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关于食品安全状况的调查报告
关
于
食
品
安
全
状
况
的
调
查
报
告
二
、
分
析
讨
论
重
大
食
品
安
全
新
闻
方
面
，
听
闻
过
瘦
肉
精
事
件
、
三
鹿
奶
粉
事
件
、
双
汇
质
量
门
事
件
等
的
人
都
达
到
了
80%
或
以
上
，
其
他
重
大
新
闻
如
河
南
南
阳
毒
韭
菜
、
毒
豆
芽
等
了
解
事
件
的
人
也
有
32%
或
以
上
。这
说
明
< p>重大
食
品
安
全
事
故
传
播
面
广
、社
会
影
响
大
，
在
网
络
、
电
视
、
报
纸
、
广
播
等
各
种
媒
体
工
具
盛
行
的
当
今
时
代
，
生
产
、销
售
假
冒
伪
劣
食
品
< p>的一
些
不
法
厂
商
及
其
他
食
品
安< /p>
全
事
件
，大
都
能
够
得
到
及
时
的
披
露
，一
定
程
度< /p>
上
保
障
了
消
费
者
的
消
费
知
情< /p>
权
，
避
免
了
安
全
事
故
的
扩
大
< p>。
当
听
说
出
现
食
品
安
< p>全问
题
及
相
应
回
应
后
，
人
们
最< /p>
相
信
的
是
媒
体
报
道
，有
43.3%
的
人
选
择
了
相
信
媒
体
的
声
音
，
1 9%
的
人
较
相
信
相
关
协
会
或
社
会
团
体
的
说
法
，
10%
的
人
谁
都
不
信
，
11%
的
人
对
企
业
自
诉
的
消
息
比
较
相
信
，
最
后
有
16.7%
的
人
投
了
政
府
公
告
一
票
。
值
得
我
们
深
思
的
是
，
政
府
在
哪
些
方
面
做
的
不
足
，
以
致
引
起
公
众
的
信
任
缺
失
。之
前
的
几
起
重
大
< p>食品
安
全
事
故
的
曝
光
和
处
理
< p>，媒体
力
量
功
不
可
没
，相
比
之
下
，
政
府
在
信
息
公< /p>
开
方
面
亟
待
提
高
。如
果
说
食
品
生
产
者
的
自
律
是
食
品
安
全
的
第
一
道
防
线
，那< /p>
么
政
府
对
食
品
生
产
者
的
监
管
< p>则是
食
品
安
全
的
第
二
道
防
线
< p>，食品
安
全
事
故
发
生
后
，人
民
当
然
是
更
倾
向
于
信< /p>
任
政
府
等
公
证
权
力
机
构
的
监< /p>
管
，虽
然
不
是
所
有
人
都
深
刻
了
解
法
律
知
识
，但< /p>
是
自
古
权
和
法
在
人
民
心
中
的
< p>地位
是
十
分
高
的
。目
前
当
地
政
府
在
食
品
安
全
信
息
的
发
布
上
存
在
着
发
布
分
散
，
消
费
者
难
以
获
得
全
面
信
息
的
问
题
，政
府
部
门
分
段
监
管
< p>，部门
间
信
息
共
享
协
调
机
制
不
完
善
，降
低
了
信
< p>息的
统
一
性
，影
响
了
信
息
的
科
学
性
、权
威
性
和
< p>指导
性
。
另
外
，发
布
的
食
品
安
全
信
息
不
仅
杂
乱
，且
信
息
量
少
，
质
量
不
高
，信
息
检
索
信
息
服
务
的
功
能
较
弱
。
调
查
中
地
居
民
认
为
，
目
前
中
国
不
断
出
现
食
品
安
全
问
题
的
主
要
原
因
是
政
府
部
门
监
管
不
力
、与
食
< p>品相
关
的
法
律
法
规
不
健
全
、
某
些
企
业
和
个
人
缺
少
社
会
道
德< /p>
和
职
业
道
德
及
食
品
制
造
商
追
< p>求
利
益
的
最
大
化
，
支
持
率
分
< p>别为
68.3%
、
83.3%
、
68.3%
和
65%
；
还
有
认
为
这
是
中< /p>
国
发
展
现
