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超市食品安全工作自查报告
xxxx
年
3
月
5
日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照
xx
市工商行政管理 局下发关
于
3.15
期间食品安全工作若干事项中要求，
专门组织供应商召开食品安全工作沟通会。
在此
之前，门
店以拟定完成
xx
分公司针对
3.15
期间的工作 方案，具体工作安排落实到柜组到个
人，大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜
区、租赁区等环境进行彻底大清扫，使
门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作
，按总部下发自查表样为基础，对各部门
按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各卖场
主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，
对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检
员跟进落实整改成效；特别是对场内、场外租
赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程
、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔
时段进行复查。
门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大 检查力度，每日对进行
检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人管理区域等
进行工作交流，对出现的
问题立即下达整改通知，并现场进行培训。
2
月
26
日至
2 8
日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全相关内容的培训，并对培训
内容进行考核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次
深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到健康、卫
生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意义。
还专门制定培训计划，
联系卫生部门专业人员对 门店员工进行
3.15
相关知识的培训工作，
进一步巩固
学习内容，
明确食品安全工作的重要性。
在
< p>3月
5
日安排进行的供应商沟通
会当
中分别由分管物价质检员传达相关会议精神，
分管
xx
店食品类、
生鲜区主管、
滨湖店食
品类、生鲜区主管分别通报针对检
查中存在的突出问题进行重点通报，介绍各类别相关销售
指标及情况，制定既定目标，结
合市场需求的实际与与会供应商进行深入的交流和探讨；鄂
黄分公司总经理熊海云作工作
总结，要求门店各实属实体加强供应商之间的交流和合作，加
强互惠互利互信的原则执行
力度，注重各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，
树立各方坚实信心，共同
应对危机与挑战。
会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商签署 责任状，严格执行规章
制度，明确职责，约束其不规范经营的行为，最大力度的保证安全
工作始终放在第一位。
消防安全工作责任重于泰山
xxxx
年
3
月
5
日，由
xx
分公司牵头召开各专柜、租 赁大客
户进行签订消防安全责任书会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分析，
坚定不移
的对存在漏洞的消防安全隐患进行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，
狠抓落实工作情况。
会议伊始由分公司防损主管
xx
作消防安全相关事项的通报及其要 求，
对门店场内消防通
道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用
电源、电器制定详细安全防护适用规定，
当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切
实落实消防工作，高度重视消防工作，防患
于未然；重点强调消防安全工作，责任重于泰
山。篇二：肖堰中学“放心超市”创建自查报
告
肖堰中学“放心超市”创建自查报告
根据襄阳市教育局文件精神”
，
以及南漳县
“关于申报放心超市的通知”
等有关要求，
结
合肖堰中学实际情况，我们认真进行了“放心超市”创建工作，现将创建工作情况自查汇报
如下：
一、学校基本情况
肖堰中学现位于肖堰镇西泉庙村，处
250
国道，是个环境优美的好地方。学校服务范围
为高坪，西流，曲杨，王家井，
四垭等
12
个自然行政村，所辖人口
9500
多人 。现有
6
个教
学班，
在校学生
< p>264人，
在编在岗教职工
49
人。
是一所寄宿制初级中学，
现有硬件设施能完
全满足在校学生生活需
求。
二、自查情况
对照“襄阳市中小学校“放心超市”创建标准和评估细则”
，通过自查，合计得分
115
分。其中基础设施
38
分，基础管理
87
分。具体明细如下：
（一）基础设施（自查
38
分）
1
、校内连锁超市店铺面积
60
平方米，经营商品品种达
100
多种。
2
、有陈列货架、玻璃柜台、冷柜、冰箱等。
3
、有防鼠、防蚊、防虫等“三防”措施和消防安全设施。
4.
超市装修简洁优美，通风明亮店容店貌整洁卫生，切不影响教育教学活动。
（二）基础管理（自查
77
分）
1
、货物连锁配送，学校有完善的管理制度，严格实行六个统一。
2
、连锁配送企业有工商营业执照、税务登记证、卫生许可证。
3
、连锁经营店没有转包、分包、甩手承包现象。
4
、从业人员都经企业组织的岗位培训，考核合格。
5
、连锁配送店从业人员定期进行健康检查，实行持证上岗制度。
6
、执行国家价格管理政策，商品价格都低于社会消费市场价格。
7
、
所售商品质量符合国家标准；
有完善的商品准入制度、
不合格商品退货制度、
到期商
品下柜制度以及责任追究制度。
8
、建有完善的商品台帐，所售商品均符合国家标准。
9
、食品卫生安全制度健全，无销售过期、变质、发霉食品和饮料。
10
、校园超市文化氛围浓厚，服务意识强，并严格遵守学校的 规章制度，服务教育、服
务师生，助学助教。
通过创建，我们认为取得的主要成绩有：
1
、各种制度齐全规范、账目清楚，管理规范。
2
、硬件条件能比较好地满足需要。
3
、商品质量比较好，师生和家长满意率高。
4
、干净、整洁、卫生，让学生及家长放心，确保饮食安全。
5
、成本营运的操作模式减轻了家长经济压力。
6
、民主核算的方式增强了透明度。
自查中，我们能看到的存在的问题主要有：
1
、硬件设施不标准，没有相应的休闲桌椅。
2
、索证欠缺规范，增加管理难度。
3
、学校超市装修不够美观，没有休闲区，经营品种不达标。
三、主要工作及措施
1.
硬件投入不吝啬。学校挤出资金三千余元，粉刷了超市墙壁 ，更换了灯具与货架，添
置了冷藏展示柜和储物架，
制作了超市招牌，< /p>
，
张贴了制度与文化标语，
悬挂了意见箱。
日前，< /p>
超市环境整洁明亮，店容店貌焕然一新。
2.
规范运作不走样。
学校与经营者签订安全管 理责任合同，
要求经营者树立
“安全第一，
服务第一，质
量第一”的经营理念，在经营行为上严把商品质量关，坚决杜绝“三无”产品
及过期、变
质、发霉食品；并要求必须严格遵守学校的规章制度，遵守国家法律法规，严禁
向学生销
售烟酒等物品，同时要求商品必须统一采购，明码标价，且价格低于社会消费市场
价格。
商品的采购和销售必须建立完善的台账，随时接受学校及各职能部门的检查监督。
3.
过程监控不松懈。学校成立由总务处，值周领导，值勤教师 ，组成的巡查小组，每周
不定时对商店的进货、价格标签、商品摆放、环境卫生情况进行
检查，发现问题随时处理。
另外聘请学生会干部为“食品安全监督员”
， 轮流开展工作。
“食品安全监督员”负责监督检
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