古老的大学关于市民对于食品安全意识的暑期社会实践调查报告

2020年12月13日发(作者：房庆恺)

安徽科技学院

2013

年暑期社会实践调查报告

< br>关于市民对于食品安全意识的暑期社会实践

调查报告

一、

问题。

食品的生产、销售等环节都会影响到食品的质量。

从广义上来说食品生产者应包括食品原料的生产者和食品的制造或加工者。例

< br>如，作为农产品的生产者农民由于缺少环保知识，施用农药的技术不过关或出于经

济利益考虑，有些菜农使用国家明令禁止的氧化乐果、甲胺磷等高毒、高残留类农

药，造 成农药事故屡有发生。经销商也对食品问题负有很重要的责任。食品是一类

易腐性商品， 只有极少数食品的保质期在一年以上，大多数食品的保质期只有

3～6

个 月，不少食品保质期只有几天。因此，由于营销管理不善、不了解各类食品保鲜

贮藏的知 识，常出现产品过期的现象，使很多人成为食品危险性因素的受害者。

近年来注水猪肉、

矿物油、

地沟油、

三聚氰胺奶粉、

抛光粮食、

生猪饲料添加

“瘦

肉精”

、石蜡制火锅调料、 敌敌畏浸泡金华火腿……食品安全事件时有发生，食品安

全问题离我们很近。

< p>
二、

三、

关键词

食品安全

调查

意识

问卷

统计

摘要< /p>

俗话说，病从口入。食品的安全问题，直接影响到人的健康，这是不容忽视的

正文

1、

活动目的

（1）

< p>、通过学习和研究，了解三水西南街道市民的食品安全意识的现状。

（2）

、体验自主学习，自主探究乐趣。

（3）

、培养实践能力、分析问 题能力和分工协作的团队精神等。

2、

调查的实施过程

< br>从

7

月中旬左右开始，我们进行了为期一周的调查时间。我们主要以市民填 写

问卷的形式进行的调查。我们主要在湖州的一些大型超市，餐饮店以及快餐店等地

点的附近随机抽取人群调查。

总共发出问卷

300

< p>份，回收问卷

300

份，

有效问卷

300

份。调查者中男性占总共人数的

49%，有

147

< p>人，女性有

150

人。

2、

数据统计 阶段

市民的态度其实是非常集中的，

有

37%市民觉得安 全第一，价格什么的没大问题。

而

31%的则认为打击造假工作十分重要 ，这十分损害群众利益。还有

28%的市民觉得相

关部门应当更加重视食 品安全工作，抓紧抓严，真正保证群众的利益。只有极少部

分的人对此事抱着多一事不如 少一事的消极态度。

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在对于食品安全在市民心中的严重 程度的调查上，我们发现超过一半的市民直

面这些存在的问题，并且坚定的相信这些问题 最终都会被解决。有

5%的乐观市民认

为并没有问题，而

20%的人觉得问题不大，但是超过

20%的市民认为问题太多了，解

决 之路任重道远。

在调查过程中，

我们可以明显感觉到市民还是很关注社会 上发生的食品安全事

件的。从问题

6

中可以看出大部分的 市民对食品安全是十分关心的，而其他的市民

中也只有

14%的人一点也 不关注。

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不止对社会上的食品安全上的了解，我们还调 查了大家对有关法律的了解。调

查显示，300

人中只有

6

人对《食品安全法》是完全了解，不到

100

的人表示基本了< /p>

解，大约一半的人选的是知道一点，可还有

66

个人选择的 是完全不知。

我们根据大家对食品安全消费知识的来源，设立了第

8

题。从结果来看，大约

一半的人从平面媒体上获得知识，排在第一位的是广播 、电视，得到

250

的人气。

接下来分别是网络，有经验 的人还有相关的知识讲座。

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而对于市民购买物品的地点 我们也十分在意。从第

9

题的调查结果来看，300

人

< p>
中的

182

人选择了超市，

192

人 选择了便利店，

农贸市场有

120

的票，

相对卫生 情况

较差的早夜市也得到了

47

的票数。

似乎有些出乎我们的预料，认准食品安全

QS

标志的人与不在乎的人的比 例旗鼓

相当，分别是

53%和

47%。说明安全商标并不 给市民太多的安全感。

对于已经购买了的，可惜出现安全问题的食品，68%的市民选择 丢弃，26%的市

民抱着问题不大的侥幸心理，甚至还有

6%的人选择了 继续使用，从这里可以看出大

家的安全意识还是不错的，但仍有一部分——而且不少—— 的人选择忽视。

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从下

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题的调查结果中，

我们发现市民对相关部门的职责并不是十分了解，

而且

存在一定的不相信因素，所以出了问题，只有

48%的市民向有关部门反映情况。

而且，大家对部门的处理反映持着一般态度的有超过

50%的人，且不满 意的将近

1/3

的比例，只有

50

个人选 择了满意。

针对市民心中安全隐患最大的环节，

我们设立了下一题。

从图表中我们可以清楚

的看到生产加工环节是公认的第一，接下来就是种植养 殖环节，反观一下近几年的

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