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2020
最新食品安全自查报告范文五篇
2020
最新食品安全自查报告范文
(
一
)
< p>近几年，
为认真贯彻执行
《中华人民共和国食品卫生法》
、< /p>
《学校卫生工作条例》
等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生
安全事件的发生，保证在校学
生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校
食品卫生安全工作作为
工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要
求，结合我校实
际，
制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和 应急预案，
明确专人负责，
平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生
安全工作扎实有效开展。具体情况总
结如下
:
一、基本情况
< /p>
全校共有学生
900
人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率
100%
，健康
证持证率
100%
。
二、工作措施
我校 食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力
支持下，在相关
部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展
顺利，学校食品安全事
故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全
事故发生。我们的作法主要有
:
1
、
< p>学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了
“后勤安全管理工作领导< /p>
小组”
，
实行目标责任制，
分管副校长具体 抓，
相关人员配合抓，制定了相关的制度
和职责，
层层签 定了学校食品卫生安全责任书，
平时有检查，
有考核、有奖惩记录。
2
、
加强学校食 品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常
教学内容
，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我
保护意识，逐步
培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3
、
进一步规范学校商店经营行为。
对学校校门口 无卫生许可证、
无营业执照的
违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取
缔。同时，教育广大学生不吃零食，不
吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广
大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算
:
1
、
进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，
提高学校的食品卫生安全责任意
识和广大学生的食品卫生知识及自我保护
能力。
2
、
增加学校食品卫生安全工作日常检查、
监督的频次，
及时排查食品卫生安 全
隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良
好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3
、
继续与相关部门 积极配合，
巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，
共同营
造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。
2020
最新食品安全自查报告范文
(
二
)
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步
加强管理意识、
提高管理水平、
明确管理责任。
学校成立了食 品卫生安全领导小组
:
王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领
导小组分定期和不定期相结合的
方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整
改。
每学年初，学校专门召开食堂 卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项
具体安全工作制定计划明确责任。同时召
开学校教职工、后勤人员会议，学习上级
颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工
作意识，增强食堂卫生常识，切实
认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立 健全的卫生管理制度及责
任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好
对食堂每天不少于
一次的检查督促，做到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
:
(1)
、把好采购、加工关
:
采 购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留
样工作。
(2)
、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)
、
把好“个人 卫生”
关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格
才能上岗，
工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)
、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、
严格搞好营养餐管理。
切实按
XX
县营养办套表的要求做好营养餐食品的签
收、交加工等管理工作。
六、切 实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周
教师和保安督餐。
七、
建立学校膳食 委员会，
专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，
定期和不定
期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
为有 效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校
教师员工健康安
全。
根据
XX
县食品药品监督管理局
20xx
年
3
月
20
日对我校食堂的
< p>督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理
:
(1)
、
加大宣传教 育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过
课堂教育、板报、知识讲座
等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识
深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产
品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员
自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)
、加大管理 力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)
、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
(4)
、
学校通过健 康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷
水，教育学生增强自我防护
意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和
食品安全知识的宣传，倡导学生养
成良好的卫生生活习惯。
(5)
、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
(6)
、做到生熟食分开存放，
生熟食盆分开使 用并标明生熟字样。不得为学生
提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放
、要保持清洁。食品储藏
间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜
保存、按量使用。
(7)
、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
九、存在问题
< /p>
因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特
别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝
食物
中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
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(
三
)
自
5< /p>
月
15
日接到区教育局转发的区、
市、省、国家各级 食品安全委员会《食品
安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部
门的文件精神，
对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共
230
余人，专职食堂员工
2
人，专职食
品采购员一名。
2015
年
5
月，我园根 据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的
整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按
照规定设置了各类食堂功能操作间，食
品加工场地占地
50
平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职
工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食< /p>
间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，
保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习< /p>
惯。
四、建 立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都
做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《 餐饮服务许可证》
，从业人员有《健康证》
，
《卫生知识
培训合格证》
。
六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的
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