阶
段
的
必
然
现
象
、事
情
没
那
么
严
重
，
都
是
媒
体
炒
作
出
来
的
恶
性
新
闻
、购
买
者
鉴
别
假
冒
伪
劣
食
品< /p>
能
力
不
高
或
其
他
的
人
分
别
有< /p>
25%
、
16.7%
、
30.2%< /p>
和
8.33%
。
1
、
食
品
安
全
形
势
不
容
乐
观
。
一
些
食
品
生
产
经
营
单
位
业
主
和
从
业
人
员
对
食
品
安
全
的
观
念
淡
薄
。
无
证
生
产
、
经
营
时
有
出
现
，
生
产
（
加
工
）
设
施
简
陋
、
卫
生
指
标
超
标
的
状
况
较
为
普
遍
，特
别
是
操
作
人
员
有
的
未
< p>能及
时
进
行
体
检
，没
有
健
康
证
。另
外
，
市
民
食
< p>品安
全
自
我
保
护
意
识
还
有
待
< p>于进
一
步
提
高
。
食
品
< p>质量
管
理
较
薄
弱
，
以
次
充
好
、< /p>
质
量
低
劣
的
食
品
仍
在
生
产
、销
售
。调
查
中
还
意< /p>
外
发
现
，
农
贸
批
发
市
场
有
一
< p>些劣
质
食
品
往
往
被
运
往
农
村
< p>；许多
熟
食
摊
销
售
、经
营
场
地
不
符
合
卫
生
要
求
< p>；快
餐
店
的
用
油
质
量
低
下
，
(
调
查
报
告
)
另
据
有
关
报
道
，
潲
< p>水油
、
地
沟
油
仍
有
回
收
、
使
用< /p>
的
情
况
；
用
化
工
原
料
桶
盛
菜< /p>
；食
品
添
加
剂
超
标
和
滥
用
及
非
法
添
加
的
情
况
较
普
遍
。个
别
超
市
的
货
架
上
还
< p>摆放
着
散
装
的
过
期
食
品
和
“
三< /p>
无
”
产
品
；熟
食
业
食
品
卫
生
安
全
隐
患
较
严
重
，调
查
中
发
现
许
多
受
访
者
都
曾< /p>
因
购
买
食
用
问
题
熟
食
导
致
身
< p>体不
适
甚
至
入
院
。
现
有
< p>的检
测
监
督
力
量
和
食
品
快
速
检< /p>
测
手
段
跟
不
上
形
势
发
展
的
需< /p>
要
，难
以
实
现
准
入
环
节
的
完
全
把
关
。因
此
政
府
< p>也总
是
处
于
被
动
地
位
，
往
往
< p>只有
出
了
事
故
，
才
有
进
一
步
的< /p>
反
应
。
2
、
业
主
对
食
品
卫
生
工
作
管
理
不
到
位
。
一
些
饮
食
店
的
厨
房
墙
上
油
污
很
厚
，
墙
壁
破
损
，
墙
灰
驳
落
，
时
有
掉
到
食
品
中
的
可
能
；有
的
学
校
食
< p>堂厨
房
操
作
间
，地
面
很
脏
，
有
的
不
易
存
放
或
过
期
的
食
品
和
调
料
乱
放
，
不
及
时
清
理
（
有
的
仍
在
食
用
）
，
导
致
高
温
下
食
品
变
质
，
如
鸡
蛋
、
番
茄
酱
等
。
有
些
规
定
没
有
很
好
地
执
行
，
如
学
校
食
堂
冷
菜
不
能
出
售
，
但
有
的
学
校
食
堂
仍
在
出
售
，如
酱
鸭
等
< p>。公共
食
堂
不
锈
钢
餐
具
洗
得
不
干
净
，盘
上
还
存
< p>有消
毒
水
和
残
留
物
，
有
的
配
餐< /p>
单
位
，
消
毒
设
施
偏
少
，
消
毒< /p>
时
没
有
严
格
按
照
公
用
餐
具
消
< p>毒规
程
操
作
，
个
别
学
校
的
蒸
< p>汽消
毒
柜
密
封
性
能
差
，有
漏
气
现
象
，还
有
的
单
位
没
有
充
分
利
用
现
有
公
用
餐
具< /p>
保
洁
设
施
，造
成
第
二
次
污
染
等
。
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