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大学生食品安全认识调查报告
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10092126
牟桑桑
10092127
褚梦静
10092144
金璎
10092146
郑凌娃
一．
调查目的
由于目前食品安全问题的屡屡发生，使得“食
品安全”成为了一
个社会热点问题。
在学校，
食品不仅仅 关系到广大师生的身体健康和
生命安全，更是关系到学校的工作、学习和生活秩序。因此
我们开展
了关于大学生食品安全认识的调查，
希望通过我们的调查来提高 同学
们的食品安全意识。
二．
调查对象
湖州师范学院学生
三．
调查形式
采用发放问卷的形式，将
50
份问卷随机发放给过路人群以及班
级同学，填写完毕后立即收取问卷。实回收问卷达
50
份，回收率高
达
100%
。
四．
调查时间
2012
年
6
月
3
日——
6
月
5
日
五．
调查内容
我们从学生对食品的了解和认识入手，
通过问卷调查了解当代大
学生对
食品安全相关知识的了解和态度，
也走访了学校的食堂以及垃
圾街相关店
铺，了解我校食品安全的现状。
六．
调查结果及体会
食品是人类赖以生存和发展的基本物质
，
是人们生活中最基本的
必需品。
随着经济的迅速发展和 人们生活水平的不断提高，
食品产业
获得了空前的发展。
各种新型食品层出不穷，
食品产业已经在国家众
多产业中占支柱地位。在
食品的三要素中（安全、营养、食欲）
，安
全是消费者选择食品的首要标
准。
近几年来，
在世界范围内不断出现
了食品的安全事件
，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时
“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块
、毒米、毒油、孔雀石绿、
瘦肉精、
三聚氰胺等事件，
使 得我国乃至全球的食品安全问题形势十
分严峻。
日益加剧的环境污染和频 繁发生的食品安全事件对人们的健
康和生命造成了巨大的威胁，
食品安全 问题已成为人们关注的热点问
题。
在本次调查
中，男生所占的比例
34%
，女生
66%
1.
您的性别是？
34%
男
66%
女
在
学
生
人
群
中
，
竟
然
没
人
担
心
蔬
菜
的
安
全
问
题
。
2.<
/p>
在生活中，哪些食品让您担心
?
36%
34%
30%
粮油
肉类
蔬菜
零食
在选购商品的时候，
其中生产日期及保
质期这一项基本都会
关注的。
3
购买食品你一般会关注食品包装上的哪
些信息？（多选）
40%
26%
26%
40%
外观
品牌<
/p>
生产日期及保质期
食品安全标志
产品成分
86%
有害有毒物质残留问题是学生
在食品安全方面最担心的，
占据了
48%
，
将近一半。
4.
在食品安全方面您最担心的是什么？
26%
26%
食品添加剂问题
有害有毒物质残留问题
转基因问题
28%
2%
48%
食品造假
卫生问题
学生对食品安全法的了解状况不是很好，不是很了解
的有
68%
，而完
全不了解的也有
28%
，有待加强。
5.
你了解食品安全法吗 ？
4%
很了解
28%
< br>了解
不是很了解
68%
完全不了
解
大头奶粉、
瘦肉精、
三聚氰 胺这三起食品不安全时间大多同学都是了
解的。
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