宁夏二本大学关于食品安全的调查报告

2020年12月13日发(作者：凌汝享)

关于食品安全的调查报告

近年来，食品安全问题频繁被曝光，挑战着公众的底线。在今 年的

两会场上，如何保障“舌尖上的安全”也成为了与会代表的热线话题之

一。作为当代大学生，为更好地了解消费者对食品安全现状的看法以及

对政府 、企业的作为的看法，我小组特对食品安全问题进行了调查。

调查的课题：食品安全问题

调查对象：大学生以及石家庄居民

调查时间：

2013

年三月份

调查方式：问卷调查

(

面对面访谈法和自填法

)

随着社会的蓬勃发展，食品的种类多种多样，同时也出现了令老百

姓关心的食品安全问题。近些年出现了很多的食品安全事件，在国外，

英国的疯牛病，

比利时二噁英，

日本污染奶牛等的食品安全事件；

同时，

在我国食品安全问题也频频被曝光，

“瘦肉精”

猪肉，

< p>假酒，

“三聚氰胺”

奶粉，染色馒头，地沟油??我国的食品安全形 势不容乐观，食品安全

问题已经成为百姓生活中的热议问题。

下面是我小 组调查的问题以及数

据：

1.

性别

Ａ男Ｂ女

2.

年龄

A25

以下

B26~30 C40~60

D60

岁以上

3.

您会关注食品方面的那些信息？

< br>A

商标（

35%

）

B

生产日 期（

55%

）

C

营养成分表（

10 %

）

4.

对发生过问题的食品您会继续购买吗？

< p>
A

会（

10%

）

B

不 会（

60%

）

C

考虑一下（

30%

）

5.

您一般通过什么途径了解食品安全问题？

A

网络（

40%

）

B

报纸（

20%

）

C

电视（

30%

）

D

其他（

10%

）

6.

下面的安全事件您听说过哪个？（多选）

A

毒大米（

100%

）

B

三鹿奶粉（

100%

）

C

地沟油（

100%

）

7.

中国近几年为什么食品安全问题频出？（多选）

< /p>

A

贪图便宜和口感

B

黑心商贩

C

环境污染

D

其他

８．食用购买的食品过程中发现变质，您会怎么办？

< br>Ａ去超市索赔

（１０％）

Ｂ消协举报

（１％）

Ｃ向媒体曝光

（７％）

Ｄ不值什么钱，不了了之（８０％）Ｅ其他（２ ％）

9.

几年前，对无安全保证的食品，您会贪图便宜 购买吗？

Ａ会（２５％）Ｂ坚决不会（５％）Ｃ可能会（６０％）Ｄ看 情况

而定（１０％）

１０．近几年食品安全问 题频发后，您依然会贪图便宜购买无安全

保证的食品吗啊？

< p>
Ａ会（３％）Ｂ坚决不会（８６％）Ｃ可能会（５％）Ｄ看情况而

定（６％ ）

１１您觉得提高食品安全应做什么？（多选）

Ａ普及安全消费知识Ｂ完善食品安全监督体系Ｃ对出现食品安全

的企 业实行严厉惩治Ｄ您的建议＿＿＿＿＿＿＿＿＿

调查经过：我小组商议 并确定以食品安全作为调查项目后，查找有关食

品安全的信息资料，之后编写如上问题， 采用问卷调查的方式，对消费

者关于食品安全问题现状的看法，以及对政府、企业的作为 的看法进行

了调查，然后及时收回，进一步的整理和统计数据，根据结果分析写出

如下调查报告。

食品安全关系到大家的生活质量和生 命安全，但是病从口入，食品

安全关系到人类的生存，生活，延续。高频率的曝光，使得 食品安全问

题成为社会的焦点问题。

但是，< /p>

究竟是什么原因使得食品安全问题频繁被曝光？又是什么原因令

消费者屡屡 被“坑”的呢？经调查结果分析我组以下结论：既有主观

原因，又有客观原因。

主观方面主要有两个：一是商贩 自身道德缺失，

良心蒙蔽，不顾他人人生安全，唯利是图、贪婪思想严重，诚信和社会< /p>

责任缺失，不注重食品质量，为赚钱而不择手段，违法经营等导致了食

品问题。

二是老百姓安全知识和食品安全意识不够，自我保护意识不

强等方面。如果老百姓的素质提高了，对食品的要求自然就高了，那些

有问题的食品就少有人光顾了。

客观方面的原因主要有三点

:1.

由于中国关于食品安 全的法律体系

中存在着诸多弊端和问题

,

为不少问题食品 的产生提供了生存的空间。

中

国的食品安全法律条文规定的过于笼统

,

难以操作

,

并且这些法律法规和

标准体系严重滞后

,

关键检测技术与设备与发达国家有较大差距

,

现有的

一些食品

.

安全的标准水平规 定偏低

,

许多指标远远低于国际标准

,

许多重

要的标准至今还尚未制定出来

,

这就为那些不法厂商、

企业违法生产超低

标准、

不合标准的食品提供了可乘之机。

2. .

缺乏正常的公众食品安全监

督渠道

:

当前食品安全时间的揭露和曝光主要是靠新闻媒体的报道和宣

传

.

媒体的大肆渲染和报道掀起社会舆论的热潮

,

同时引起了 居民群众和

政府有关部门对食品安全问题的重视

.

然而这 并不是正常的食品安全监

督渠道

,

新闻媒体有可能为达到 宣传效果而不惜夸大事实进行渲染

.

同时

这也反映相关部 门对食品安全生产的操作监管不力

,

使得中国食品行业

严 重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。

3.

生态破坏和环

< p>
境污染：我国人口多，环境保护意识差，受工业化的影响，大量的废弃