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食品健康调查报告
食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是
人类发展的一个重要课题。下面小
编带来的是食品健康调查
报告,希望对你有帮助。
引言
随着人们生活水平的不断提高,同时食品市场的巨大潜
力,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,使得各种新
型食品层出不穷。而最近一个
时期,随着各行各业透明度的
进一步加强,食品质量问题也频频被媒体所曝光,这直接导
致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。
如今
食品安全已是我国消费者的“心头大患”
,事关消费者
乃至下一代的健康
和安全,也是目前对公共健康面临的最主
要威胁之一。因此,重视食品安全已经成为衡量
人民生活质
量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。大学生
< br>对食品安全问题了解多少?对身边的食品安全了解多少?
平时吃的食品都安全吗?
对所发生的食品安全事件都知道
多少?以及当自己买到了有安全问题的食品时自己的做法
,
都是我们将要去探讨的。
调查地点:学校周边
一.调查概况(调查的目的,对象,方法,意义)
1.
调查目的和意义
近几年我 国食物中毒事件频发
,
食
品安全成为人们关注的焦点问题
,且每每掀起轩然大波
,
并
引发恐慌心理
,
产生一些非理性消费行为
,
给社会安定、经济
< br>发展以及食品工业的发展带来负面影响。为了更好地完善地
了解现在大学生的食品
安全知识和意识,了解现存的不足之
处,深度挖掘对其产生影响的各种主客观因素,以及
引起调
查双方对食品安全问题的关注,特进行此次调查,以便合理
的完善大学生的食品知识宣传,提高大学生的食品安全意识,
为在校大学生提供健康合
理的饮食理念,从而保障大学生的
身体健康。
2.
调查对象与方法
本次调查将采用随机抽样调查的方法,我们采取了分发
问卷的方式去调查群众对食品健康问题的看法和意识。
二.消费者反响最大的问卷题目
1.
你认为食品安全问题应该由谁负主要责任?
A.
生产加工厂家
B.
中间商
C.
物流及配送企业
D..
批
发及零售市场
E.
政府相关部门
2.
你认为提高食品安全水平最需做的是?
A.
政府部门应该加强检查
B.
对销售不安全的市场进行
查处
C.
< p>对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚D.
曝
光典型案件
E.
普及科学消费知识,提高购买者的感官鉴别
能力
3.
最担心哪类食品出现质量问题?
4. A.
蔬菜水果
B.
奶制品
C.
食油调味品
D.
肉制品水产
品
E.
酒精、无酒精饮料
F.
米面糕点
4.
你所遇到的食品安全问题有
A.
没有达到国家卫生标
准
B.
假冒伪劣产品
C.
过期了还在销售
D.
宣传虚假
5.
你认为应对不断恶化的食品安全问题应该采取哪些
措施?
通过这次调查问卷我们可以得到一些结果
①
大部分的人认为食品安全问题应该由生产加 工厂商
负责,因而,在生产加工方面要严格把关。
②
提高食品安全水 平最需做的是对销售不安全的市场
进行查处,这方面就要靠政府加大力度来检查。
③
群众 大多担心奶制品、食油调味料及肉制品水产品
出现质量问题,这些食品确实很容易出现质
量问题,这也不
免在担忧之中。
④
其中食品安全问题出现频率最多的便是过期 了还在
销售及假冒伪劣产品,这些都是我们平时极易遇见的问题,
因而零售商的违心销售也是一大问题。
⑤
当我们问及对食品安全问题应采取哪些措施时,大
< p>家都有着自己的看法,例如建立食品安全预警系统,加强对
食品安全的有效
控制。
⑥
提高检测技术和能力,为保障食品安全提供技术支
持、加大监督力度,坚决打击
制假、售假等违法行为等等一
系列想法。
三.群众对食品安全问题的关注和看法
长久以来,关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔 三
岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶
粉
、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白色的粉丝、注
水肉、苏丹红、三聚氰胺事件还
有前几年双汇的“瘦肉精”
中毒事件和蒙牛“毒牛奶”事件等等,我们可以列出长长的<
/p>
一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说
已不再
陌生。经过调查研究发现大部分人对食品安全事件的
关注程度还是很高的。很多人由于平
时吃到的东西有些是与
出现事故的公司有关系,比如双汇,蒙牛。大家由于接触的
食品安全问题的事件不少,或者说要是安全的话就没有人去
关注了,所
以整体上讲群众对的食品安全问题看法挺大。从
表格中能看出,我们调查的人里面认为我
国食品安全问题严
重的占了总数的
76
%,
这反映了群众对食品安全问题的失望,
食品安全问题急需解决。调查中甚至有个人在填
问卷时,就
露出失望的表情,然后列出一大堆不敢吃的东西,说这个有
< br>添加剂,那个有添加剂的,这说明食品添加剂在人们的心中
已经成为了不安全食品
的象征,反映了国内添加剂滥用的现
状,也说明了国内公众对添加剂的不甚了解。公众谈
食品添
加剂色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的
概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然
是不公平的。
《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行
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