价蔬菜，在规模扩大和

技术不断提高 之后，

必然会获得一个质的提升，

让普通大众也能将有

机 蔬菜装进自家菜篮子。

3

．推广

CSA

模式的发展任重而道远，存在难题也很多

在中国这块土 地上，

对于

CSA

模式还存在诸多的问题，

这些问 题

阻碍

CSA

模式的发展，在某种程度也影响着倡导与行 动者，这种引

进的

CSA

模式在中国也有点“水土不服”，值得大家深思。

3. 1

消费者对有机产品认识不足，对有机生活在观念上还不认可

< br>这是在推广有机食品上遇到最大的困难，消费者本身对该领域不

是很了解、认可的 话，

在接受上就有一定的犹豫和不认可，更谈不上

信任。

生产者要推广这种有机食品，

就需要投入相当一部分资金在宣

传上，

双方在建立信任机制就需要更长的时间，

那么生产者在前期的

回报率就有一定的下降，

如果不是资金雄厚的大资本家，

很难长期坚

持下来。

而作为有机产品的生产过程，

它的生产规模现在还只是局限< /p>

在一些有志者开办的小规模的农场中，

或者是以加盟的方式联合部分

农民参与到其中来。

农民与小资产抵抗市场风险能力较弱，

特别 是遇

到天灾，

农业减产，

可能会直接导致农场的破产。< /p>

我们做过一个调查，

以双流县“果园香猪”有机农场为例，

它是四川省比较早，

规模较大

的有机生态农场，而农场主罗宇是四川省率 先推广

CSA

模式的第一

人。罗经理给我们介绍，他们农 场的主要消费群体是那些高学历、高

工资以及海归派和外国朋友等，国内消费者对其产品 仍然有所顾及，

对打开市场销路仍然比较困难。

3.2

有机农业的发展在我国的不成熟，还存在一定的风险

< br>“社区支持农业”强调农场与社员不再是对立的买卖关系，而是

平等的风险承担者 和收益所有者，

建立的是相互支持、

平等友好的关

系。由 于农场所提供的都是当令蔬菜而非反季节的，因此蔬菜种类、

多少要根据农场当季种植的 品种和收成来决定，社员不能自由选择。

对此，

一些消费者表示了担心：

“这就意味着蔬菜少的时候我还得另

外买菜，

菜多的时候 吃不掉我又要想办法送人。

”还有一些市民则表

示，很关心配送到家的蔬 菜是否能保证新鲜。

3.2.1

有机农产品在我国刚刚 兴起，

CSA

模式从国外引进，在生

产基地、市场机制、 安全保障等方面还不成熟，造成了现在的状况，

消费者要同生产者共同承担风险，

这就很容易导致双方产生纠纷，

而

难以找到责任方。

3.2.2

有机农产品的生产需要一个比较严格的生态环境，要求 周

边没有大型企业，

以及没有使用化肥，

农药的史例，< /p>

在农村建立之后，

还需要经过几年的生态返原，

以达到农场 内的生态平衡，

建立起一定

的生物链，要找到这样规模较大的农业用地比 较困难。

3.2.3

现在农村里一般雇佣的主要是当地 农民，对于已经习惯了

所谓农药时代的农民来说，

再来种植无农药农业，

这个转变还需要相

当长的时间，因为有机农业含有技术型，科学性，如在 生物、物理、

地理等方面的知识，而且在对外交流可能有一些障碍。

3.3 CSA

模式配送产品时间有限，产品种类也有限

3.3.1

目前的

CSA

模式中，愿意接 受这种模式的消费者需预先支

付一笔钱给农场，每周等着一个蔬菜种类、

数量不太固定、但保证新

鲜健康的菜篮子直接送到家中。

在我们考察的果 园香猪农场内，

对于

有机菜的配送是一周三次，

每次按固 定量配送。

而在大多数有机农场

内，

是采用的一周配送一 次蔬菜，

这就使得一些消费者不能忍受这种

配送模式。

因 为一周配送一次，蔬菜的生产期长，保鲜期短，一次送

那么多保鲜就成为问题。

但如果小分量多次配送，

配送的成本又不是

农场承担得起的。

3.3.2

对于蔬菜品种的要求也是一个问题，有的消费 者对于配送

来的品种提出要求，

希望能有多的品种提供。

这对于农场来说无疑是